Regresa a La Habana el bistec de Toronja
[28-11-2013]
Mario Hechavarría Driggs
(www.miscelaneasdecuba.net).- Cómo en un episodio televisivo de ¿créalo
o no lo crea?, el bistec elaborado con cáscaras de Toronjas o peor aún
con Frazadas de Piso, regresó a la capital cubana, según noticias
filtradas tras una inspección realizada por las autoridades de Salud
Pública y el Poder Popular en una cafetería llamada "Las Delicias",
ubicada en la calle Puerta Cerrada del barrio de Jesús María en la
Habana Vieja.
La noticia debió ser una desagradable sorpresa para muchos vecinos, no
todos, porque de algún lugar salió el "chivatazo", sumándose el
beneplácito de los dueños de la pequeña cafetería y otros cómplices en
la aventura, aquí incluida dentro de un ámbito inabarcable, marcado por
la frase "estamos luchando".
"Luchar" es cualquier cosa fuera de la ley, sin importar cuánto afecta a
la salud, la economía estatal, el bolsillo de los semejantes o la propia
moral, como sucede con las chicas dedicadas a la prostitución, que
simplemente repiten "estamos luchando."
De prácticas fraudulentas relacionadas con la venta de productos
alimenticios, tenemos un largo historial, iniciado en la década del
noventa del pasado siglo, cuando empezó el llamado ¨Periodo Especial¨.
La escasez de aceite era suplida con manteca de Coco; el aglutinante
industrial para cuajar los helados se sustituía con la Maicena. Recuerdo
la sopa de gallo (agua con azúcar prieta), la cascara de huevo molida en
el arroz (arroz vikingo) y el refresco supuestamente gaseado, utilizando
el compresor de una ponchera que suministraba aire al líquido. Se
perdieron los gatos en la Habana y robaron un avestruz del zoológico.
El combate por la vida ha llegado a extremos tales que he visto cargar
un botellón de Oxígeno de la terapia de un hospital cercano, para
utilizar el gas en la venta de cerveza dispensada, sin el menor
escrúpulo por parte de todos los irresponsables involucrados ante la
urgencia de este servicio médico.
Recordando los extremos nefastos, se vendieron pizzas napolitanas
cubiertas con películas sintéticas provenientes de los condones o
preservativos a la manera del habitual del queso derretido. No exagero,
pregunten a los habaneros. Por no hablar de los fallecidos por la
ingestión de alcohol metílico o alcohol de madera.
Pensamos que tales prácticas, dañinas a la salud y ofensivas a toda la
sociedad, estaban definitivamente suprimidas, pero nada de eso, han
regresado, como se comprobó en la citada inspección a la cafetería con
el paradójico nombre de Las Delicias.
Un extremo de otra naturaleza ocurrió cuando el célebre Bistec de
Toronja, popularmente llamado Bistoron, fue presentado en una
competencia oficial de técnicas culinarias, aplaudido con la
consideración de constituir una muestra del ingenio de los patriotas
cocineros ante el persistente bloqueo yanqui, agravado por la traición
de los comunistas soviéticos al socialismo.
Al menos el flamante Bistorón, algo así como Cascos de Toronja salados y
empanizados, en vez de los tradicionales hechos dulces, es un plato
inofensivo para el estómago, clasificando en la categoría de estafa al
consumidor.
Otra cosa es tomar una vieja frazada de piso, aprovechando su textura,
hasta cierto punto similar a la de una carne fibrosa, realizando no me
imagino cuántas maravillas de camuflaje, para finalmente, con cierto
adobo de ajo, cebollas y salsa, terminar por presentárnosla dentro de un
pan, convertida en una "auténtica delicia".
Como se sabe, la ofensiva gubernamental contra la corrupción está
poniendo en aprietos a los trabajadores por cuenta propia, al privarles
de muchas vías habituales donde adquirir las materias primas utilizadas
para elaborar sus alimentos. Generalmente las fuentes están en los
almacenes estatales, por el momento mejor custodiados, con sus
cuidadores en estado de alerta máxima.
