Los huevos de Fernando

Los huevos de Fernando
Productor casero, facturaba su cosecha en la vía pública, hasta que la
policía lo pescó. Ahora, con cuarenta gallinas, vende a escondidas
lunes, marzo 24, 2014 | Gladys Linares

LA HABANA, Cuba.- Algunos "luchadores" han hecho como Fernando, que
cuando decidió jubilarse, comenzó a pensar cómo incrementar su pensión
sin buscarse problemas, porque estaba cansado de "resolver" para darle
de comer a su familia. Un día, al pasar por la tienda agropecuaria de
Diez de Octubre y General Lee, vio que estaban vendiendo pollitos recién
nacidos, y compró veinte para comenzar su cría. Había encontrado su
negocito. Él sabía que el gobierno vende el pienso por la libre a 3
pesos la libra. Además, para él la cría de aves no era nada nuevo,
porque de niño, allá en Palmira, Cienfuegos, sus padres tenían un patio
de gallinas y con sus hermanos vendían los huevos en la ciudad.

Fernando pensó que así tendría garantizados los huevos para su
autoconsumo e incluso podría vender algunos por la calle. Estaba seguro
de que no tendría problemas con la Policía, pues tanto los animales como
la comida los había comprado al Estado.

Pero, el pobre, olvidó que estaba en Cuba: Hace pocos días andaba por la
calle vendiendo huevos cuando un policía lo interceptó. Por mucho que el
pobre señor trató de explicar que él no era un revendedor, el oficial se
lo llevó para la estación, donde le confiscaron la mercancía y le
pusieron una multa. Le dijeron que vender huevos está prohibido para los
particulares, que solamente el Estado puede hacerlo.

Fernando ya tiene cuarenta gallinas y una producción de 30 huevos
diarios. Y a partir de aquel día, solo vende a escondidas en su casa.

Ocho huevos al mes por persona en 1965. Ahora la cuota bajó a cinco

El 2 de enero de 1965, en uno de sus largos discursos, Fidel Castro
dijo: "La gran batalla de los huevos ha sido ganada. De ahora en
adelante el pueblo podrá contar con 60 millones de huevos cada mes". Con
esta afirmación demostraba su menosprecio por los cubanos, pues dada la
población de entonces esa cantidad en realidad representaba alrededor de
8 huevos al mes por persona.

Ese mismo año, crearía el Instituto de Ciencia Animal (ICA), cuyo
objetivo fundamental debía ser la búsqueda de mejores alternativas para
la alimentación del ganado vacuno y las aves, objetivo que aún no se ha
logrado a los 49 años de creado el Instituto.

En realidad, en Cuba antes de 1959, más del 85 % de las fincas se
dedicaban a la cría de aves y a la venta de huevos. También era rara la
familia campesina que no tuviera una pequeña cría, cuyos huevos
constituían un producto de venta rápida. Además, en La Habana, Las
Villas y Oriente había grandes centros productores de aves, por lo que
la compra de huevos y animales vivos no era un problema para la
población. Es a partir de la llegada del gobierno revolucionario, con la
intervención de las fincas dedicadas a la cría, cuando comienza la
escasez de este alimento.

También, con el objetivo de incrementar la producción avícola, fue
creado en 1976 el Instituto de Investigaciones Avícolas. Por cierto, que
según informes publicados por éste, en Cuba hay 10 millones de
ponedoras, aunque todos nos preguntamos dónde están los huevos. El
gobierno vende por la libreta de racionamiento 5 huevos al mes por
persona, pues los 5 adicionales que costaban 90 centavos fueron
excluidos de la venta regulada. A partir de entonces, los huevos
prácticamente han desaparecido, y cuando se venden por la libre su
precio es de 1,10 pesos moneda nacional.

Hoy provoca grandes colas la escasez de esta proteína, de gran demanda
en la población no solo por su valor nutritivo, sino por ser la más
barata que se vende en el país. Y son los ancianos los más afectados. En
opinión de muchos, era preferible que les aumentaran 20 centavos en
lugar de eliminarlos de la libreta de racionamiento.

Source: Los huevos de Fernando | Cubanet -
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