Tuesday, September 30, 2014

Amigos de la Rosa Blanca asisten a necesitados en Camagüey

Amigos de la Rosa Blanca asisten a necesitados en Camagüey
Proyecto humanitario entre exiliados cubanos y cristianos en Camagüey.
Se ofrece un almuerzo semanal y reciben otras ayudas.
Luis Felipe Rojas/ Martinoticias.com
septiembre 29, 2014

Una vez cada semana el pastor de la iglesia apostólica en Camagüey
arrima el hombro entre sus feligreses para darle de comer a personas
necesitadas. Un almuerzo frugal, pero casi un lujo en medio de las
penurias. Amigos de la Rosa Blanca reciben también artículos de aseo y
ropas para ofrecerle a la gente pobre, Giorvis Bravo Denis lo ve como
una bendición de Dios y una muestra de que "aún queda gente buena en la
tierra".

Bravo Denis conversó con Martinoticias y partió de su experiencia
personal: "Yo sé lo que es no tener un plato de comida en un momento
determinado, no tener una mochila para ir a la escuela, y para mí es un
privilegio poder ayudar a muchas personas que hoy están pasando por esta
situación", indicó el pastor.

Los almuerzos que Amigos de la Rosa Blanca brindan a personas en
necesidad tienen una frecuencia semanal, y algunos otros regalos que
pueden verse en su galería de fotos, como ropas o zapatos, proceden de
exiliados cubanos que intentan paliar en algo la pobreza, afirmó el
líder cristiano, quien enfatizó que Lori Díaz es el alma del proyecto
desde Miami.

"La mayoría son personas mayores y madres solas con hijos, viudas, que
no tienen para comer y que con un salario no les alcanza", afirma este
hombre que se ha convertido en un activista social.

Más que un proyecto, una familia

Amigos de la Rosa Blanca busca que las actividades en que envuelven a
sus implicados vayan más allá del asistencialismo. Además del almuerzo y
el rol de cada cristiano en su congregación, sus integrantes aprecian la
cercanía de sus relaciones.

"Pudiéramos llamarlo un proyecto, pero entre nosotros somos una familia
porque muchas veces hacemos juegos, compartimos, nos reímos. Los viernes
hacemos un almuerzo y una merienda, empezamos a las nueve de la mañana y
a las dos de la tarde terminamos", afirmó.

Lori Díaz es una ciberactivista cubana que radica en Miami y es asidua
en la vida de los opositores, tanto dentro como fuera de la isla. El
nombre del proyecto lo ideó ella y cree que su inspiración es parte de
la fuerza que tiene un trabajo como este.

"Nos inspiramos en Rafael Díaz-Balart, que sabemos cómo transcurrió su
vida, llena de devoción por Cuba. El fundó un partido por allá por New
Jersey, con este nombre, inspirado en los versos de José Martí, y es
motivo de orgullo, porque también supo inspirar a sus hijos la devoción
por la patria", señaló Díaz.

Amigos… tiene un precedente similar, el proyecto Capitán Tondike, que
comenzó en Colón en abril de 2013 de la mano de la dama de blanco
Caridad Burunate y se ha extendido a otros municipios de la provincia.

"Nos inspiramos también en ese proyecto porque es hermoso que cubre y
atiende a personas discapacitadas y no solo a ellos", refiere Lori Díaz
y asegura que la ayuda humanitaria "se extiende a familias olvidadas
que no tienen recursos, y que hacerles llegar una camisa se convierte en
un motivo de alegría", concluyó.

Source: Amigos de la Rosa Blanca asisten a necesitados en Camagüey -
http://www.martinoticias.com/content/amigos-la-rosa-blanca-asisten-necesitados-camaguey-cuba-/76029.html

Monday, September 29, 2014

Aún hay déficit de yogur en la capital

Aún hay déficit de yogur en la capital
[29-09-2014 11:25:06]
Aimée Cabrera
Corresponsal

(www.miscelaneasdecuba.net).- El yogur de soya es uno de los alimentos
que la canasta familiar entrega a los niños a partir de los 7 años. Este
aparece también en la merienda del nivel secundario, aunque la mayoría
de los estudiantes de secundaria básica prefieren almorzar en sus casas.
Mas la variante de venta del yogur de soya de manera liberada a tres
pesos CUP es rara en estos momentos. El Complejo Lácteo de La Habana
trabaja con solo una de las tres líneas de yogur, por lo que se ha
entregado por la cuota mensual, un polvo nutritivo en sustitución del
yogur de soya de los menores.

No obstante, aparecen en las tiendas recaudadoras, marcas de yogur de
frutas en pequeños envases a precios entre los 50 y los 60 centavos de
CUC y las bolsas parecidas a las de soya, con yogur de mejor calidad, en
sabores como natural, fresa y guanábana, entre otros a 70 centavos.

El Complejo también produce mantequilla, distintos tipos de quesos,
helados y leche en polvo y de estos productos muy pocos se venden en CUP
y subsidiados como sucede con las leches en polvo desgrasada y entera
que se reciben por dietas médicas y el queso fundido, el de peor
calidad, que se vende a 30 pesos la libra en algunos establecimientos.

El helado que se puede degustar en heladerías como la de Coppelia deja
mucho que desear, desde que la dependiente lo entrega en el pozuelo está
casi líquido. Lo mismo sucede con las paletas de helado que al precio de
cinco pesos se derriten de inmediato.

"La comida es un problema cuando tienes familia. Para mí era una ayuda
el yogur de soya. Por la tarde preparaba un pan con tortilla o con
croqueta y el vaso de yogur porque la cuota no alcanza para almorzar y
comer todos los días, pero ahora nada más que venden el de la shopping y
ese es muy caro, no lo puedo comprar", admite una trabajadora, madre de
dos adolescentes.

Directivos del Complejo afirman que en las condiciones actuales es
difícil cumplir los planes productivos, aunque los más de mil
trabajadores de la entidad han podido cobrar sus haberes, lo que
representa el doble del salario anterior, a partir de la aplicación de
la Resolución No. 17 vinculada a los salarios.

"De dónde sacaban el helado, el yogur y la leche, antes del Período
Especial, no lo sé pero de verdad que ahora hay que tener dinero y
mucho, para darte el gusto de tomarte un vaso de leche o de yogur, qué
decir de un helado, y no tienen la calidad de antes", comenta un
jubilado del sector gastronómico.

Source: Aún hay déficit de yogur en la capital - Misceláneas de Cuba -
http://www.miscelaneasdecuba.net/web/Article/Index/542925723a682e08105c063c#.VCk30fmSxHE

Saturday, September 27, 2014

Hey, “Mamá Iné”!… Are We Out of Coffee Too?

Hey, "Mamá Iné"!… Are We Out of Coffee Too? / Miriam Celaya
Posted on September 26, 2014

14ymedio, Havana, Miriam Celaya, 5 September 2014 — On Wednesday
September 3rd, the official press conveyed another grim announcement to
the Cuban people. Granma wrote: "The coffee harvest, newly launched in
the province of Guantánamo, in eastern-most Cuba, will be 'small', with
a decrease of 33% compared to the previous year." The news adds to what
appears to be the new information strategy (Raul-style "transparency"?)
consisting in offering on newscasts on radio and TV, and in newspapers,
a trickling of notes, articles and reports that show some negative
figures on the Cuban economy, conveniently interspersed with other usual
triumphalist breath. As a common denominator, such reports also bring
proposals for typical solutions: calls for efficiency and "systematic
actions" to ensure increased productivity to compensate for the economic
debacle that is about to hit.

Thus, this crop will produce 342 fewer tons of coffee despite the
installation of "another seven ecological pulp-extracting facilities"
that will increase industrial performance to "reach 4.02 pounds per each
can that will benefit", superior to the previous coffee harvest figure.
And, though we have not experienced severe weather to justify the lower
production, and though they do not offer details about possible causes
for the decreased harvest, everything is a prelude to coffee –as the
sugar crop in previous years – is another traditional economic line in
Cuba headed for extinction.

The Birth of a Tradition

Coffee is an essential component of our national culture, strongly
rooted in our consumption and traditional customs, both at the family
and at the social level since its introduction in Cuba in the late 18th
century by French planters fleeing from the rebellion of slaves in the
neighboring island of Haiti.

In the early 19th century, wealthy Cuban coffee plantations flourished,
especially in the southeastern part, contributing since then to the
economic wealth and to the development of another form of agricultural
technology in the country which became cemented definitively in the 20th
century, when coffee production reached its highest standards of quality
and quantity.

There were no neighborhood stores without the typical aroma stemming
from coffee grinders.

With the coffee boom and the reduction in prices, consumption of the
aromatic infusion among the Cuban population increased, including among
the poorest levels, replacing cocoa in popular consumption.

A recognition of the importance of this agricultural branch in the
history and cultural identity of the country was the recording of the
Archaeological Landscape of the First Coffee Plantations in Cuba's
Southeast as a World Heritage Site in 2000, based on the specifics of a
tradition whose first material tracks, which are still preserved,
constitute "a unique example of pioneer form of agriculture" and
"substantially illuminate the technological, economic and social history
of the Caribbean and Latin America" (Proceedings of the UNESCO World
Heritage).

In recent decades, coffee, like all domestic products, has been marked
by the rapid economic decline and decay that is affecting the entire
Cuban economy. The causes are the same as the ones that ruined the sugar
industry and the rest of the national socio-economic life: political
voluntarism and extreme centralization of a totally unproductive and
inefficient system.

The disaster has been gradual but steady, and it's reflected in the
practice of coffee consumption and contamination of the product, with
additions to stretch it and cover at least the meager allowance of 115
grams (4 ounces) as the monthly ration, a 50-50 mixture of the lowest
quality coffee and green peas. The palates of millions of Cubans have
been corrupted with the resulting brew, to the point that many do not
know or have forgotten the true taste and aroma of the fragrant bean.

But Cuban coffee made its mark not only on tangible items such as
production and consumption, but it also etched and enriched our national
spiritual life via the most unlikely and varied artists and performers.
Thus, the green coffee plantations became an integral part of the Cuban
rural landscape, while in urban spaces coffee shops proliferated, and
there wasn't a neighborhood store without the typical aroma from the
coffee grinders.

Poetry too, painting, and even music were inspired by coffee in some of
the best known works of Cuban art. Suffice it to remember the retro song
that the unforgettable Rita Montaner made popular in the first half of
the last century, with that refrain that became perpetuated in our
popular folklore: "Ay, Mamma Inez, Ay, Mamma Inez, all of us negroes
drink coffee," flatly denying that principle that was both fallacious
and racist that once called the infusion "the black nectar of the white
gods".

