El Gobierno dice que quería 'orden y disciplina' antes de otorgar nuevas licencias a paladares

El Gobierno dice que quería 'orden y disciplina' antes de otorgar nuevas
licencias a paladares
DDC | La Habana | 10 de Noviembre de 2016 - 00:12 CET.

La reciente suspensión de licencias decretada por La Habana se enmarcó
dentro de lo que llama "ejecución de un grupo de medidas para el
funcionamiento exitoso, estable y seguro, pero con orden y disciplina de
las 522 paladares existentes en La Habana" y defendió que "ha permitido
no solo avanzar en esa dirección sino otorgar 22 nuevas licencias".

En declaraciones a la estatal Agencia Cubana de Noticias, Isabel Hamze,
vicepresidenta en funciones del Consejo de la Administración Provincial
(CAP), calificó de fructíferos los recientes encuentros realizados por
municipios con la mayoría de los titulares de esos establecimientos
gastronómicos del sector no estatal en La Habana.

Dijo que tales reuniones tuvieron un objetivo "profiláctico, preventivo,
para alertarlos sobre algunas irregularidades que se manifestaban de
manera aislada" y defendió que como Gobierno "están obligados a
llamarles la atención en aras de que sus negocios marchen bien".

Según la funcionaria, tuvieron con los titulares de las paladares "una
conversación transparente y franca respecto a violaciones como la
obtención de materias primas de manera ilegal, la evasión fiscal y el
exceso de ruido en algunas paladares" y añadió que en tal sentido hubo
receptividad.

El lunes la emisora oficial Radio Reloj informó que desde el 24 de
octubre se reinició el otorgamiento de los permisos para la apertura de
restaurantes privados en La Habana.

La suspensión de las licencias durante más de un mes, del 15 de
septiembre al 23 de octubre, fue "temporal", según declaró la propia
Isabel Hamze al medio.

La directiva admitió la ausencia de un comercio mayorista en el que los
negocios particulares puedan adquirir sus materias primas e insistió en
que "en estos momentos se hace difícil crearlo", además de reconocer que
"el mercado minorista está deprimido".

Sin embargo manifestó que tales elementos no justifican que se obtengan
"mercancías y medios de una fuente ilícita".

Según la funcionaria, en un control especial realizado a 32 unidades de
diversos municipios durante 10 días tras las reuniones con los dueños de
paladares, "no se detectaron mayores problemas o dificultades, y solo a
un establecimiento se propuso retirarle la licencia correspondiente".

En tal sentido Hamze justificó que "no se otorgaron nuevos permisos
hasta lograr orden y disciplina", por lo que, luego de esa medida
temporal, en los últimos días el Gobierno en La Habana aprobó 22
licencias, a cuyos titulares se les "explicará también lo orientado".

Acotó que los dueños de las paladares tienen una licencia de
elaborador-vendedor de alimentos con bebidas alcohólicas, con servicios
gastronómicos, es decir, son restaurantes que no tienen prohibido
disponer de un bar, pero algunos habían distorsionado ese alcance al
convertirse en discotecas o cabarets.

Recordó que desde el año pasado el Consejo de la Administración
Provincial fijó las tres de la madrugada como horario de cierre de
dichos establecimientos.

Source: El Gobierno dice que quería 'orden y disciplina' antes de
otorgar nuevas licencias a paladares | Diario de Cuba -
http://www.diariodecuba.com/cuba/1478733128_26613.html