Lo normal en Cuba es esperar a que "baje la ola", es decir, que las
ocupadas autoridades inspectoras pasen a otras esferas, facilitando de
nuevo el desvío de los recursos que demanda la gastronomía privada. Por
el momento, si los actuales operativos continúan, no será extraño
descubrir nuevos inventos capaces de superar en imaginación y astucia a
estos Bistec de frazada de piso, ahora redescubiertos cuando los
creíamos desaparecidos para siempre.
Source: "Regresa a La Habana el bistec de Toronja - Misceláneas de Cuba"
-
http://www.miscelaneasdecuba.net/web/Article/Index/52970c0d3a682e1938e37e46
Thursday, November 28, 2013
Wednesday, November 27, 2013
El embargo norteamericano y el verdadero problema del gobierno cubano
El embargo norteamericano y el verdadero problema del gobierno cubano
MIÉRCOLES, 27 DE NOVIEMBRE DE 2013 00:52 ESCRITO POR LEONARDO HERNÁNDEZ
CAMEJO
Cuba actualidad, El Vedado, La Habana (PD) El canciller cubano Bruno
Rodríguez Parrilla, en su discurso en el 68 Período de Sesiones de la
Asamblea General de Naciones Unidas, en New York, el pasado 29 de
octubre, al referirse a los daños humanos, económicos, comerciales y
financieros que produce el embargo de los Estados Unidos contra Cuba,
citó los niños enfermos que no pueden ser atendidos como es debido por
la falta de equipos y medicamentos apropiados.
Rodríguez Parrilla debería preguntarle a Fidel Castro por qué no
cumple las condiciones exigidas a Cuba, por parte del Departamento de
Estado norteamericano para adquirir una licencia que autorice el
suministro de equipos, dispositivos o medicamentos a Cuba.
Pero, ¿por qué estos suministros tienen que proceder de Estados Unidos?
Fidel Castro ha alardeado siempre de que no negociará con los vecinos
del Norte hasta tanto no retiren incondicionalmente el embargo.
¿Creerá Bruno Rodríguez en esa preocupación de Fidel Castro por esos niños?
A los niños cubanos les quitan las compotas a los 3 años, la leche,
cuando llegan a los 7, y no le dan 1 1/2 libra de pollo al mes hasta que
no cumplen los 14.
¡Cuanta mentira, cuanta falacia, para no reconocer el fracaso económico
y político, impuesto al pueblo cubano por este régimen!
El problema del gobierno cubano no es el bloqueo ni que liberen a los
cuatro espías, si no estar en constante conflicto con el presidente de
turno en los EEUU, a ver cual le hace la corte, pero no lo logran.
Para Cuba actualidad: leohernankmejo@yahoo.com.
leohernankmejo56@gmail.com
@leohernankmejo
Despiertaya.blogspot.com
Source: "El embargo norteamericano y el verdadero problema del gobierno
cubano | Cuba noticias actualidad.Periodismo independiente." -
http://www.primaveradigital.org/primavera/politica/54-politica/9222--el-embargo-norteamericano-y-el-verdadero-problema-del-gobierno-cubano-.html
MIÉRCOLES, 27 DE NOVIEMBRE DE 2013 00:52 ESCRITO POR LEONARDO HERNÁNDEZ
CAMEJO
Cuba actualidad, El Vedado, La Habana (PD) El canciller cubano Bruno
Rodríguez Parrilla, en su discurso en el 68 Período de Sesiones de la
Asamblea General de Naciones Unidas, en New York, el pasado 29 de
octubre, al referirse a los daños humanos, económicos, comerciales y
financieros que produce el embargo de los Estados Unidos contra Cuba,
citó los niños enfermos que no pueden ser atendidos como es debido por
la falta de equipos y medicamentos apropiados.
Rodríguez Parrilla debería preguntarle a Fidel Castro por qué no
cumple las condiciones exigidas a Cuba, por parte del Departamento de
Estado norteamericano para adquirir una licencia que autorice el
suministro de equipos, dispositivos o medicamentos a Cuba.
Pero, ¿por qué estos suministros tienen que proceder de Estados Unidos?
Fidel Castro ha alardeado siempre de que no negociará con los vecinos
del Norte hasta tanto no retiren incondicionalmente el embargo.