Cuban coffee today

Today, coffee has become scarce even on the shelves of stores operating
in "convertible pesos" (CUC), in spite of imports of beans marketed by
French or Spanish companies and by Vietnam, which became a coffee
producer with the assistance of Cuban experts.

Today, coffee agricultural tradition is dying in Cuba. Perhaps it is
fortunate that UNESCO has recorded the ruins of our nineteenth-century
coffee plantations in the list of World Heritage sites. It may be that,
after the passing of the olive green plague, this will be the only
vestige left of what once was one of the finest.

Translated by Norma Whiting

Source: Hey, "Mamá Iné"!… Are We Out of Coffee Too? / Miriam Celaya |
Translating Cuba -
http://translatingcuba.com/hey-mama-ine-are-we-out-of-coffee-too-miriam-celaya/

Entre cuentas y dolores de cabeza

Entre cuentas y dolores de cabeza
septiembre 26, 2014
Rosa Martínez

HAVANA TIMES — Evidentemente no todos los cubanos tenemos la misma
situación económica, pero lo que sí es seguro es que a la gran mayoría
el salario solo le alcanza para sobrevivir durante ocho o 10 días
(contando los alimentos de la canasta básica) y los restantes 20 días
del mes la pasan, como yo, haciendo actos de magia para adquirir los
productos de primera necesidad.

Aunque en Cuba nadie muere de hambre, proveer un familia con las tres
comidas fundamentales: desayuno, almuerzo y cena se vuelve un gran dolor
de cabeza, especialmente para los que trabajamos en el sector estatal, y
no tenemos contacto con la moneda dura cubana, o alguna otra proveniente
del exterior.

Pues ayer fue una de esas ocasiones que la despensa amaneció sin
siquiera un grano para preparar un arroz blanco y un potaje, una de las
comidas cubanas más comunes y gustadas, no solo por su fácil
elaboración, sino porque antaño era la más barata.

En realidad la situación era grave, pero no tanto, porque tenía en la
mano 50 pesos -50 MN, no vaya usted a creer ni por un segundo que eran CUC.

Cincuenta pesos cubanos (dos dólares) no es gran cosa ni siquiera en
Cuba, dirán los amigos lectores, y están en lo cierto, pero al menos es
más que nada, ¿verdad?, peor sería no tener ni comida ni un centavo.

Con mi fortuna en mano salí corriendo a luchar; mi niña mayor salía
temprano y debía apurarme para dejarle su almuerzo listo.

Saqué varias cuentas para ver cuál opción era la más económica y
productiva. Después de sumar, restar, multiplicar y dividir más de una
vez, me cansé. Aquello no daba para más que dos libras de arroz (10
pesos), dos de fríjol (30), dos y media de yuca (5) y dos aguacates (5).

Tantos cálculos me trajeron un dolor de cabeza enorme, sentía que el
mundo daba vueltas, como cuando uno acaba de montar las bicicletas
voladoras del parque de diversiones.

Lo bonito del caso era que había resuelto un gran problema, y mi cabeza
lo entendía muy bien, pero como ella es más inteligente que yo, seguía
doliendo, porque sabía que dentro de dos días tendría que pensar en lo
mismo.

Source: Entre cuentas y dolores de cabeza - Havana Times en español -
http://www.havanatimes.org/sp/?p=99553

Cuba’s Financial Headaches

Cuba's Financial Headaches
September 26, 2014
Rosa Martínez

HAVANA TIMES — It's clear not all Cubans have the same economic
situation, but what's certain is that the vast majority have salaries
that last them a mere 8 to 10 days (counting basic food products), and
that, the remaining 20 days of the month, they have to what I do: work
miracles to acquire essential products.

Though no one in Cuba is starving, providing a family with the three
fundamental meals (breakfast, lunch and dinner) is a real headache,
particularly for those of us who work in the State sector and have no
access to Cuban or other hard currencies.

Yesterday was one of those days in which I awoke to find we didn't even
have enough grains to throw together some rice and beans, one of Cuba's
most common meals – not only because it is easy to make, but because it
is the cheapest (or used to be).

The situation was serious, but not too serious, because I had 50 pesos
at hand – 50 regular pesos, don't think for a moment they were CUCs.

Fifty Cuban pesos (around two US dollars) isn't much, not even in Cuba,
my readers will likely say, and they will be right – but it's better
than nothing, right? It would be worse to have no food and absolutely no
money.

I went out to get some food with this small fortune in hand. My older
daughter was coming home early from school and I had to have lunch ready.

I did the math to see what the most economic and productive option was.
After adding, subtracting, multiplying and dividing a few times, I gave
up. The money was just enough to buy two pounds of rice (10 pesos), two
pounds of beans (30 pesos), two and a half pounds of cassava (5 pesos)
and two avocados (5 pesos).

So many calculations gave me a splitting headache. I felt the world
spinning around me, like after one comes down from a ride at an
amusement park.

I had solved the big problem, and my head understood this well, but,
since it's smarter than I am, it still ached, because it knew that I
would be facing the same problem in two days' time.

Source: Cuba's Financial Headaches - Havana Times.org -
http://www.havanatimes.org/?p=106377

Friday, September 26, 2014

Bendita sea el agua filtrada

Bendita sea el agua filtrada
ELVIRA FERNÁNDEZ, Ciego de Ávila | Septiembre 26, 2014

"Esta agua te va a satisfacer por hoy. Jesús te satisface por la
eternidad, ¿lo aceptas?", se lee encima de dos grifos, en uno de los
lugares más útiles y que más se agradecen hoy por hoy en Ciego de Ávila.
Es el punto de servicio a la población de agua filtrada, abierto por la
Iglesia Evangélica Pentecostal en su templo "Voz de Júbilo. Asamblea de
Dios", en el barrio La Guajira.

Aquí llueve con frecuencia, pero la ciudad sufre escasez de agua
potable. La gente teme consumir el agua de la red del acueducto porque
está casi siempre contaminada con residuos albañales, debido a la
abundancia de roturas y salideros en las tuberías. Para la población,
además, en un ambiente donde no prima la higiene, adquirir esta agua es
una de las pocas oportunidades de prevenir enfermedades contagiosas,
como el cólera, que parecen haber llegado para quedarse.

El moderno equipo de filtrado ha sido donado por una congregación
evangélica de los Estados Unidos que se dedica a brindar este tipo de
ayuda a países que sufren crisis humanitarias, como Haití. En Cuba
mantienen funcionando unos cuarenta equipos similares. En la provincia
avileña hay otro más en el templo pentecostal del municipio Venezuela.

El moderno equipo de filtrado ha sido donado por una congregación
evangélica de los Estados Unidos
Cuatro días a la semana (martes, jueves, sábados y domingos) se abren
las puertas del patio lateral del templo para todos, creyentes o no
creyentes, entre las 2 de la tarde y las 11 de la noche. Al principio
venían con pequeños pomos, pero en su mayoría ya se han hecho de
tanquetas, tanques y grandes porrones porque, con un solo viaje y
después de esperar tanto, intentan acumular el agua necesaria para
varios días. Y las colas son cada vez más largas. Los que esperan,
cuando golpea el sol, ocupan los portales de los alrededores.

La iglesia no da abasto y, como últimamente cae muy poca agua en la
cisterna, tiene que pagar pipas a la Empresa de Comunales para poder
mantener el servicio. Una mujer que carga varios pomos dice: "Tengo dos
niños y me siento muy segura cuando garantizo esta agua. En mi casa ya
nadie quiere tomar otra. Pero me preocupa, ¿y si esto desaparece?"

Ante la escasez, la demanda creciente y las dificultades, se expande el
temor a la reducción del servicio. Ha aparecido un nuevo cartel en el
portón de la iglesia que genera inquietud, puesto que anuncia un
drástico racionamiento:

"Tenemos poca agua, pero queremos seguir ayudando con el agua filtrada,
por tanto, mientras dure esta situación, solo se dará 5 litros por
persona. Esperamos su cooperación, gracias. Dios les bendiga."

Source: Bendita sea el agua filtrada -
http://www.14ymedio.com/nacional/Bendita-agua-filtrada_0_1640835906.html

Comedores para ancianos, un punto débil en la sanidad pública

Comedores para ancianos, un punto débil en la sanidad pública
Así trasladan alimentos por las calles, encima de una carreta tirada por
caballos y sin protección alguna los víveres
jueves, septiembre 25, 2014 | CubaNet

MIAMI, Florida, Redacción.- Desde La Habana, la periodista independiente
Evelin Pineda Concepción, de la Red Cubana de Cultura Comunitaria, envía
texto y foto alarmada por la manera en que trasladan alimentos por las
calles, encima de una carreta tirada por caballos y sin protección
alguna los víveres.

Pineda Concepción se refiere específicamente al comedor para ancianos
ubicado en la calle Barreto, entre Gloria y San Antonio, en el municipio
Guanabacoa. La reportera responsabiliza a la Empresa de Comercio
municipal que, según dice, es la encargada de abastecer el comedor.

Una imagen habla más que mil palabras. Esta semana se publicó en Cubanet
la noticia del fallecimiento de al menos cinco ancianos, presuntamente
contaminados con cólera en un comedor de la Habana Vieja.

Es indudable que las infraestructuras fallan en la isla, pero la
delicada situación sanitaria requiere de una higiene absoluta, más
cuando se trata de alimentos.

La Empresa correspondiente en Guanabacoa debe tomar buena nota de esta
imagen.

Source: Comedores para ancianos, un punto débil en la sanidad pública |
Cubanet -
http://www.cubanet.org/noticias/comedores-para-ancianos-un-punto-debil-en-la-sanidad-publica/

Thursday, September 25, 2014

El Pilón está sabroso?

¿El Pilón está sabroso?
Cafetería de Centro Habana cuela café de baja calidad y en inadecuadas
condiciones sanitarias
jueves, septiembre 25, 2014 | Ernesto García Díaz

LA HABANA, Cuba.- La cafetería estatal "Pilón re-sabroso", situada en la
calle Galiano y San Martín, en Centro Habana, vende café aguado a
cientos de habaneros en medio de competentes bares que preparan la
infusión en cafeteras eléctricas expreso.

En la veterana cantina de barrio, prepara el café en coladera de tela,
así como venden tabaco, cigarro y fósforos de producción nacional. Pero
su slogan es sobre la calidad del café que, por supuesto, no es de la
calidad del antiguo Pilón, pese al anuncio lumínico que lo publicita. El
cartel corresponde al período anterior a las nacionalizaciones y
expropiaciones, que realizó el gobierno comunista en la década de los
años 60 y nunca fue quitado, supuestamente para mantener la tradición y
atraer a los viejos tomadores de café que conocieron la calidad del
aromático grano cubano.

