Isla de la Juventud impone control sobre salida de carne de cerdo de su territorio

Isla de la Juventud impone control sobre salida de carne de cerdo de su
territorio
Posted on 20 enero, 2015
Por Daniel Benítez

Las autoridades del municipio especial Isla de la Juventud emitieron una
regulación que limita hasta 10 kilogramos laq cantidad de carne de
cerdoque cada persona puede llevarse a su salida del territorio.

La medida entró en vigor el pasado 14 de enero para controlar la
adquisición y salida hacia otras partes del país y, de paso, evitar la
reventa del producto en La Habana y otras provincias.

De acuerdo con Juan Escalona, vicepresidente del Consejo de
Administración Municipal, la regulación fue dictada "ante la salida
desordenada del producto, ya sea por vía marítima o aérea", según
reporta el periódico del municipio. El dirigente argumentó que hacerlo
"se convierte en una ilegalidad", pues esa producción está destinada
para el consumo exclusivo de los pineros.

Una situación peculiar de la economía criolla, en la que producir
implica controlar las ventas territorialmente en lugar de liberarlas.

El precio de la carne de cerdo es más barato en Isla de la Juventud que
en otras partes del país. En el territorio pinero los diferentes cortes
no sobrepasan los 18 pesos cubanos (CUP) por libra, límite establecido
por el Consejo de la Administración Municipal para la comercialización
del producto.

Precio especial

Incluso, del 15 al 31 de diciembre el Ministerio de Finanzas y Precios
estableció una resolución especial para fijar en 16 CUP los diferentes
cortes de carne de cerdo por fin de año, una cotización
considerablemente baja si tenemos en cuenta que en la capital cubana la
libra puede rondar los 30 CUP.

No obstante, Escalona advirtió que "si un ciudadano tiene un pernil con
un poco más de peso" no se le impediría el traslado. Una suerte de
gracia o perdón que las autoridades extenderían sobre el potencial
transgresor de la "legalidad".

Mensualmente en el matadero local se sacrifican 2,400 cerdos y hasta 200
reses. De acuerdo con las estadísticas oficiales, el crecimiento de la
producción de carne de cerdo el pasado año desbordó el plan previsto
para el 2015 de 2,200 toneladas y escaló hasta las 2,800, cifra que se
esperaba para el 2018.

El problema no esta en la carne, sino en la capacidad de refrigeración
para el almacenaje, de acuerdo con Escalona.

Isla de la Juventud tiene una población de 84,263 personas según el
ultimo censo estadístico. Debido su ubicación geográfica, al suroeste de
Cuba, solo es posible llegar allí por vía aérea o marítima, lo cual
permite un mayor control gubernamental del tránsito de viajeros.

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