¿Creerá Bruno Rodríguez en esa preocupación de Fidel Castro por esos niños?
A los niños cubanos les quitan las compotas a los 3 años, la leche,
cuando llegan a los 7, y no le dan 1 1/2 libra de pollo al mes hasta que
no cumplen los 14.
¡Cuanta mentira, cuanta falacia, para no reconocer el fracaso económico
y político, impuesto al pueblo cubano por este régimen!
El problema del gobierno cubano no es el bloqueo ni que liberen a los
cuatro espías, si no estar en constante conflicto con el presidente de
turno en los EEUU, a ver cual le hace la corte, pero no lo logran.
Para Cuba actualidad: leohernankmejo@yahoo.com.
leohernankmejo56@gmail.com
@leohernankmejo
Despiertaya.blogspot.com
Source: "El embargo norteamericano y el verdadero problema del gobierno
cubano | Cuba noticias actualidad.Periodismo independiente." -
http://www.primaveradigital.org/primavera/politica/54-politica/9222--el-embargo-norteamericano-y-el-verdadero-problema-del-gobierno-cubano-.html
Tuesday, November 26, 2013
Guantánamo mata sus peces
Guantánamo mata sus peces
Martes, Noviembre 26, 2013 | Por Roberto Jesús Quiñones Haces
GUANTÁNAMO, Cuba, noviembre de 2013, www.cubanet.org.- En septiembre de
este año, y también el 8 de octubre pasado, Cubanet publicó varias
informaciones acerca de la muerte de miles de peces en la bahía de
Caimanera. El suceso causó tal alarma en la población que el periódico
"Venceremos", en su edición semanal correspondiente al viernes 13 de
septiembre, publicó una nota en la que afirmaba que se investigaba la
causa de este daño al ecosistema de la bahía. Pero han transcurrido más
de dos meses desde lo ocurrido y el pueblo continúa sin recibir
información alguna.
En un recorrido que realicé la semana pasada por el río Guaso, y en las
entrevistas que sostuve con funcionarios y trabajadores de más de diez
entidades estatales contaminantes de dicho río, obtuve una visión más
clara sobre lo ocurrido, la cual me permite concluir que si no se
adoptan de inmediato medidas de saneamiento de este río y de la propia
bahía y no se hace cumplir lo establecido en la Ley del Medio Ambiente ,
eventos como el ocurrido en septiembre de este año continuarán repitiéndose.
Según un trabajador del CITMA (Ministerio para la Ciencia, la Tecnología
y el Medio Ambiente), de Guantánamo, en este momento existen 26 fuentes
contaminantes que aportan sus desechos de forma directa o indirecta a
otra bahía, la de Guantánamo. Esas fuentes contaminantes son:
1.-La Planta de Filtro
2.-El poblado de Clemencia
3.-El poblado Argeo Martínez
4.-El Almacén de Pesticidas de Argeo Martínez
5.-El Complejo Agroindustrial de Argeo Martínez
6.-La Destilería de Argeo Martínez
7.-El Almacén de Pesticidas del poblado de Paragüay
8.-El Poblado de Paragüay
9.-El Complejo Agroindustrial de Paragüay
10.-El Combinado Cárnico de Guantánamo
11.-El Hospital Dr. Agosthino Neto
12.-El Hospital Psiquiátrico de Guantánamo
13.-El Matadero de reses
14.-El Combinado Alimenticio de Guantánamo
15.-La Base de Fumigación de Guantánamo
16.-La Fundición de la fábrica de Hierro Gris
17.-Los Talleres de la zona de Confluentes
18.-El Frigorífico de La Pesca
19.-Fábrica de bebidas y licores
20.-La Fábrica de limas
21.-Los Talleres de ferrocarriles de San Justo
22.-La Fábrica de pinturas y jabón
23.-El Almacén de fertilizantes y tenería
24.-El Hogar de Ancianos
25.-Las tres vaquerías conocidas como Güiro 1,2 y 3
26.-La propia ciudad de Guantánamo
Estas 26 fuentes contaminantes evacuan sus desechos al río Guaso, que a
su vez desemboca en la bahía de Guantánamo. Otros ríos como El Bano y El
Guantánamo, que atraviesan el valle donde se asienta la ciudad, reciben
asimismo el ataque de 11 y 6 fuentes contaminantes respectivamente, con
lo cual el número total de fuentes contaminantes se eleva a 43.