Entrevistamos un cliente, que en mi presencia pidió una taza de café. La
trabajadora, con un jarrito, le sirvió la infusión, por tan solo 0.30
centavos moneda nacional (no convertible al dólar).

El cliente se identificó como Roberto León:

-Qué te podré decir, es el único lugar por aquí donde venden café en
moneda nacional, es barato, no tiene buena calidad, está medio claro,
medio agrio, en fin hay que tomárselo, no hay otro. No puedo comprarme
una taza de café expreso a 0.50 centavos dólar: me costaría unos 12.50
pesos moneda nacional y mi salario es de 480; o sea, 19.20 dólares al
mes. Mira, algunas veces me compro una tacita expreso, lo hago para
darme un gusto, pero no puedo hacerlo todos los días-, explicó León.

Por su puesto no podría faltar la dependienta, que prefirió no
identificarse:

-¿Qué tiempo lleva usted en esta cafetería?

-Casi 30 años. Llegué "medio tiempo" y tengo 70 años.

-¿Qué tipo de café utiliza, sabe su calidad comercial?

-Mira, ¿quieres tomar una tacita? (sirvió una taza que fotografié y
apenas pude tomarlo). Aquí he vendido de todo los tipos de café que me
manda la empresa, no son de buena calidad. Ahora vienen en unos paquetes
de 1 kilogramo, sin marca comercial.

-¿Pueden hacer una cooperativa ustedes para mejorar el servicio?

-Somos cuatro empleados. No tenemos interés en hacer una cooperativa,
así estamos bien. Trabajamos sin presión. Cuando no hay café, vendemos
tabaco, cigarros, al menudeo, por unidades, cajas o en mazo. Nadie se
mete con nosotros.

Como esta cafetería debe haber muchas en Cuba. "El Pilón" está en el
corazón de La Habana y, por sus condiciones ambientales, peor no puede
estar, lo cual hace inexplicable su existencia. Es deprimente ver una
cafetería con dos calderas sucias, sin termo para mantener el calor del
café, y una coladera de tela, colgada en una puerta metálica del local,
muy cerca al trapeador de piso.

Este reportero recorrió varias zonas de la turística Habana Vieja,
Centro Habana y del municipio Plaza de la Revolución.

El amplio recorrido nos permitió conocer la falta de locales para la
venta de café en moneda nacional. También la desigualdad que existe en
precios, calidades y políticas empresariales, relacionadas con la
aromática infusión. Nos sorprendió la desorganización, falta de gestión
de las autoridades locales para mejorar el sector de los servicios
gastronómicos.

Las autoridades están como "Pilón re-sabroso", que no quieren cambiar,
porque algo más allá del café puede perderse.

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Source: ¿El Pilón está sabroso? | Cubanet -
http://www.cubanet.org/actualidad/actualidad-destacados/el-pilon-esta-sabroso/

Wednesday, September 24, 2014

Cuba y los agricultores norteamericanos

MIRIAM LEIVA: Cuba y los agricultores norteamericanos
09/23/2014 2:00 PM 09/23/2014 6:00 PM

Un recorrido por los mercados agropecuarios en Cuba, el continuado
desplome de la producción de café y las dificultades para incrementar la
producción azucarera, de carne y leche vacuna, entre otros rubros,
evidencian que el modelo económico no puede "actualizarse". El gobierno
cubano no logra disminuir las importaciones de alimentos. Sin embargo,
las compras a Estados Unidos decrecen.

Entre 2007-2013, la producción de leche creció un 21% y la carne de res
un 24%, pero solo llegaron al 52% y 46%, respectivamente, de lo
producido en 1989. Para garantizar un litro de leche diario a los niños
menores de 7 años, dietas médicas y el consumo de algunas instituciones
de asistencia social se importa leche en polvo por aproximadamente mil
millones de dólares anuales. La carne de res es un lujo para la mayoría
de los cubanos, que compran en las tiendas por divisas estatales
picadillo de baja calidad, cuando pueden, ya que por el racionamiento se
vende menos de una libra al mes por persona de un picadillo mezclado,
con una cantidad desconocida de carne de res. En total se adquiere en el
exterior alimentos por casi 2 mil millones de dólares. Las compras a
países afines como China y Viet Nam, por muy competitivos que resulten
los precios, demandan fuertes pagos por fletes navieros y los
suministros demoran. Puede preverse que, en las condiciones actuales de
falta de insumos e incentivos al agricultor, la producción agropecuaria
cubana no logrará crecimientos apreciables para sustituir las importaciones.

Por tanto, el mercado norteamericano podría revertir la tendencia a la
baja e incrementa sus exportaciones a Cuba. Resulta lógico que los
productores y empresarios a través de diversas organizaciones agrícolas
y la Cámara de Comercio de Estados Unidos estén procurando crear
condiciones para recuperar el mercado comenzado a mediados del siglo
XVII, cuando Cuba era una colonia de España. "Entre 1795 y 1812, los
duros años de las guerras y el bloqueo, Estados Unidos llegó a
suministrar a Cuba hasta el 90% de sus necesidades alimentarias…", según
Manuel Moreno Fraginal en El Ingenio, donde expone la historia del
surgimiento y desarrollo de las relaciones comerciales y técnicas que
entrelazaban a nuestros dos países.

En el primer semestre de 2014, las exportaciones de Estados Unidos
fueron de 211.9 millones de dólares, inferiores a los 257.3 millones en
igual período de 2013, para un total anual de 359.4 millones. El declive
es apreciable si se compara con los 711.5 millones en 2008, según Census
Government/Foreign Trade Balance. Las cifras de la Oficina Nacional de
Estadísticas de Cuba difieren, con importaciones de 962.7 millones de
dólares en 2008 y 401.8 millones en 2013. Estados Unidos llegó a ocupar
el cuarto y quinto lugar en el comercio total cubano, superado por
Venezuela, China, España y Brasil. Sin embargo, ha descendido cerca de
Rusia (350.0 millones de dólares), país que por los vínculos políticos
debería tener un mayor peso.

Los agricultores norteamericanos revigorizaron sus gestiones a
principios de septiembre para que se aminoren las restricciones.
Evidentemente preparan el ambiente para la etapa posterior a las
elecciones de medio término en noviembre próximo. Si el resultado
electoral mantiene o refuerza las posiciones adversas, no habrá
progresos en el Congreso a corto plazo. Sin embargo, el presidente Obama
podría adoptar algunas medidas de flexibilización y al unísono mantener
la seguridad de pago por parte del gobierno cubano. En los años finales
de su mandato no estará sometido a las presiones electorales, al tiempo
que Hillary Clinton, eventual candidata presidencial del Partido
Demócrata, ha reconocido la inoperancia del embargo comercial existente
desde 1962.

Se trata de una visión de largo alcance, pues el incremento de las
exportaciones de Estados Unidos reportaría puestos de trabajo y
ganancias, y al mismo tiempo la presencia en Cuba podría repercutir en
la exploración de negocios, la preparación de personal cubano y el
aporte científico-técnico, necesarios para la futura reconstrucción de
la economía cubana. Mientras, otros países están apresurando el
posicionamiento ventajoso de sus empresas, muchos de ellos sin interés
por el progreso de Cuba y su pueblo, que vive la crisis más profunda de
su historia, una etapa difícil de definiciones.

Periodista independiente cubana.

Source: MIRIAM LEIVA: Cuba y los agricultores norteamericanos | El Nuevo
Herald -
http://www.elnuevoherald.com/opinion-es/opin-col-blogs/opinion-sobre-cuba/article2214666.html

Tuesday, September 23, 2014

Autoridades retienen bolsas de leche adulteradas

Autoridades retienen bolsas de leche adulteradas
En Villa Clara, inspectores se presentaron de forma sorpresiva y
detectaron que la leche estaba aguada y sin nutrientes
martes, septiembre 23, 2014 | Yoel Espinosa Medrano

SANTA CLARA, Cuba.- Inspectores y policías en esta capital provincial
realizaron un operativo a la Empresa Láctea de esta ciudad, la noche del
pasado 20 de septiembre, y detectaron unas 33 mil 300 bolsas de leche
destinadas a la población, no aptas para consumir.

Amado Trimiño, inspector principal del grupo de Supervisión y Control de
la municipalidad, dijo, a través de la emisora radial CMHW, que tras las
reiteradas quejas por la calidad de la leche, en conjunto con la Policía
Económica, se presentaron en la unidad, de forma sorpresiva, y
detectaron que la leche estaba aguada y sin nutrientes.

Las bolsas plásticas de nailon debían tener 917 mililitros (ml), según
la norma. A la mayoría les faltaban entre 110 y 125 ml.

"Esa situación es un acto de corrupción", acotó Jorge Ibáñez, director
provincial de la Empresa Láctea en Villa Clara, y argumentó: "no existe
justificación alguna, los tres responsables directos están a disposición
de los tribunales".

La producción de leche que se realiza en la industria La Villareña,
ubicada en Circunvalación y Carretera a Manicaragua, está destinada para
niños menores de siete años, embarazadas, enfermos con dietas médicas y
hospitales de los municipios Ranchuelo, Manicaragua y Santa Clara.

"Menos mal que hicieran algo…Lo que estábamos recibiendo era agua y los
cortes (descomposición) masivos ocurrían con frecuencia", expresó la
embarazada Dayana Martínez, residente en el reparto Virginia.

Source: Autoridades retienen bolsas de leche adulteradas | Cubanet -
http://www.cubanet.org/noticias/autoridades-retienen-bolsas-de-leche-adulteradas/

Fallecen al menos cinco ancianos contaminados en comedor de la Habana Vieja

Fallecen al menos cinco ancianos contaminados en comedor de la Habana Vieja
Presuntamente enfermaron en un centro para pensionistas de bajos
ingresos. Otros 19 ingresados en el IPK
martes, septiembre 23, 2014 | Manuel Alberto Morejon

LA HABANA, Cuba.- El comedor para ancianos de bajos ingresos ubicado en
la calle Águila, entre las calles Vives y Puerta Cerrada, Habana Vieja,
está en estos momentos clausurado y bajo el control estricto de las
autoridades sanitarias, hasta tanto se esclarezcan las causas del
fallecimiento de cinco ancianos que consumían alimentos elaborados en
dicho lugar. Otros 19 están ingresados en el Instituto de Medicina
Tropical Pedro Kourí (IPK), en la periferia de La Habana.

Bajo condición de anonimato, empleadas de la institución confirmaron las
muertes, ocurridas el miércoles 17, pero no pudieron precisar la causa.

La población no ha sido informada oficialmente del problema, de ahí que
la prensa independiente no tenga acceso a los nombres de los fallecidos.
Se presume dentro del círculo de profesionales cercanos al lugar que los
enfermos puedan estar intoxicados con la fumigación contra enfermedades
contagiosas en la capital.

