Se acabó la leche fresca en Sancti Spíritus

Se acabó la leche fresca en Sancti Spíritus
Desde hace más de una semana no hay posibilidades de vender leche
refrigerada en la provincia de Sancti Spíritus porque la Empresa de
Productos Lácteos Río Zaza está paralizada.
Pablo Alfonso
marzo 05, 2016

Los espirituanos que están autorizados a comprar leche fresca, por
razones de edad o enfermedad han perdido por ahora ese privilegio.

Desde hace más de una semana no hay posibilidades de vender leche
refrigerada en la provincia de Sancti Spíritus porque la Empresa de
Productos Lácteos Río Zaza está paralizada.

"Afectaciones en los sistemas de refrigeración a causa del déficit de
amoníaco por escapes en algunas partes de las tuberías provocaron la
paralización total de la industria láctea espirituana, la cual se somete
ahora a una reparación que le devolverá su funcionalidad, a pesar de que
se trata de una tecnología con muchos años de explotación", fue la
cautelosa explicación del diario provincial Escambray.

La esperanza de que a la planta se "le devolverá su funcionalidad"
descrita en la información, deja sin respuesta por qué "a pesar de que
se trata de una tecnología con muchos años de explotación", no se
actualizó a tiempo esa industria vital para la población.

Según aseveró Leovigildo Jiménez Bécquer, director general de la planta
su rotura "interrumpe el procesamiento y distribución de leche fluida en
bolsa con destino a los más de 16 000 consumidores radicados en la
ciudad cabecera y los de otros surtidos que se producen en la planta".

La parálisis, dijo el empresario estatal, afecta también la elaboración
de yogur de soya dirigido al consumo social y a la merienda escolar de
los ocho municipios de la provincia, alrededor de 20 toneladas diarias,
así como la pasteurización de la leche y la fabricación de queso crema y
otros productos que se venden en los mercados especializados y las
Tiendas Recaudadoras de Divisa.

Como remedio a la situación, Jiménez Bécquer dijo se vende leche en
polvo de importación para sustituir la fluida en bolsa a los
consumidores que habitualmente la recibían, hasta lograr concluir las
reparaciones en la industria láctea, que se espera estén concluidas
durante el mes de marzo, pero sin fecha fija.

Los casi 28, 000 litros diarios de leche que llegan a la planta desde
las vaquerías espirituanas se están desviando para la Fábrica de Quesos
Mérida

Por lo pronto los residentes en la ciudad de Trinidad, autorizados a
comprar leche, seguirán como hasta ahora, consumiendo 1.3 toneladas
diarias de leche en polvo de importación, que cuesta unos $3,169 la
tonelada en el mercado internacional.

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