La producción sube, pero los precios suben más

La producción sube, pero los precios suben más
En lo que va de 2015, los altos precios de los productos agropecuarios
no muestran señales de que vayan a bajar. Todo lo contrario, aumentan
miércoles, julio 8, 2015 | Osmar Laffita Rojas

LA HABANA, Cuba. – Han transcurrido seis meses y medio del presente año,
y todavía el Departamento Ideológico del Partido Comunista no ha
autorizado que los medios de difusión masiva informen el monto de la
producción agrícola alcanzada en el 2014 y en el primer trimestre de 2015.

Gracias a la Oficina Nacional de Estadística e Información (ONEI) se ha
podido conocer, entre otros datos, que la producción de viandas y
hortalizas en 2014 fue de 4 020 900 toneladas. Con relación a similar
etapa del año precedente, hubo un decrecimiento productivo de 624 600
toneladas.

También está que, por ejemplo, en 2014 se produjeron 571 100 000 litros
de leche. Un monto similar a lo producido en 2013. Por su parte la
producción de frijoles en el pasado año fue de 131 800 toneladas, y con
relación a lo producido el año precedente hubo un incremento de 2 000
toneladas. En cuanto al maíz, en 2014 se produjeron 427 300 toneladas,
1 100 toneladas más que lo cosechado en 2013.

Sin embargo, dado su comportamiento en lo que va de 2015, los altos
precios de los productos agropecuarios no muestran señales de que
vayan a bajar. Todo lo contrario, hay un aumento galopante de los costos
para el consumidor.

Un caso notable es el de la carne de cerdo. El pasado año se produjeron
298 400 toneladas. Lo que quiere decir que, con relación al año 2013,
hubo un incremento de 5 500 toneladas. Así y todo el año 2014 cerró con
el precio de la libra oscilando entre los 1,40 y 1,60 dólares, inclusive
1,80 en algunos puntos de venta.

Sobre los altos precios de ese alimento, los medios oficiales han sido
bastante parcos. El gobierno se hace de la vista gorda e intenta eludir
el problema. Pero la culpa no es tanto de intermediarios ni
revendedores, sino que recae totalmente en la Unión de Empresas Porcinas.

Dicha Unión, que anualmente hace contratos con las cooperativas
agropecuarias, los usufructuarios de tierra y los criadores particulares
de cerdos, proporciona alimentos, medicinas, atención veterinaria e
insumos. Cuando los cerdos han alcanzado los 87 kilogramos, las empresas
porcinas los compran, para luego venderlos a la industria alimentaria,
que se ocupa del sacrificio y la venta de la carne.

El destino final son las plantas de embutidos, así como el sector de
turismo. Además, están Salud Pública, Educación, los mercados
agropecuarios estatales y otras entidades del Estado. Pero no aparece
por ninguna parte que la industria alimentaria oferte esa carne a las
tarimas de los mercados agropecuarios de oferta y demanda o las
cooperativas no agropecuarias.

De acuerdo al informe de la ONEI referido a las ventas de productos
agropecuarios, (indicadores seleccionados) de este año, entre enero y
marzo la venta en los mercados agropecuarios y puntos de venta ascendió
a 335 288 dólares.

Pero de qué lugar salió la carne de puerco que dichos particulares
vendieron en sus establecimientos es un misterio.

Esos vendedores privados, puestos de acuerdo, fijan de manera
oligopólica los altos precios en los que venden la carne de cerdo. Es
por esa razón que lo mismo está a 1.60 dólares la libra en Mantilla que
en La Lisa, Centro Habana, Habana Vieja, Guanabacoa o San Miguel. En El
Vedado y Playa, donde hay mayor nivel adquisitivo, la libra no baja de
1.80 dólares.

En La Habana los vendedores privados de carne de cerdo controlan más del
90% del mercado, ya que son contadas las carnicerías de Comercio
Interior (estatales) que la venden.

En las cooperativas no agropecuarias que ocupan los locales donde
anteriormente funcionaban los Mercados Agropecuarios Estatales, los
precios son similares a los de los particulares. Los habitantes de la
capital no tienen otra opción que comprar la carne de cerdo a esos
precios o desistir de comerla.

Source: La producción sube, pero los precios suben más | Cubanet -
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