Aunque son las empresas y entidades estatales las que cargan con la
máxima cuota de responsabilidad en la contaminación de la bahía, también
hay personas naturales que inciden en ello. En mi recorrido entrevisté a
un campesino que se identificó como Evaristo, dueño de una cochiquera
cercana al río Bano, el cual, ante mis preguntas sobre si sabía las
medidas que debía adoptar para no perjudicar el ecosistema a su
alrededor, me contestó que "el agua lo limpia todo".
Una causa evidente que contribuye a la escasez de oxígeno en la rada
guantanamera es la red metálica que el Ministerio del Interior tendió de
forma perpendicular a las orillas este y oeste de la bahía con el
objetivo de impedir las fugas de los ciudadanos hacia la base naval
estadounidense. Con el transcurso del tiempo, algas, moluscos, nylons y
otros desechos van cubriendo los orificios de la malla impidiendo el
libre tránsito de los peces y limitando el intercambio de oxígeno
proveniente del mar abierto.
Según informaciones que recibí de varios pobladores de Caimanera,
después de la muerte de los miles de peces en septiembre último, dicha
red fue sometida a un trabajo de limpieza y ya se han reanudado las
labores de pesca en la bahía. No obstante, es evidente que si el
gobierno no atiende a las causas esenciales que provocan la
contaminación de la bahía, el suceso puede repetirse.
Source: "Guantánamo mata sus peces | Cubanet" -
http://www.cubanet.org/articulos/guantanamo-mata-sus-peces/
Martes, Noviembre 26, 2013 | Por Roberto Jesús Quiñones Haces
GUANTÁNAMO, Cuba, noviembre de 2013, www.cubanet.org.- En septiembre de
este año, y también el 8 de octubre pasado, Cubanet publicó varias
informaciones acerca de la muerte de miles de peces en la bahía de
Caimanera. El suceso causó tal alarma en la población que el periódico
"Venceremos", en su edición semanal correspondiente al viernes 13 de
septiembre, publicó una nota en la que afirmaba que se investigaba la
causa de este daño al ecosistema de la bahía. Pero han transcurrido más
de dos meses desde lo ocurrido y el pueblo continúa sin recibir
información alguna.
En un recorrido que realicé la semana pasada por el río Guaso, y en las
entrevistas que sostuve con funcionarios y trabajadores de más de diez
entidades estatales contaminantes de dicho río, obtuve una visión más
clara sobre lo ocurrido, la cual me permite concluir que si no se
adoptan de inmediato medidas de saneamiento de este río y de la propia
bahía y no se hace cumplir lo establecido en la Ley del Medio Ambiente ,
eventos como el ocurrido en septiembre de este año continuarán repitiéndose.
Según un trabajador del CITMA (Ministerio para la Ciencia, la Tecnología
y el Medio Ambiente), de Guantánamo, en este momento existen 26 fuentes
contaminantes que aportan sus desechos de forma directa o indirecta a
otra bahía, la de Guantánamo. Esas fuentes contaminantes son:
1.-La Planta de Filtro
2.-El poblado de Clemencia
3.-El poblado Argeo Martínez
4.-El Almacén de Pesticidas de Argeo Martínez
5.-El Complejo Agroindustrial de Argeo Martínez
6.-La Destilería de Argeo Martínez
7.-El Almacén de Pesticidas del poblado de Paragüay
8.-El Poblado de Paragüay
9.-El Complejo Agroindustrial de Paragüay
10.-El Combinado Cárnico de Guantánamo
11.-El Hospital Dr. Agosthino Neto
12.-El Hospital Psiquiátrico de Guantánamo
13.-El Matadero de reses
14.-El Combinado Alimenticio de Guantánamo
15.-La Base de Fumigación de Guantánamo
16.-La Fundición de la fábrica de Hierro Gris
17.-Los Talleres de la zona de Confluentes
18.-El Frigorífico de La Pesca
19.-Fábrica de bebidas y licores
20.-La Fábrica de limas
21.-Los Talleres de ferrocarriles de San Justo
22.-La Fábrica de pinturas y jabón
23.-El Almacén de fertilizantes y tenería
24.-El Hogar de Ancianos
25.-Las tres vaquerías conocidas como Güiro 1,2 y 3
26.-La propia ciudad de Guantánamo
Estas 26 fuentes contaminantes evacuan sus desechos al río Guaso, que a
su vez desemboca en la bahía de Guantánamo. Otros ríos como El Bano y El
Guantánamo, que atraviesan el valle donde se asienta la ciudad, reciben
asimismo el ataque de 11 y 6 fuentes contaminantes respectivamente, con
lo cual el número total de fuentes contaminantes se eleva a 43.