No solo La Habana, sino además varias provincias cubanas están en alerta
por la proliferación del mosquito Aedes aegypti que transmite el dengue.
También, aguas contaminadas y vertederos de muchos días son caldo de
cultivo para el cólera. Se han reportado varios casos de infectados por
cólera en la isla en los últimos días.

El cólera es una enfermedad aguda, diarreica, provocada por una bacteria
que se manifiesta como infección intestinal. Se presenta como epidemia
donde existen condiciones sanitarias deficientes.

Una persona puede adquirir cólera bebiendo líquido o comiendo alimentos
contaminados con la bacteria del cólera. Durante una epidemia, la fuente
de contaminación son generalmente las heces fecales de una persona
infectada. La enfermedad puede diseminarse rápidamente en áreas con
tratamientos inadecuados de agua potable y aguas residuales.

El cólera está clasificado dentro de las Enfermedades de Declaración
Obligatoria (EDO), y los médicos están en la obligación de notificar al
centro de Salud y respectivamente alertar a la comunidad por ser de
especial importancia para ésta.

El IPK, donde han internado a los ancianos que sobrevivieron, es una
institución científica dedicada a la investigación y al control y
prevención de las enfermedades transmisibles.

Source: Fallecen al menos cinco ancianos contaminados en comedor de la
Habana Vieja | Cubanet -
http://www.cubanet.org/noticias/fallecen-al-menos-cinco-ancianos-contaminados-en-comedor-de-la-habana-vieja/

Peloteros de élite venden su merienda

Peloteros de élite venden su merienda
Con estos ingresos – que obtienen de cafeterías particulares - tiran el
resto del año, fuera de temporada
martes, septiembre 23, 2014 | Anddy Sierra Alvarez

LA HABANA, Cuba.- Peloteros del equipo Industriales se quejan de la
pasada 52 Serie Nacional por la demora de los pagos. Algunos confiesan
que viven gracias a las meriendas diarias que se les asignan en esa
temporada.

Este domingo 21 de septiembre comenzó la 53 Serie Nacional. A casi un
año de ponerse en vigor la Ley de Remuneración de Atletas, entrenadores
y especialistas esperaban un cambio en los "estímulos" de los atletas,
pero no todo marchó a la perfección en el béisbol. Industrialistas
contaron que no recibieron dinero hasta finalizada la 52 Serie Nacional
de Béisbol y algunos no recibieron el dinero que les tocaba.

"Solo recibí 5 mil pesos", dice otro industrialista con carácter
anónimo. "Normalmente por ser regular en el equipo se paga mil pesos
mensuales, en el tiempo que dure la Serie, más 5 mil pesos por el 75 por
ciento de rendimiento. El premio del 2do lugar es de 45 mil pesos para
el equipo, ¿Dónde está mi dinero?".

Además, en el transcurso de la Serie, a los muchachos se les da cuatro
meriendas diarias -una lata de refresco y un pan-. Según ellos son el
salvavidas para tener un dinero extra en el mes.

Uno de los muchachos de Industriales que prefirió el anonimato, cuenta
que hasta que no se terminó el campeonato Nacional no se les pagó el
dinero. "Siempre hemos sobrevivido de lo que podemos vender", continúa.
"Esperamos tener una caja de refresco llena (24 latas de soda) y la
vendemos a las cafeterías particulares en 240 pesos (no convertibles a
dólar, cerca del salario mínimo de la Isla)", termina diciendo.

Según estos jugadores, al parecer solo ellos tuvieron ese inconveniente.

"Las demás provincias no tuvieron problemas; lo sé porque conversé con
varias amistades de otros equipos del Oriente del país" (no quiso decir
los nombres, solo mencionó al equipo de Santiago de Cuba).

Según la nueva ley, los peloteros reciben mil pesos (CUP, no
convertibles) al mes por el periodo que se prolongue la Serie Nacional.
Reciben también 5 mil por rendir el 75 por ciento, además del primer
lugar con 60 mil pesos y el segundo con 45 mil.

Terminada la Serie Nacional, los peloteros siguen viviendo del salario
mensual obtenido en los centros de trabajo del Instituto Nacional de
Deportes, Educación Física y Recreación, INDER. Salarios que están
comprendidos desde los 250 pesos hasta 575 pesos cubanos, si tiene
título universitario.

EL salario de un pelotero Licenciado antes de aprobar la Ley de
remuneración de Atletas en Enero del 2014 –en el béisbol comenzó en
noviembre del 2013-en la etapa competitiva alcanzaba los 600 pesos
cubanos. Con la nueva Ley, su salario llega al monto de mil 575 pesos en
los meses de competencia, sin contar los premios individuales.

El cambio realizado para motivar a los deportistas cubanos no ha tenido
el impacto deseado. El incumplimiento y el déficit de gestión han
provocado decepciones, en este caso a los industrialistas, el equipo de
la capital.

Source: Peloteros de élite venden su merienda | Cubanet -
http://www.cubanet.org/actualidad/actualidad-destacados/peloteros-de-elite-venden-su-merienda/

Decenas de personas afectadas por una intoxicación alimentaria en Gibara

SALUD

Decenas de personas afectadas por una intoxicación alimentaria en Gibara
DDC | Holguín | 22 Sep 2014 - 9:18 pm.

Hay varios niños 'reportados de cuidado', según fuentes hospitalarias.

Unas 200 personas resultaron afectadas por una intoxicación alimentaria
en el municipio holguinero de Gibara, según varias fuentes consultadas
este lunes.

Las víctimas, al parecer, consumieron cakes y otros productos en un
cumpleaños, elaborados en la dulcería estatal de la localidad, dijo a
DIARIO DE CUBA la activista Yulenni Aguilera Santos.

"Son unas 200 personas, entre niños y mayores, con vómitos, diarreas y
fiebre, debido a una bacteria", explicó Aguilera.

Una fuente del hospital Gustavo Aldereguía confirmó a DDC la
intoxicación y el ingreso de varios niños, aunque fue imposible
establecer la cifra exacta de afectados.

"Todos están reportados de cuidado, aunque hay unos más malos que
otros", indicó la fuente.

Según Aguilera, la Seguridad del Estado tiene tomada las instalaciones
hospitalarias.

Source: Decenas de personas afectadas por una intoxicación alimentaria
en Gibara | Diario de Cuba -
http://www.diariodecuba.com/cuba/1411413521_10514.html

Monday, September 22, 2014

Dos centenares de hospitalizados por ingesta de cake en mal estado

Dos centenares de hospitalizados por ingesta de cake en mal estado
En Gibara, al norte de Holguín, la situación es crítica. El centro
médico municipal no da abasto. Padres e hijos continúan ingresados
lunes, septiembre 22, 2014 | Cubanet

MIAMI, Florida, Redacción.- Un envenenamiento masivo, presuntamente por
una tarta de cumpleaños, tiene colapsado el hospital municipal de
Gibara, pequeña ciudad costera al norte de la provincia de Holguín.

Según dijo a esta Redacción Yilenis Aguilera Santos, vecina del lugar,
hay alrededor de 200 personas hospitalizadas, entre niños y adultos.
Dijo además que el centro médico es muy pequeño y no da abasto. "Hay dos
niños en cada cama porque no hay donde ponerlos. También hay madres con
niños sentados en el suelo esperando", comentó vía telefónica Aguilera
Santos.

Siempre de acuerdo con el testimonio de Aguilera Santos, Dama de Blanco
y activista en Gibara de Unión Patriótica de Cuba (UNPAC), los hechos
ocurrieron el sábado último, día 20, presuntamente al ingerir la tarta
de un cumpleaños privado, que había sido elaborada en una dulcería local.

Gibaravisión, televisora municipal, informa escuetamente sobre el
suceso, dice Aguilera Santos. Se limita a una alerta por vómitos y
diarreas, pero el medio no explica exactamente las causas del
envenenamiento.

La situación es tan crítica –comenta la activista- que al llegar los
afectados al pequeño hospital, les suministran dos pastillas y los dejan
afuera de la clínca, en observación.

Gibara, también conocida como la Villa Blanca, es una pequeña ciudad de
72 mil 830 habitantes, según la Wikipedia. Está prácticamente
incomunicada. Solo se accede a ella por una carretera sinuosa pues el
tren no llega hace muchos años. La vía fue descontinuada. Por la
localidad han pasado huracanes demoledores como el IKE, en el 2008.

Source: Dos centenares de hospitalizados por ingesta de cake en mal
estado | Cubanet -
http://www.cubanet.org/noticias/dos-centenares-de-hospitalizados-por-ingesta-de-cake-en-mal-estado/

Decenas de personas afectadas por una intoxicación alimentaria en Gibara

Decenas de personas afectadas por una intoxicación alimentaria en Gibara
DDC | Holguín | 22 Sep 2014 - 9:18 pm.

Hay varios niños 'reportados de cuidado', según fuentes hospitalarias.

Unas 200 personas resultaron afectadas por una intoxicación alimentaria
en el municipio holguinero de Gibara, según varias fuentes consultadas
este lunes.

Las víctimas, al parecer, consumieron cakes y otros productos en un
cumpleaños, elaborados en la dulcería estatal de la localidad, dijo a
DIARIO DE CUBA la activista Yulenni Aguilera Santos.

"Son unas 200 personas, entre niños y mayores, con vómitos, diarreas y
fiebre, debido a una bacteria", explicó Aguilera.

Una fuente del hospital Gustavo Aldereguía confirmó a DDC la
intoxicación y el ingreso de varios niños, aunque fue imposible
establecer la cifra exacta de afectados.

"Todos están reportados de cuidado, aunque hay unos más malos que
otros", indicó la fuente.

Según Aguilera, la Seguridad del Estado tiene tomada las instalaciones
hospitalarias.

Source: Decenas de personas afectadas por una intoxicación alimentaria
en Gibara | Diario de Cuba -
http://www.diariodecuba.com/cuba/1411413521_10514.html

Sunday, September 21, 2014

We’re Eating More, We’re Eating Worse

We're Eating More, We're Eating Worse / 14ymedio, Ignacio Varona
Posted on September 20, 2014

14ymedio, Ignacio Varona. Havana. 2 September 2014 — In a few bites he
polishes off the second pizza of the day. That evening he'll dine on
"bread with something," accompanied by a shake and a sweet. For years
now he has trouble seeing his feet while standing. His stomach hangs
over his extremities and other, more lamented parts. Richard was slender
in his youth, but a sedentary lifestyle and an excess of calories have
caused his neighbors to call him "the fat man from the third floor." His
condition is shared by the more than 43% of the Cuban population which
suffers from some degree of overweight.

