En los predios de Tánatos

En los predios de Tánatos
José Alberto Álvarez Bravo
1 de julio de 2014

La Habana, Cuba – www.PayoLibre.com – El mostrador es una planicie
irregular, cubierta a retazos por una formica que alguna vez pudo ser
blanca. No muestran aprensión ante la luz permanente ni la mirada
impasible del Che Guevara. Campean con naturalidad, indiferentes a la
repulsión de los escasos consumidores nocturnos.

Blattella germánica es su nombre científico, cucaracha alemana en
lenguaje popular. La cafetería de Calzada y K, en los predios de
Tánatos, es otro de los espacios conquistados por esta persistente
especie de insectos blatodeos, reservorio de gran cantidad de agentes
patógenos.

Inconcebible fuera de los cuentos de Pepito, uno de los empleados
propina breves golpes sobre el mostrador, y las diligentes inquilinas
corren a sus escondites.

Una pequeña vitrina exhibe muestras de las ofertas gastronómicas. En
horas de la noche, es frecuente ver a las intrusas saciar su voracidad
con las croquetas de ave, deleitarse con el picadillo de soya o las
albóndigas de algo.

Rústicos anaqueles sostienen sobres de té con limón, a 40.00 CUP por
unidad, junto a un profuso inventario de cartones de cigarrillos negros,
a 7.00 CUP la cajetilla.

Un destartalado artefacto mezcla los ingredientes para confeccionar un
líquido desabrido bautizado como "refresco gaseado"; una escuálida
flotilla de apenas diez vasos sacia la sed de centenares de bocas cada
día. La ausencia de detergente convierte en utopía la higiene de los
utensilios.

En otro ángulo del establecimiento, una imagen de Fidel Castro mira
indiferente un retazo de su discurso Revolución es…, ajeno al ajetreo en
este elocuente muestrario de la gastronomía socialista.

Pese a los "cambios" anunciados por el raulismo, la Cafetería de Calzada
y K, que comparte el edificio con la antigua Funeraria Rivero, mantiene
el paupérrimo aspecto que identifica a los establecimientos estatales en
toda Cuba. Es previsible que si algo cambia, siempre será para peor.

113dominexaudi932@gmail.com

Source: PayoLibre.com - Cuba - -
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