Aunque son las empresas y entidades estatales las que cargan con la
máxima cuota de responsabilidad en la contaminación de la bahía, también
hay personas naturales que inciden en ello. En mi recorrido entrevisté a
un campesino que se identificó como Evaristo, dueño de una cochiquera
cercana al río Bano, el cual, ante mis preguntas sobre si sabía las
medidas que debía adoptar para no perjudicar el ecosistema a su
alrededor, me contestó que "el agua lo limpia todo".
Una causa evidente que contribuye a la escasez de oxígeno en la rada
guantanamera es la red metálica que el Ministerio del Interior tendió de
forma perpendicular a las orillas este y oeste de la bahía con el
objetivo de impedir las fugas de los ciudadanos hacia la base naval
estadounidense. Con el transcurso del tiempo, algas, moluscos, nylons y
otros desechos van cubriendo los orificios de la malla impidiendo el
libre tránsito de los peces y limitando el intercambio de oxígeno
proveniente del mar abierto.
Según informaciones que recibí de varios pobladores de Caimanera,
después de la muerte de los miles de peces en septiembre último, dicha
red fue sometida a un trabajo de limpieza y ya se han reanudado las
labores de pesca en la bahía. No obstante, es evidente que si el
gobierno no atiende a las causas esenciales que provocan la
contaminación de la bahía, el suceso puede repetirse.
Source: "Guantánamo mata sus peces | Cubanet" -
http://www.cubanet.org/articulos/guantanamo-mata-sus-peces/
El mercado de la calle 114
El mercado de la calle 114
IVÁN GARCÍA | La Habana | 26 Nov 2013 - 8:19 am.
Mientras el Estado 'agobia' a los negocios particulares, un mercado
agrícola mayorista funciona a todo gas y sin un solo burócrata.
Justo a las 4 de la mañana, Alcides, dueño de una cafetería particular
en el municipio Diez de Octubre, tras ahuyentar la modorra con una taza
de café fuerte, se dirige en su Moskovich a un sitio a tiro de piedra de
la universidad técnica José Antonio Echevarría, en Marianao.
Alcides pretende comprar al por mayor frutas, hortalizas y viandas para
su cafetería. Es el "mercado de la calle 114", así se le conoce. Una
plaza al aire libre, polvorienta y espontánea, donde largas filas de
camiones desbordados de productos agrícolas ofertan su mercancía.
Surgido a finales de 2010 —tras la ampliación del trabajo por cuenta
propia dictada por Raúl Castro y la flexibilización de ciertas normas
que rigen el sector agrícola privado—, este mercado mayorista ha ido
creciendo en popularidad, gracias a las hortalizas, viandas y frutas
frescas que se venden según la oferta y demanda.
Aquí el comprador puede regatear los precios directamente con el
vendedor. Ahora mismo, Alcides se pone las manos en la cabeza, mientras
trata de negociar con un camionero que intenta venderle tomates, piñas y
jugo de naranja concentrado, cuyos precios considera muy caros.
"Mira —le dice al camionero— yo cada tres días te puedo comprar cien
libras de frutas y viandas. Hagamos un trato. Te garantizo que junto con
otros dueños de paladares y cafeterías que conozco, podemos comprarte
los dos camiones de productos agrícolas que tú traes".
El camionero, con cara de sueño —estuvo casi nueve horas de viaje desde
Ciego de Ávila—, llega a un acuerdo y reajustan los precios. Con un
grito despierta a dos ayudantes que duermen en el techo del camión, para
que le ayuden a descargar.