Obesity, that 21st-century epidemic, also wreaks havoc in our country.
In the last two decades, the scales have increasingly shown higher
poundage. Does this mean that we're eating more, or eating worse?
Experts such as Dr. Jorge Pablo Alfonso Guerra declare that the first
alarming signs of this affliction can already be seen in adolescence.
Among the causes of Cubans storing more fat than they should, Dr.
Alfonso points to "inadequate nutrition, a tendency towards less
physical activity, and false standards of health and beauty."

The common diet of the country, rich in carbohydrates and animal fats,
is a legacy of our culinary heritage, but it is also a result of
economic adversity. "There are days when all I eat is rice and hotdogs,
because that's all I can buy," says Eugenia Suárez, who is 5ft-31/2in
tall, and weighs 254 pounds. For years she has suffered from diabetes,
high blood pressure and severe knee pain, due to her excess weight.
Today she dreams of having bariatric surgery to reduce the size of her
stomach.

Eugenia's children are highly likely to be overweight, as well.
Scientific studies have shown that the risk of obesity in children is
multiplied by four if at least one parent is obese. A study produced in
Havana by the anthropology department, assigned to the biology faculty
of the university, determined that, between the ages of 6 and 15 years,
23% of girls and 21% of boys are overweight.

"It's the children of those who suffered through the Special Period
during their adolescence," says Eloy R. López, endocrinologist and
associate of the Institute of Nutrition and Nutritional Hygiene. "Their
parents have an obsession with food and pass it on to their little
ones." According to this doctor, "the nutritional hardships that we
endured in the 90s have triggered a compulsion towards constant food
intake which, combined with bad culinary habits and poor food choices,
create a very worrisome situation."

Erroneous esthetic standards that glorify the "beer belly" and "love
handles" make it difficult to treat males for this affliction.

"Sugar consumption is very high, because with it, people try to fill
other needs," López explains. "The same happens with the flour that is
often used to make a food 'go farther' and feed several diners." Every
week, dozens of people visit his practice who want to make the needle on
the scale go backward. His patients are "mostly women because among that
population in our country, obesity is more common, and also because they
worry more about their physique and tend to seek help." However, he
points out that "men are more difficult to convince that they have a
problem. Erroneous esthetic standards that glorify the 'beer belly' and
'love handles' make it difficult to treat males for this affliction.

"I always encounter difficulties when recommending a healthier diet,
because these individuals will tell me, 'Doctor, I can't afford that
type of food,' and they have a point, to some extent." One grapefruit
costs two Cuban pesos, the healthy pineapple can cost up to 15, and
right now one pound of tomatoes costs no less than 20. "When I add it
all up, a healthy diet would cost in one week what a professional earns
in one month," admits the doctor. To eat healthy in Cuba is expensive –
but the problem isn't only a monetary one.

Richard, the one whose neighbors no longer call by name, explains what
it is that makes him consume so much junk food. "I live with my parents,
my brother, his wife and child, the kitchen is small, and there's almost
always somebody frying or boiling something, so most of the time I have
to eat out." In the dining room at his workplace there are also no
options that might help him lose weight. "Almost every day there is
rice, sweet potato, custard…and the choice of vegetables is limited to
cabbage for a season of the year."

It is rare to find anywhere in the country a cafeteria whose menu is not
based on sandwiches, fried foods or highly-sweetened juices. Those that
attempt to offer more healthy choices have a limited clientele and are
forced to impose higher prices. "I am often disappointed that the best
dishes on our menu, which are based on vegetables and fresh ingredients,
are rarely requested," says Miguel, a chef in a private restaurant on
3rd Street in Miramar. Instead, "fried pork morsels, pizzas, and
sandwiches with mayonnaise are the most popular among diners."

Following such indulgences, the more vain among the populace try to burn
those calories in the gym, or seek faster and riskier methods to drop
their extra pounds.

The Weight-Loss Business

"An obese society is a society disposed towards paying to lose weight,"
affirms Dayron Castellanos, who sells diet pills. He earned a degree in
physical culture and sports, but now he works in the weight-loss
business. He sells via catalog such products as the Chinese-made Pai You
Guo pills, whose directions for use state that they will promote
"appetite reduction and effective evacuation." To his list of "miracle
remedies" are added ketones (supposed fat-burning substances), and green
tea capsules.

Castellanos is not licensed to sell any of these products, most of which
are not even approved by the country's pharmaceutical authorities. His
business is by word-of-mouth and classified ads. All that is needed is a
phone call and a few "convertible pesos" and the customer goes home with
what he thinks will be the solution for his "little rolls and spare tires."

"I have had patients adversely affected by continued consumption of
diuretic tea and other weight-loss remedies," says Dr. R. López. "People
want magical, immediate solutions, but to lose weight and keep it off,
it is necessary to make permanent lifestyle changes." However, the
doctor's opinion can barely be heard within the chorus of those hawking
weight-loss products of all kinds.

Castellanos' customers are basically members of Cuba's emergent middle
class. "This doesn't mean that there are no overweight poor people, only
that they can't afford these pills," says the prosperous entrepreneur.
Many young women looking for quick fixes answer his ads, but older
people do, too. In Cuba it is estimated that among the population older
than 60, 51% of women and 30% of men are overweight to some degree. The
risks of developing cardiovascular diseases and diabetes are causing
many of them to be concerned about those extra pounds.

Declining health is a problem, but those suffering from obesity have a
harder time emotionally with the social and familial repercussions of
their condition. "I want people to start calling me by my name again,
and not 'the fat man from the third floor,' " Richard concludes, as he
faces a cafeteria board advertising a special of ham-and-double-cheese
pizza.

Translated by: Alicia Barraqué Ellison

Source: We're Eating More, We're Eating Worse / 14ymedio, Ignacio Varona
| Translating Cuba -
http://translatingcuba.com/were-eating-more-were-eating-worse-14ymedio-ignacio-varona/

Saturday, September 20, 2014

Cuba ha aprobado 498 cooperativas no agropecuarias en el último año

Cuba ha aprobado 498 cooperativas no agropecuarias en el último año
Agencia EFE

La Habana, 19 sep (EFE).- El Gobierno cubano ha aprobado 498
cooperativas no agropecuarias desde que se crearon las primeras 124 hace
un año, como un nuevo modelo de gestión económica, informó hoy el
secretario del Consejo de Estado, Homero Acosta.
De las 498 aprobadas, ya están constituidas 283, principalmente en los
sectores de la gastronomía y los servicios afines, precisó Acosta en una
intervención que cerró este viernes un congreso internacional de
abogados celebrado en La Habana, según citó un informe de la estatal
Agencia de Información Nacional (AIN).
La Asamblea Nacional de Cuba (parlamento unicameral) aprobó en julio de
2012 la extensión de la fórmula del cooperativismo a más de 200
actividades no agrícolas, entre ellas la gastronomía o "servicios
técnicos y personales", para experimentar una forma de gestión económica
que durante años solo se había permitido en la actividad agropecuaria.
La creación de este tipo de entidades incluye tanto al sector estatal y
los trabajadores autónomos.
Sobre las modificaciones legislativas puestas en marcha en los últimos
cinco años en la isla, el funcionario señaló que se han eliminado
prohibiciones innecesarias, como la compraventa de vehículos y de
viviendas, una posibilidad que durante décadas no se permitía.
En ese sentido refirió que se han registrado más de 80.000 mil
compraventas de vehículos y 40.000 de viviendas, desde que en 2011 se
autorizaron esas operaciones entre propietarios particulares.
También indicó que se ha realizado donaciones de 70.000 vehículos y
100.000 de inmuebles.
Estas medidas están recogida en el plan de reformas económicas impulsado
por el presidente cubano, Raúl Castro, para "actualizar" el modelo
económico socialista de la isla y reactivar su deprimida economía.

Source: Cuba ha aprobado 498 cooperativas no agropecuarias en el último
año - Yahoo Finanzas España -
https://es.finance.yahoo.com/noticias/cuba-aprobado-498-cooperativas-agropecuarias-032100925.html

Cuba proyecta paso gradual de la gastronomía estatal a gestión privada

Cuba proyecta paso gradual de la gastronomía estatal a gestión privada
Se asignaría a los particulares "un papel protagónico", indicó la
viceministra de Comercio Interior. Con buen servicio y oferta, privados
"han arrinconado" a los establecimientos estatales.
Agencias
septiembre 19, 2014

El gobierno cubano planea transferir gradualmente los servicios
gastronómicos del país a la gestión privada, asignándole a esta "un
papel protagónico", indicaron el jueves directivos del sector.

En la actualidad está bajo administración estatal el 68 por ciento de
los establecimientos gastronómicos del país, y solo el 11 por ciento de
un universo de 11.000 unidades son gestionadas por "trabajadores por
cuenta propia", trascendió durante un foro regional sobre calidad e
inocuidad de los alimentos que se desarrolla en La Habana.

La viceministra de Comercio Interior, Ada Chávez, que es citada por
medios oficiales, explicó a los delegados al congreso la nueva política
aprobada por el gobierno para extender en todo el país la gestión de la
gastronomía a formas no estatales (privadas).

Subrayó que al aplicar la nueva política se mantendrá la propiedad
estatal sobre medios fundamentales de producción como los inmuebles,
aunque los equipos, útiles y herramientas podrán ser arrendados o vendidos.

Entre los propósitos de las modificaciones la funcionaria citó el
rescate de los servicios que representan tradiciones en instalaciones
emblemáticas, así como también la cultura culinaria típica de cada región.

Cuba cuenta en la actualidad 8.984 unidades gastronómicas administradas
por empresas estatales, 2.769 adscritas al sistema de turismo, 1.261
arrendadas por trabajadores autónomos y 215 cooperativas.

El número de trabajadores del sector privado en la isla alcanzó al
cierre de julio pasado los 471.085, distribuidos entre 201 oficios
autorizados, según datos oficiales.

La elaboración de alimentos, categoría que incluye las cafeterías y los
restaurantes conocidos popularmente como "paladares", concita junto al
transporte de carga y pasajeros y el arrendamiento de viviendas la mayor
cantidad de trabajadores autónomos. Según datos del Ministerio de
Trabajo y Seguridad Social, al cierre de julio más de 57 mil cubanos se
dedicaban a "elaborar alimentos", cifra que representa el 12 por ciento
del total de cuentapropistas registrados en la Isla.

La prensa independiente ha reportado que en La Habana, con la apertura
de más de 400 paladares, un millar de cafeterías y decenas de dulcerías
y bares privados por toda la ciudad, ha ido quedando arrinconada la
gastronomía estatal, conocida por su monotonía, pobre oferta, y servicio
malo y truculento.

