Café - la gran incertidumbre de los cubanos

Café: la gran incertidumbre de los cubanos
MARTES, 22 DE OCTUBRE DE 2013 00:47 ESCRITO POR OSMANI LÓPEZ ROSALES

Cuba actualidad, Ciego de Ávila, (PD) Los pueblos se caracterizan por
sus costumbres y hábitos. Los nacidos en esta hermosa isla, gustan de
saborear una buena taza de café. El aroma y sabor característico del
grano cosechado en las montañas cubanas es, sin lugar a dudas, una
fuente de disfrute y relajamiento que hoy muchos añoran.

Cuentan los que peinan canas que el paso del huracán Flora por la región
central de Cuba en el año 1963 destruyó casi la totalidad de las
plantaciones del aromático grano, y esto provocó el comienzo de una
venta restringida bajo el pretexto de una pronta recuperación. A partir
de ese momento y hasta hoy el café integra la lista de productos
racionados en la libreta de abastecimiento, o "desbastecida", como
algunos la llaman.

A cincuenta años del endemoniado ciclón, la recuperación cafetalera no
se avizora. La cuota se fue reduciendo hasta que en la actualidad
implantaron la era del "cafetín". Fuentes vinculadas a su industria y
comercialización precisaron que los cubanos consumimos una mezcla de 50
% de café y 50 % de chícharos, con la gran desventaja de que el café es
de procedencia vietnamita y de mala calidad, cosechado, por ironías de
la vida, con asesoramiento cubano. Según la misma fuente, el paquete de
café Hola de cuatro onzas, con el precio de 4 pesos cubanos, limitado a
uno per cápita una vez al mes, tiene un costo de 1,85 pesos si es de
producción nacional, y 45 centavos si es importado, cifras que dan
amplio margen para bajar su precio de venta.

Increíblemente, funcionarios de la Empresa Cubana del Café justifican el
racionamiento y la importación del grano debido a las bajas producciones
cubanas y a que es más económico traerlo del extranjero que bajarlo de
nuestras montañas. La inmensa mayoría de los cubanos afirma que la
realidad es otra: nuestro café, por su calidad, es bien cotizado en el
mercado mundial y preferido por quienes nos visitan; constituye una
fuente de ingreso de divisas, de ahí que su comercialización esté
priorizada en el mercado internacional, el turismo y las Tiendas
Recaudadoras de Divisas.

El café para los cubanos es más que economía, es pura identidad
nacional. Las decisiones gubernamentales antes expuestas nos obligan a
consumir un producto de baja calidad, cuyo sabor y olor es inespecífico,
adulterado por manos inescrupulosas para ser vendido en el mercado
clandestino con igual presentación, hecho que crea desconfianza y
preocupación pues nadie sabe a ciencia cierta qué está consumiendo. He
ahí la gran incertidumbre.

Para Cuba actualidad: valdirobe2012@gmail.com

Source: "Café: la gran incertidumbre de los cubanos | Cuba noticias
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