En el trato no hizo falta notario ni firmar un contrato de varias hojas.
En este lugar, todavía la palabra de un hombre es suficiente para negociar.
La mercancía procede de provincias a cientos de kilómetros de La Habana
y es transportada por los propios campesinos o cooperativistas; también
hay intermediarios que compran miles de kilogramos para revenderlos al
por mayor en la capital.
Los dueños de pequeños negocios gastronómicos van personalmente, como es
el caso de Alcides, o envían a un comprador que les garantice la
adquisición de vegetales y frutas de estación.
También hay carretilleros por los barrios habaneros que adquieren
productos agrícolas en el mercado de la calle 114. Tomás es uno de
ellos. Mientras escoge malangas y boniatos, dice: "Vengo desde hace dos
años. Compro mercancía de calidad, que luego revendo en una carretilla
que tengo en el Vedado. Casi de todo se puede adquirir".
Lo dice porque no todo lo ofertado sale de la tierra. Hay cosas que se
negocian por debajo de la mesa. Es el caso de manzanas, peras y jugos
concentrados. A un chofer que parsimoniosamente fuma un tabaco torcido,
le pregunto cuál es su procedencia. "De donde sale todo lo que se vende
en el mercado negro. Del puerto, de los almacenes, de las fábricas, en
fin, de lo que se cae del camión", responde.
Vecinos de barriadas aledañas se llegan al amplio mercado improvisado y
a mejor precio adquieren viandas y vegetales que consumirán en la cena.
Otros vienen de zonas distantes como Guanabo. "Es que aquí se compra
mucho más barato que en los mercados de la ciudad. Llego temprano,
regateo y además de comprar para mi casa, me voy con varios kilos extras
que luego revendo. Lo mío es que la comida de mi familia me salga
gratis", confiesa un señor con una sonrisa.
Hora y media después, Alcides se marcha con el auto repleto de viandas,
hortalizas y frutas. El viejo Moskovich se resiste arrancar. Las gomas
pegadas al piso son una señal del exceso de carga. Un grupo de personas
lo ayudan a empujar el carro. "Oye, esto pesa más que un tanque de
guerra", le dicen. Cuando el auto se pone en marcha, Alcides les da las
gracias.
"Maté dos pájaros de un tiro. Trabé un buen negocio con un camionero que
me puede garantizar de manera estable el suministro para mi cafetería.
Ahora corro la voz entre mis socios dueños de paladares. Les estoy
poniendo el 'punto' y un precio razonable. Una mano lava la otra",
argumenta Alcides mientras conduce por la Avenida Boyeros.
Mientras el Estado intenta fiscalizar los negocios particulares con
exceso de controles y normas, el mercado de la calle 114 funciona a todo
gas y sin un solo burócrata.
La gente lo sabe. Allí se compra más barato y fresco, el surtido es
mayor y también la calidad. Eso sí, hay que madrugar.
Source: "El mercado de la calle 114 | Diario de Cuba" -
http://www.diariodecuba.com/cuba/1385324916_6064.html
IVÁN GARCÍA | La Habana | 26 Nov 2013 - 8:19 am.
Mientras el Estado 'agobia' a los negocios particulares, un mercado
agrícola mayorista funciona a todo gas y sin un solo burócrata.
Justo a las 4 de la mañana, Alcides, dueño de una cafetería particular
en el municipio Diez de Octubre, tras ahuyentar la modorra con una taza
de café fuerte, se dirige en su Moskovich a un sitio a tiro de piedra de
la universidad técnica José Antonio Echevarría, en Marianao.
Alcides pretende comprar al por mayor frutas, hortalizas y viandas para
su cafetería. Es el "mercado de la calle 114", así se le conoce. Una
plaza al aire libre, polvorienta y espontánea, donde largas filas de
camiones desbordados de productos agrícolas ofertan su mercancía.
Surgido a finales de 2010 —tras la ampliación del trabajo por cuenta
propia dictada por Raúl Castro y la flexibilización de ciertas normas
que rigen el sector agrícola privado—, este mercado mayorista ha ido
creciendo en popularidad, gracias a las hortalizas, viandas y frutas
frescas que se venden según la oferta y demanda.