Source: Cuba proyecta paso gradual de la gastronomía estatal a gestión
privada -
http://www.martinoticias.com/content/cuba-gastronomia-cuentapropistas-paladares/75303.html

Cuba venderá gastronomía estatal a privados y cooperativas

Cuba venderá gastronomía estatal a privados y cooperativas
AFP
09/19/2014 11:11 AM 09/19/2014 11:11 AM

LA HABANA
Cuba venderá casi 9,000 cafeterías y restaurantes estatales a privados y
cooperativas en un proceso gradual a partir de 2015 hasta desentenderse
de esa gestión, pero mantendrá la propiedad de los inmuebles, informó
una viceministra.

"Cuba modificará sustancialmente la estructura de sus servicios
gastronómicos en lo próximos años, con el paso gradual y ordenado de esa
actividad a manos del sector no estatal", dijo la viceministra de
Comercio Exterior Aida Chávez, anunció el viernes la Agencia de
Información Nacional.

Actualmente, 8,984 establecimientos gastronómicos son estatales, 2,769
adscritos al sector del turismo, 1,261 arrendados a privados y 215 son
cooperativas, informó.

Indicó que las normas jurídicas para ese proceso deben estar listas
antes de diciembre próximo y que ellas conservarán para el Estado la
propiedad de los inmuebles, que se arrendarán, y se venderán a los
nuevos gestores los equipos, útiles y herramientas con que cuentan.

"La decisión (…) pretende modernizar una actividad que requiere hoy
servicios con la calidad y seguridad que merece el pueblo cubano y los
turistas que nos visitan", dijo Chávez.

La gastronomía estatal sufre una fuerte depresión hace casi 25 años, y
su desabastecimiento, mala calidad, y pobres servicios, son blanco de
frecuentes críticas de la población y los medios.

Paralelamente, las cafeterías y restaurantes privados (paladares),
aunque con mayores precios, ofrecen servicios muy superiores y diversos.
Sólo en La Habana funcionan ya más de 400 restaurantes privados.

La decisión fue tomada por el Consejo de Ministros que encabeza el
gobernante Raúl Castro en junio, y anunciada al Parlamento por el
vicepresidente a cargo de las reformas, Marino Murillo.

"Los establecimientos que prestan servicios gastronómicos, personales, y
técnicos, como norma, serán gestionados a través de formas no
estatales", dijo Murillo a los parlamentarios.

Source: Cuba venderá gastronomía estatal a privados y cooperativas | El
Nuevo Herald -
http://www.elnuevoherald.com/noticias/mundo/america-latina/cuba-es/article2165007.html

Cuba says 9,000 cafes can be privately owned

Cuba says 9,000 cafes can be privately owned
Government has said it will get out of the restaurant business
Author: By Margot Haddad CNN
Published On: Sep 19 2014 08:21:11 PM CDT Updated On: Sep 19 2014
10:48:51 PM CDT

Thousands of state-run restaurants in Cuba will move into the private
sector and be run by citizen owners, the island nation's government
announced Friday.

The Cuban Domestic Trade department put the number eateries being
privatized at 9,000 -- compared with 1,261 private family-run
restaurants already operating. The state will still own the land the
restaurants sit on.

This is not the Cuban government's first step toward a more private
economy for Cuba.

Self-employment including the creation of privately owned "paladares"
was first authorized in 1993. Moreover, in May 2011, President Raul
Castro's government announced a new reform plan that shifted toward the
free market and announced that some state-owned businesses such as
barbershops or beauty shops would become private.

"In order to lift the economy, the Cuban government took the decision to
get out of businesses they have been running badly for the last 50
years," Philip Peters, president of the Cuban Research Center, a
Washington-based analysis organization told CNN Friday .

The privately owned restaurants already in business in Cuba "offer
interesting new dishes and they are doing very well," according to Tomas
Bilbao, executive director of the Cuba Study Group.

"Cuban entrepreneurs can now buy these (newly privatized) places from
the government and negotiate the price," he told CNN. "They will also
have to pay taxes and social security.

"The benefit of buying one of these state owned restaurant is the
location, the reputation and the utensils available that may be hard to
find in Cuba," Bilbao said.

The Cuban government had previously said that it would get out of the
restaurant business, and Friday's announcement is "part of the updating
of the economic social model," said Deputy Minister of Domestic Trade
Ada Chavez.

Cuba's Domestic Trade department said that the government was seeking to
expand "services with quality and safety that the Cuban people and
tourists visiting the island deserve."

According to the Cuban National Statistics office, Cuba hosted around
2.8 million tourists in 2012, and private restaurants are very important
to the development of the tourism industry.

"For many people who visit Cuba, these restaurants are part of the
attraction," said Peters. "It is a socialist economy, it's going to stay
a socialist economy but with a much bigger private sector in it."

Source: Cuba says 9,000 cafes can be privately owned | News - Home -
http://www.click2houston.com/news/cuba-says-9000-cafes-can-be-privately-owned/28160536

'Es la misma historia', se quejan los cubanos sobre las tiendas en dos monedas

ECONOMÍA

'Es la misma historia', se quejan los cubanos sobre las tiendas en dos
monedas
AGENCIAS | La Habana | 20 Sep 2014 - 2:18 pm.

'Si la botella de aceite cuesta 2,50 CUC, tengo que pagar 60 pesos. La
situación es la misma porque los salarios siguen siendo inferiores',
dice un ciudadano.

El largo tránsito hacia la unificación monetaria ha dado ya un paso
fundamental con la aceptación de pesos cubanos en la mayoría de las
tiendas, donde antes solo se podía pagar en divisas, pero la medida aún
no resuelve el grave problema de los altos precios de bienes básicos.

"Qué me importa a mí que pueda pagar en pesos cubanos, si el precio
sigue siendo el mismo", indicó a EFE a la salida de un supermercado
Manuel, de 71 años, técnicamente retirado, aunque trabaja puntualmente
como chófer como ayuda a su exigua pensión.

"Es la misma historia, lo único que ahora me ahorro ir a la Cadeca (Casa
de cambios)" —se lamenta otra mujer—.

Su queja es extensiva a gran parte de la población, con un salario medio
400-500 pesos cubanos, equivalente a unos 20-30 dólares al mes; cantidad
que no alcanza para adquirir aceite, detergente o artículos de aseo
personal, difíciles de conseguir "por la izquierda".

"Si la botella de aceite cuesta 2,50 CUC, en moneda nacional, tengo que
pagar 60 pesos. La situación es la misma porque los salarios siguen
siendo inferiores a lo que uno puede adquirir", ilustra Carlos Miguel,
un operario de telemática con un salario que, gracias a incentivos,
puede alcanzar 1.000 pesos.

"Me considero afortunado comparado con la mayoría de los cubanos, pero
aún así no me alcanza para comprar unos pantalones o unos zapatos. Para
eso tengo que ahorrar mes a mes un poquito", afirma.

'Sin demora, pero paso a paso'

La aceptación de pesos cubanos en la red estatal comenzó en marzo de
este año en unos pocos establecimientos, para ir extendiéndose
gradualmente hasta completar en estos momentos más del 90 %.

Desde el anuncio hace un año del cronograma para la unificación
monetaria —que no precisa cuándo se culminará—, esta es la primera
medida que tiene efecto directo en la población, ya que hasta ahora el
proceso solo ha contemplado la actividad empresarial.

La unificación monetaria forma parte del paquete de reformas emprendido
en 2011 por el Gobierno de Raúl Castro, quien ha afirmado que la doble
moneda es uno de los "obstáculos más importantes para el progreso" del país.

"Es un proceso que no se debe demorar mucho, pero por su complejidad hay
que ir paso a paso", dijo a EFE el vicepresidente de la Asociación
Nacional de Economistas y Contables (ANEC), Hugo Pons.

El experto aclaró que la dificultad no es la unión monetaria en sí
misma, sino la "unificación cambiaria en función de la relación
costos-precios", y precisó que los elevados precios de productos básicos
en la Isla, muchos de ellos importados, se debe a esas "tasas de cambio
sobrevaluadas".

"La tasa real no es 1 CUC por 24 CUP, como tampoco lo es 1 a 1. Eso está
deformando la estructura de los costos y distorsiona la fijación de los
precios", aclaró.

Pons señaló que la "acción fundamental" de la unificación está en la
actividad empresarial, donde "las tasas cambiarias se convierten muchas
veces en desestímulo de la actividad productiva, sobre todo, en
exportación".

Source: 'Es la misma historia', se quejan los cubanos sobre las tiendas
en dos monedas | Diario de Cuba -
http://www.diariodecuba.com/cuba/1411215482_10490.html

El gobierno local pide acciones contra la música de los bicitaxis, los robos en las empresas y el sacrificio de ganado

El gobierno local pide acciones contra la música de los bicitaxis, los
robos en las empresas y el sacrificio de ganado
LÁZARO RICARDO PÉREZ GARCÍA | Nueva Gerona | 19 Sep 2014 - 7:10 pm. | 4

La presidenta del Poder Popular de Isla de la Juventud, Arelys Casañola,
se quejó en una reunión a puertas cerradas con directores de empresas,
representantes de las llamadas "organizaciones de masas", cuerpos de
inspectores y la Policía de las "indisciplinas" en el territorio.

Según un asistente que pidió no ser identificado por temor a
represalias, en la reunión se conoció que una auditoría de la policía
económica en el taller Libertad América, del Ministerio de la
Agricultura, detectó un "faltante" de más de 15.300 litros de petróleo.
Mientras, en el polo turístico Cayo Largo del Sur la unidad
inversionista registró irregularidades por 180.000 pesos en moneda nacional.

Casañola pidió a la Central de Trabajadores de Cuba (CTC, único
sindicato legal en la Isla y controlado por el régimen) aumentar la
vigilancia para acabar con "manifestaciones delictivas" en las empresas,
revelaron los sindicalistas independientes Héctor Pachá García y Benito
Álvarez Pequeño, quienes hablaron con otros asistentes a la reunión

La funcionaria criticó los robos y la falta de higiene en los barrios,
el alto volumen de la música de los bicitaxis, los casos de hurto y
sacrificio de ganado y la práctica en barrios del territorio de juegos
prohibidos por el Gobierno.

Source: El gobierno local pide acciones contra la música de los
bicitaxis, los robos en las empresas y el sacrificio de ganado | Diario
de Cuba - http://www.diariodecuba.com/cuba/1411146639_10481.html

Friday, September 19, 2014

Como se enciende la cocina en Cuba Comunista...

