Español enseñará a cubanos cómo hacer el pan

Español enseñará a cubanos cómo hacer el pan
Al igual que lo hicieron hace 500 años atrás, los hijos de la Madre
Patria atravesarán el Atlántico para enseñar a los cubanos cómo hacer pan.
Pablo Alfonso/ martinoticias.com
agosto 12, 2013

A partir de ahora las panaderías cubanas no podrán escudarse tras la
falta de maestros panaderos para hacer pan. Otra cosa será que el pan
nuestro de cada día, deje de venderse precisamente cada día, porque la
harina de trigo brille por su ausencia.

Al igual que lo hicieron hace 500 años atrás, los hijos de la Madre
Patria atravesarán el Atlántico para enseñar a los cubanos cómo hacer
pan. La noticia está publicada hoy en el periódico La Voz de Galicia de
La Coruña.

Damián Alonso, experto cocinero del hotel Husa Center de la Grela se va
dos meses a Cuba para impartir unos cursos para la cadena hotelera
canadiense Blue Diamond Resorts.

"Es un plan de formación a medias con el gobierno cubano. En vez de
importar la plantilla, llevan a profesionales que forman a los
trabajadores autóctonos, lo que me parece una maravilla", dijo Alonso
que se formó en el prestigioso centro docente culinario Fragas do Eume.

Según La Voz de Galicia, Alonso recorrerá diferentes ciudades cubanas
formando a alrededor de mil trabajadores en los secretos del pan y la
pastelería.

"Se trata de que hagan todo, desde una base para pizza a su propio pan,
pero dándole su propia personalidad", afirmó Alonso.

La noticia no hace ninguna referencia al casabe, especie de pan, que ya
producían los nativos isleños antes del encuentro entre las dos
culturas. Claro para eso hay que rayar la yuca en lugar de molinar el trigo.


Source: "Español enseñará a cubanos cómo hacer el pan" -
http://www.martinoticias.com/content/espanol-cubano-hacer-pan/26305.html