Aquí el comprador puede regatear los precios directamente con el
vendedor. Ahora mismo, Alcides se pone las manos en la cabeza, mientras
trata de negociar con un camionero que intenta venderle tomates, piñas y
jugo de naranja concentrado, cuyos precios considera muy caros.
"Mira —le dice al camionero— yo cada tres días te puedo comprar cien
libras de frutas y viandas. Hagamos un trato. Te garantizo que junto con
otros dueños de paladares y cafeterías que conozco, podemos comprarte
los dos camiones de productos agrícolas que tú traes".
El camionero, con cara de sueño —estuvo casi nueve horas de viaje desde
Ciego de Ávila—, llega a un acuerdo y reajustan los precios. Con un
grito despierta a dos ayudantes que duermen en el techo del camión, para
que le ayuden a descargar.
En el trato no hizo falta notario ni firmar un contrato de varias hojas.
En este lugar, todavía la palabra de un hombre es suficiente para negociar.
La mercancía procede de provincias a cientos de kilómetros de La Habana
y es transportada por los propios campesinos o cooperativistas; también
hay intermediarios que compran miles de kilogramos para revenderlos al
por mayor en la capital.
Los dueños de pequeños negocios gastronómicos van personalmente, como es
el caso de Alcides, o envían a un comprador que les garantice la
adquisición de vegetales y frutas de estación.
También hay carretilleros por los barrios habaneros que adquieren
productos agrícolas en el mercado de la calle 114. Tomás es uno de
ellos. Mientras escoge malangas y boniatos, dice: "Vengo desde hace dos
años. Compro mercancía de calidad, que luego revendo en una carretilla
que tengo en el Vedado. Casi de todo se puede adquirir".
Lo dice porque no todo lo ofertado sale de la tierra. Hay cosas que se
negocian por debajo de la mesa. Es el caso de manzanas, peras y jugos
concentrados. A un chofer que parsimoniosamente fuma un tabaco torcido,
le pregunto cuál es su procedencia. "De donde sale todo lo que se vende
en el mercado negro. Del puerto, de los almacenes, de las fábricas, en
fin, de lo que se cae del camión", responde.
Vecinos de barriadas aledañas se llegan al amplio mercado improvisado y
a mejor precio adquieren viandas y vegetales que consumirán en la cena.
Otros vienen de zonas distantes como Guanabo. "Es que aquí se compra
mucho más barato que en los mercados de la ciudad. Llego temprano,
regateo y además de comprar para mi casa, me voy con varios kilos extras
que luego revendo. Lo mío es que la comida de mi familia me salga
gratis", confiesa un señor con una sonrisa.
Hora y media después, Alcides se marcha con el auto repleto de viandas,
hortalizas y frutas. El viejo Moskovich se resiste arrancar. Las gomas
pegadas al piso son una señal del exceso de carga. Un grupo de personas
lo ayudan a empujar el carro. "Oye, esto pesa más que un tanque de
guerra", le dicen. Cuando el auto se pone en marcha, Alcides les da las
gracias.
"Maté dos pájaros de un tiro. Trabé un buen negocio con un camionero que
me puede garantizar de manera estable el suministro para mi cafetería.
Ahora corro la voz entre mis socios dueños de paladares. Les estoy
poniendo el 'punto' y un precio razonable. Una mano lava la otra",
argumenta Alcides mientras conduce por la Avenida Boyeros.
Mientras el Estado intenta fiscalizar los negocios particulares con
exceso de controles y normas, el mercado de la calle 114 funciona a todo
gas y sin un solo burócrata.
La gente lo sabe. Allí se compra más barato y fresco, el surtido es
mayor y también la calidad. Eso sí, hay que madrugar.
Source: "El mercado de la calle 114 | Diario de Cuba" -
http://www.diariodecuba.com/cuba/1385324916_6064.html
Saturday, November 23, 2013
Se niega a la entrega de productos agrícolas al Estado
Se niega a la entrega de productos agrícolas al Estado
Yosvani Anzardo Hernández
23 de noviembre de 2013
San Germán, Cuba – www.PayoLibre.com – El campesino y ex delegado del
Poder Popular de la circunscripción "La Redonda" Víctor Lahera, asegura
que no entregará sus productos al estado pues no recibe nada a cambio.
