Paladares destronan a restaurantes estatales en guía turística

Paladares destronan a restaurantes estatales en guía turística
En un listado de 800 registrados por el famoso portal de evaluación de
sitios turísticos, al menos los 10 primeros restaurantes de la isla y
más del 80 por ciento del total, están en manos de particulares.
Adriel Reyes / Especial para martinoticias.com
septiembre 09, 2013

La presencia de los dueños en el negocio, el velar constantemente por la
calidad y el intercambio con los clientes son solo algunos de los
secretos que ubican a los restaurantes privados de la isla entre la
preferencia de los turistas extranjeros y la comunidad de emigrados.

En un listado de 800 registrados por TripAdvisor, famoso portal de
evaluación de sitios turísticos, al menos los 10 primeros restaurantes
de la isla y más del 80 por ciento del total, están en manos de
particulares. El trinitario David Alomá, dueño de Davidmart, el número
uno en toda Cuba explica cuáles son las razones que lo convierten en el
preferido del país: "Lo más importante es que el dueño trabaje, que este
cerca del negocio, yo soy el dueño, yo soy el cocinero y estoy muy
cercano al cliente".

Para otras publicaciones digitales como Cuba Absolutely, el restaurante
Corte del Príncipe ubicado en Miramar encabeza la lista de los 50
mejores restaurantes de La Habana. Su propietario, Yandell Padilla
develó sus secretos: "El servicio y la calidad de lo que se ofrece es lo
que nos ha hecho ser lo que somos, nuestro público es muy variado...
turistas, residentes en el país, cubanos que les gusta la comida italiana".

Un cubano que recientemente visitó la isla y prefirió mantener su nombre
bajo el anonimato asegura que la gente prefiere las paladares porque es
"donde mejor relación existe entre el precio y los servicios que vas a
recibir, la comida tiene buena calidad, también la presentación y los
locales".

El precio de los platos más exclusivos en la mayoría de los restaurantes
privados en Cuba no sobrepasa los 20 CUC, precio casi siempre menor al
de los hoteles y otras instalaciones gastronómicas estatales.

Source: "Paladares destronan a restaurantes estatales en guía turística"
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http://www.martinoticias.com/content/cuba-restaurantes-tripadvisor-estatales-turismo/27270.html