Maldición de la balita

Maldición de la balita
Muchos se preguntan cómo sobrevivir al cólera si el gas no alcanza para
hervir el agua de tomar
viernes, septiembre 19, 2014 | Gladys Linares

LA HABANA, Cuba – "Cocinar en la actualidad tiene un alto costo, no solo
porque estén caros el arroz, los frijoles o las viandas, sino también
por el precio del combustible, que está por las nubes", me comentaba
Tomás Aviló, un amigo que vive en el municipio Arroyo Naranjo. Es de los
afectados con esa "brillante" idea del comandante en jefe llamada
Revolución Energética, que consistía en eliminar la cuota de gas licuado
y venderle a la población de municipios escogidos una serie de equipos
electrodomésticos de fabricación china que duraron lo que un merengue en
la puerta de un colegio, al mismo tiempo que aumentaban la tarifa
eléctrica: el pago de ésta, que no bajaba de 200 pesos, se convirtió en
una pesadilla.

Cuando comenzaron a anunciar en los medios oficiales que para diciembre
de 2013 comenzaría en la capital y en Santiago de Cuba la venta liberada
de gas licuado, para así cumplir con el lineamiento 250 aprobado en el
6º Congreso del partido comunista (que planteaba el estudio de la venta
liberada de combustible doméstico y de otras tecnologías avanzadas de
cocción, como opción adicional y a precios no subsidiados), los
comentarios no se hacían esperar, porque las "bolas" de los exagerados
precios rodaban en la calle.

Raquel, una mujer que no me quiso dar su apellido, me comentó: "Por una
parte, me alegro, porque cuando mi esposo va a Lawton para 'resolver'
una balita por 80 pesos, no estoy tranquila hasta que regresa, porque si
lo coge la policía, sin papeles, pierde la balita, y le ponen una multa
de 1500 pesos".

En el mes de diciembre comenzó el experimento, y el 31 de julio de 2014
el periódico Granma publicó un reportaje hecho en las provincias
Santiago de Cuba y La Habana para conocer la marcha de las experiencias,
y en el mismo tuvieron que reconocer que el experimento no dio el
resultado esperado. Aunque mencionaban una serie de justificaciones de
los dirigentes de la Empresa de Gas Licuado, a las claras se veía que el
problema fundamental es lo caro del alquiler de los cilindros (500
pesos) y de los 10 kg de gas (130 pesos). Por cierto que en el mismo
reportaje se informaba que a partir de ese día se le rebajaban 100 pesos
al alquiler del cilindro y 20 a los 10 kg de gas.

Dicha rebaja ha provocado comentarios adversos. Algunos lo consideran
ridículo. Otros, al preguntarles, se encogen de hombros en señal de
indiferencia o resignación, y muchos montan en cólera, pues afirman que
los precios continúan elevados y los salarios y las pensiones son indignos.

Pero lo que nadie esperaba es la nueva medida publicada el 29 de agosto
en el Granma, de extender el ciclo para los clientes de gas licuado a
partir del 1º de septiembre en dependencia de la composición de cada
núcleo, cuando todos saben que dicha cuota ya era de por sí
insuficiente. Esta medida afecta gravemente a la población,
especialmente ahora que los propios medios recomiendan hervir el agua
dada la alta incidencia del cólera en nuestro país.

La mayoría está convencida de que la extensión del ciclo tiene como
objetivo obligarnos a comprar la balita liberada en algún momento,
queramos o no. Otro comentario que llama a la reflexión me lo hizo mi
vecina Rafaela León: "Ellos siguen apretando y el pueblo sigue
inventando. Pero lo triste es que ese es el ejemplo que han visto
durante años nuestros hijos y nietos: lo que tienen que hacer sus padres
para poder darles de comer".

Source: Maldición de la balita | Cubanet -
http://www.cubanet.org/actualidad/actualidad-destacados/maldicion-de-la-balita/

Casi el 70 por ciento de los servicios gastronómicos sigue en manos del Estado

Casi el 70 por ciento de los servicios gastronómicos sigue en manos del
Estado
AGENCIAS | La Habana | 19 Sep 2014 - 11:43 am.

El Gobierno dice que los entregará gradualmente a privados.

El Gobierno proyecta que los servicios gastronómicos, actualmente de
administración estatal en un 68 por ciento de sus establecimientos,
pasen gradualmente a manos del sector privado, indicaron este jueves
directivos del sector, reporta EFE.

Ahora solo el 11 por ciento de las 11.000 unidades gastronómicas
estatales son gestionadas por trabajadores por cuenta propia, según
trascendió durante un foro regional sobre calidad e inocuidad de los
alimentos que se desarrolla en La Habana.

Otras unidades están en manos de cooperativas del turismo.

La viceministra de Comercio Interior de la Isla, Ada Chávez, explicó a
los delegados la nueva política aprobada por el Gobierno de extender la
gestión gastronómica por todo el país atendida por formas no estatales,
de acuerdo con un reporte de medios oficiales.

Precisó que en la aplicación de la nueva política regirá el
mantenimiento de la propiedad estatal sobre los medios fundamentales de
producción, como los inmuebles, aunque podrán ser arrendados o vendidos
los equipos, útiles y herramientas.

Entre los propósitos de las modificaciones la funcionaria citó el
rescate de los servicios que representan tradiciones en instalaciones
emblemáticas, así como también la cultura culinaria típica de cada región.

En Cuba hay actualmente con 8.984 unidades administradas por empresas
estatales de comercio, 2.769 adscritas al sistema de turismo, 1.261
arrendadas por trabajadores autónomos y 215 cooperativas, según cifras
oficiales.

El número de trabajadores del sector privado en Cuba alcanzó al cierre
de julio pasado los 471.085, en algunos de los 201 oficios autorizados.

La elaboración de alimentos, categoría que incluye las cafeterías y los
restaurantes conocidos popularmente como "paladares" reúne junto al
transporte de carga y pasajeros y el arrendamiento de viviendas la mayor
representación de trabajadores autónomos.

Source: Casi el 70 por ciento de los servicios gastronómicos sigue en
manos del Estado | Diario de Cuba -
http://www.diariodecuba.com/cuba/1411119785_10470.html

Cuba proyecta paso de la gastronomía estatal a manos de privados

Cuba proyecta paso de la gastronomía estatal a manos de privados
EFE
09/18/2014 5:59 PM 09/18/2014 6:13 PM
LA HABANA

El gobierno cubano proyecta que los servicios gastronómicos, actualmente
de administración estatal en un 68 por ciento de sus establecimientos,
pasen gradualmente a manos del sector privado, indicaron este jueves
directivos del sector.

Ahora solo el 11 por ciento de las 11,000 unidades gastronómicas
estatales son gestionadas por "trabajadores por cuenta propia", como se
denominan en la isla a quienes ejercen actividades laborales de manera
autónoma, según trascendió durante un foro regional sobre calidad e
inocuidad de los alimentos que se desarrolla en La Habana.

La viceministra de Comercio Interior de la isla, Ada Chávez, explicó a
los delegados la nueva política aprobada por el gobierno de extender la
gestión gastronómica por todo el país atendida por formas no estatales,
de acuerdo con un reporte de medios oficiales.

Precisó que en la aplicación de la nueva política regirá el
mantenimiento de la propiedad estatal sobre los medios fundamentales de
producción, como los inmuebles, aunque podrán ser arrendados o vendidos
los equipos, útiles y herramientas.

Entre los propósitos de las modificaciones la funcionaria citó el
rescate de los servicios que representan tradiciones en instalaciones
emblemáticas, así como también la cultura culinaria típica de cada región.

Cuba cuenta en la actualidad con 8.984 unidades administradas por
empresas estatales de comercio, 2,769 adscritas al sistema de turismo,
1,261 arrendadas por trabajadores autónomos y 215 cooperativas.

El número de trabajadores del sector privado en Cuba alcanzó al cierre
de julio pasado los 471,085 profesionales por cuenta propia en algunos
de los 201 oficios autorizados, según datos oficiales.

La elaboración de alimentos, categoría que incluye las cafeterías y los
restaurantes conocidos popularmente como "paladares" reúne junto al
transporte de carga y pasajeros, y el arrendamiento de viviendas la
mayor representación de trabajadores autónomos.

La ampliación del trabajo en el sector privado es una de las principales
reformas acometidas por el gobernante Raúl Castro para "actualizar" el
modelo socialista de la isla y compensar la supresión progresiva de unos
500,000 empleos estatales entre 2011 y 2015.

Source: Cuba proyecta paso de la gastronomía estatal a manos de privados
| El Nuevo Herald -
http://www.elnuevoherald.com/noticias/mundo/america-latina/cuba-es/article2156572.html

Guantánamo - sin pan para el desayuno

Guantánamo: sin pan para el desayuno
La estabilidad en el horario de venta del pan normado adquiere gran
importancia, porque es un producto que a las pocas horas de ser
elaborado comienza a ponerse ácido
jueves, septiembre 18, 2014 | Roberto Jesús Quiñones Haces

GUANTÁNAMO, Cuba.- Por segundo día consecutivo, el reparto (barrio)
Pastorita, de la ciudad de Guantánamo, amanece sin el pan de la libreta
de racionamiento.

Ayer, 17 de septiembre, el pan comenzó a ser vendido en el punto de
venta del reparto pasadas las seis de la tarde.

Este problema, que repercute de diversas formas en las familias de menos
recursos, causa irritación en la mayoría de los vecinos, no sólo por los
reiterados viajes que deben hacer hasta el punto para indagar cuándo se
efectuará la venta del producto, sino también por la incidencia que
tiene en el desayuno de la población y, específicamente, en el de los
niños de edad escolar y en la preparación de las meriendas.

La estabilidad en el horario de venta del pan normado adquiere gran
importancia, porque es un producto que a las pocas horas de ser
elaborado comienza a ponerse ácido.

Esa es la razón por la cual el pan que se vendió ayer pasadas las seis
de la tarde no puede ser destinado hoy al desayuno ni a las meriendas de
dichos niños.

Para mayor contrariedad de los vecinos, el recién inaugurado punto de
venta de "pan especial" en la Feria El Guararey, ubicada en el mismo
reparto, ayer no abrió. No todos pueden comprar un pan que si bien es de
una calidad superior, su precio supera trescientas cuarenta y cinco
veces el del pan normado, pues éste cuesta 0.05 centavos (CUP) y el
especial $3.50.

Source: Guantánamo: sin pan para el desayuno | Cubanet -
http://www.cubanet.org/noticias/guantanamo-sin-pan-para-el-desayuno/

Thursday, September 18, 2014

Organopónicos estatales a merced de privados

Organopónicos estatales a merced de privados
septiembre 17, 2014
Isbel Díaz Torres

HAVANA TIMES – Vivo en plena ciudad, pero rodeado de grandes
organopónicos; no obstante, cada día es más difícil llevar alimentos
frescos y saludables a mi mesa, y no precisamente a causa de los precios.

Para quienes no están familiarizados con el término, un organopónico es
una especie de huerto en la ciudad o sus alrededores, en la que se
cultiva sobre un sustrato formado por suelo y materia orgánica mezclados
en un contenedor, y que se debe basar en principios de agricultura orgánica.

Lo cierto es que esta opción, muchas veces desconocida o ignorada por la
población, es casi la única oferta estatal de vegetales frescos, a
precios módicos, y relativamente cerca de las casas de las personas.

Lo que primero salta ante la mirada de cualquier usuario es la falta de
variedad en las ofertas. En dependencia de la época del año, es posible
encontrar lechuga, acelga, pepino, cebollino, rábano, tomate, sábila,
moringa, noni, ají, espinaca, remolacha, zanahoria, y algún otro.

Pero difícilmente puedan coincidir todos estos productos a la vez. Hoy,
en el de la esquina de mi casa, solo había cebollino, a 7 CUP el mazo
(precio por encima de lo común, debido a la extinción de la cebolla), y
solo las hojas, sin los bulbos.

Pero lo novedoso en los últimos tiempos es que, además de tener baja
productividad, cuando el usuario llega, ya no queda nada de la cosecha
de ese día.

Bien temprano en la mañana, mientras la mayoría nos dirigimos a nuestros
centros de trabajo, los dueños de paladares envían a sus compradores a
cargar con cuanta cosa verde aparezca en esta ciudad.

Tres o cuatro autos parqueados frente a un organopónico es la señal
inequívoca de que ahí nada podrás comprar, pues los maleteros saldrán
repletos. Ya antes de las 12 del día, no queda ningún vegetal en tarima.

La huerta organopónica cubana se desarrolló a partir de 1987, pero
alcanzó su mayor crecimiento después que la crisis económica cubana
tocara fondo en 1994.

Mi experiencia de más de diez años frecuentando estas instalaciones
productivas, me hacen considerar que ahora se encuentran en un período
de transformación de su objeto social.

Una modelo que pretendía contribuir a la disponibilidad de alimentos (en
particular de productos frescos), y que estaba enfocada a beneficiar a
la población de bajos ingresos a través de la mejora de la nutrición y
la generación de empleo; se ha convertido en la principal proveedora de
los restaurantes capitalinos.

De este modo, los organopónicos estatales vienen a suplir la carencia de
un mercado mayorista de vegetales frescos, para surtir los negocios
privados.

Tenemos que morir entonces en los agromercados, con la arbitraria subida
de precio de la cebolla, el ajo, el ajonjolí, el maní, los frijoles, el
boniato, y casi cualquier otro producto, aunque la prensa nacional no
hace mención a estos sutiles ascensos.

En mi próxima entrega comentaré un poco sobre cuán poco de limpio,
ecológico y sostenible queda en esta noble tecnología de los
organopónicos, veinte años después de su aplicación en la isla.

Source: Organopónicos estatales a merced de privados - Havana Times en
español - http://www.havanatimes.org/sp/?p=99307

Cuba está quedando sin café

Cuba está quedando sin café
septiembre 17, 2014
Progreso Semanal

HAVANA TIMES — Los pronósticos de una menguada cosecha cafetalera para
2014 disminuyen las esperanzas de muchos cubanos de volver a tomar la
infusión "pura" y no mezclada con chícharos, como se hace en el país
desde hace años por las bajas producciones nacionales, el uso de gran
parte de lo recolectado en captar divisas externas y los altos costos de
importación del grano.

Aisladas notas periodísticas comienzan a configurar un panorama según el
cual se espera la caída de la cantidad de granos recogidos a poco más de
la mitad de lo recogido en la campaña anterior. Según Rafaela Díaz
Velázquez, directora del Centro de Gestión del Grupo Empresarial de
Agricultura de Montaña, el estimado de recogida de la actual temporada
representa alrededor del 67 por ciento del total acopiado en la cosecha
precedente.

Entre 2013 y 2014 se acopiaron en las montañas de Cuba 6105 toneladas,
lo cual entonces fue considerado "un paso modesto" aunque quedó muy por
debajo de la demanda nacional (24 mil toneladas). Ante la escasez de los
cafetos habrá que importar más de diez mil toneladas a precios que
oscilan en torno a los 4000 USD/ton, según el Banco Central del
archipiélago caribeño.

Los especialistas apuntan al clima, con temperaturas sostenidas por
encima de lo habitual, como uno de los culpables en los paupérrimos
datos, al impedir la floración y presencia de frutos no solo en el café,
sino en varios cultivos como el aguacate y el mango.

Mas, el "gran culpable" parece ser el alto grado de envejecimiento de
las plantaciones.

"Cerca del 50 por ciento de nuestras matas tienen más de 25 años,
entonces, al tener una buena cosecha en la edición anterior, muchas de
esas plantas no rendirán de manera óptima en esta ocasión", contaba al
periódico Cinco de Septiembre el director de la Empresa Agroindustrial
Eladio Machín, en Cumanayagua, provincia de Cienfuegos, Omar Bermúdez
Sánchez, quien además confirmaba que "las dificultades con el arábica se
extienden a toda Cuba".

Desde años atrás se escucha describir una intensa campaña de renovación
cafetalera; pero la realidad no acaba de satisfacer a los
planificadores, pues en el propio caso de la Empresa cienfueguera de un
propósito de 223 hectáreas solo han llegado este año a 156, "debido a
dificultades con las campañas de vivero e ineficiencias del ser humano".

Y es en las personas donde se deciden también parte de los recurrentes
tropiezos del café cubano. No ha parado el éxodo de pobladores en las
zonas montañosas (donde se concentra la producción) y los precios de
compra fijados por el Estado carecen de incentivo suficiente para
contener serranos o atraer a nuevos caficultores.

Los bajos rendimientos de los sembradíos, el poco empleo de
fertilizantes, la obsolescencia de la industria despulpadora y de
secaderos y la pérdida de habilidades y tradiciones en los agricultores,
suman angustias a un cultivo que conecta directamente con las
necesidades diarias de los cubanos, pues se estima que cerca del 89 % de
la población lo consume de alguna forma.

Semejante perspectiva avizora entonces nuevos ciclos de
desabastecimiento del grano molido en las Tiendas Recaudadoras de
Divisa, de donde "se pierde" regularmente, a pesar de sus altos precios
con respecto a los ingresos promedio de los ciudadanos.

Supone también que las arcas estatales deberán erogar millones de
dólares para mantener (sin crecer) el consumo actual; y que seguirán
tupiéndose las cafeteras de miles de hogares cubanos, donde se cuela el
café que viene "por la bodega", compuesto por un 40% de grano de baja
calidad y 60% de semillas "sucedáneas".

La baja cosecha mantiene en el aire aún la advertencia del presidente
Raúl Castro, cuando en 2010 anunció el reinicio de la entrega "normada"
de café mezclado, que había finalizado su antecesor, Fidel Castro, en 2005.

"Si queremos, seguir tomando café puro y sin racionamiento, la única
solución es producirlo en Cuba, donde está probado que existen todas las
condiciones para su cultivo, en cantidades suficientes que satisfagan la
demanda y hasta exportarlo con la más alta calidad", sentenciaba entonces.

La esperada "lluvia de café" en los campos cubanos (que llegaron a
producir en la década de 1960 unas 62 mil toneladas anuales) no ocurrirá
este año, y su espera mantendrá en alguna conversación la anécdota
también hecha pública por el presidente cubano: de maestros de los
vietnamitas en el cultivo del cerezo, los cubanos pasaron a compradores
del segundo exportador del mundo: sus avezados aprendices indochinos.

Source: Cuba está quedando sin café - Havana Times en español -
http://www.havanatimes.org/sp/?p=99309

San Chocolate - especulación agroindustrial en Cuba

San Chocolate: especulación agroindustrial en Cuba
septiembre 17, 2014
Yenisel Rodríguez Pérez

HAVANA TIMES — En Cuba consumir chocolate es casi un privilegio, una
experiencia exótica, un acto de prestigio social; por eso pocos
compatriotas creerían que por mucho tiempo la bebida de chocolate fue el
desayuno más popular del país. De acompañante del pan mañanero ha pasado
a ser una ambrosía de boutique gastronómica.

¿Qué ha pasado?

¡De todo! Sobre todo en los últimos 24 años.

Por ejemplo, cuando el valor de la manteca de cacao se dispara en el
mercado internacional, los inversionistas criollos, cegados con la
búsqueda de divisas, desabastecen de la indispensable materia prima a la
industria confitera. De esta forma se disminuye considerablemente la
producción de tabletas de chocolates y otras golosinas destinadas a
satisfacer parte de la demanda nacional.

En otras naciones caribeñas productoras de cacao, este asunto se
resuelve utilizando aceites sustitutos como el de coco o palma, pero
para los decisores cubanos es suficiente con las ganancias que genera la
manteca de cacao, no se le dedica mucho tiempo y esfuerzo al tema.

La producción de cacao es suficiente para abastecer el mercado nacional,
y los precios de compra del mismo a los productores son lo bastante
bajos como para conformar un precio de venta minorista asequible a la
población. Sin embargo, persisten bajos niveles de productividad a
consecuencia de erradas políticas macroeconómicas.

Y aquí entra el tema de la especulación comercial.

El precio del chocolate de factura nacional se eleva muy por encima de
lo económicamente racional, por eso es promocionado como artículo de
lujo, aplicando la fórmula de a un gustazo un trancazo.

Así, quizás sin saberlo al inicio, los decisores utilizan y refuerzan la
sobreestimación que posee éste alimento en el imaginario cubano para
especular con el dinero y la demanda de la gente, comercializándolo como
si fuera un producto importado y perteneciente al género de los
artículos de prestigio social y glamur.

Mencionemos las famosas cafeterías "Casa del chocolate", catedrales
barrocas (demagógicamente) consagradas a la misa del venerable elixir.

La otra cara de la moneda es el "Chocolatín": chocolate instantáneo
subvencionado por el estado, nacido en pasados tiempos de oratorias
mesiánicas. Su dudosa calidad responde a los vaivenes de las políticas
sociales cubanas, reforzando así la reputación exótica y sagrada del
chocolate en CUC. ¿Quién exigiría a su gobierno que subvencionara
caviares y vinos franceses?

Y así quedamos como los hermanos aztecas. Ellos, sin maíz mexicano,
cuando fueron la civilización madre de este cultivo; nosotros pagando
precios de importación por un producto cubano.

-Toma chocolate, paga lo que debes

Source: San Chocolate: especulación agroindustrial en Cuba - Havana
Times en español - http://www.havanatimes.org/sp/?p=99299