Lahera, quien fue funcionario estatal, agrega que su casa fue afectada
hace varios años por un ciclón y sin embargo nunca ha recibido ayuda.
"He pedido ayuda a todas las instituciones, incluido el Consejo de
Estado sin recibir jamás respuesta", declaró Lahera, quien además
enfrenta las presiones de la Asociación Nacional de agricultores
Pequeños (ANAP) en el municipio Urbano Noris, organización política
encargada de la dirección y control de los pequeños campesinos.
Source: "PayoLibre.com - Cuba -" -
http://payolibre.com/noticias/noticias2.php?id=9849
Yosvani Anzardo Hernández
23 de noviembre de 2013
San Germán, Cuba – www.PayoLibre.com – El campesino y ex delegado del
Poder Popular de la circunscripción "La Redonda" Víctor Lahera, asegura
que no entregará sus productos al estado pues no recibe nada a cambio.
Lahera, quien fue funcionario estatal, agrega que su casa fue afectada
hace varios años por un ciclón y sin embargo nunca ha recibido ayuda.
"He pedido ayuda a todas las instituciones, incluido el Consejo de
Estado sin recibir jamás respuesta", declaró Lahera, quien además
enfrenta las presiones de la Asociación Nacional de agricultores
Pequeños (ANAP) en el municipio Urbano Noris, organización política
encargada de la dirección y control de los pequeños campesinos.
Source: "PayoLibre.com - Cuba -" -
http://payolibre.com/noticias/noticias2.php?id=9849
Friday, November 22, 2013
Y la carne dónde va a parar?
¿Y la carne dónde va a parar?
JUEVES, 21 DE NOVIEMBRE DE 2013 12:23 ESCRITO POR ARIADNA MOLINA BARRIOS
Cuba actualidad, El Cotorro, La Habana, (PD) "Esto es una ofensa al
pueblo", dice a esta periodista una vecina del mercado agropecuario de
San José de las Lajas, en la provincia Mayabeque".
¿Cómo es posible que nos vendan estos huesos que apenas tienen carne? Lo
que más indigna es ver que los tiran en el piso para vendérselo después
a la población. ¿Qué hacen con la carne?"
Para responder su pregunta no hay que investigar mucho: la carne va a
parar al turismo y a las tiendas en divisas.
En el mercado de San José de las Lajas, en pobres condiciones
higiénicas, venden los huesos, con una mínima cantidad de carne, y en
ocasiones con mal olor, a bajo precio, lo que hace que vengan personas
de muy lejos para comprarlos.
En Cuba solo se puede comprar carne de res en las tiendas en divisa, a
muy altos precios. El cubano de a pie no puede comprarla.
Otra forma de adquirir la carne de res es en el mercado negro, aunque
por esto condenan a varios años de prisión, tanto al que la compra como
al que la vende.
Aunque parezca increíble, las personas de bajos recursos económicos en
muchas ocasiones tienen que conformarse con estos huesos sin carne para
al menos con ellos poder incorporar un poco de proteínas a su dieta.
Para Cuba actualidad: 4kathideli8@gmail.com
Source: "¿Y la carne dónde va a parar? | Cuba noticias
actualidad.Periodismo independiente." -
http://www.primaveradigital.org/primavera/cuba-sociedad/sociedad/9179-iy-la-carne-donde-va-a-parar.html
JUEVES, 21 DE NOVIEMBRE DE 2013 12:23 ESCRITO POR ARIADNA MOLINA BARRIOS
Cuba actualidad, El Cotorro, La Habana, (PD) "Esto es una ofensa al
pueblo", dice a esta periodista una vecina del mercado agropecuario de
San José de las Lajas, en la provincia Mayabeque".
¿Cómo es posible que nos vendan estos huesos que apenas tienen carne? Lo
que más indigna es ver que los tiran en el piso para vendérselo después
a la población. ¿Qué hacen con la carne?"
Para responder su pregunta no hay que investigar mucho: la carne va a
parar al turismo y a las tiendas en divisas.
En el mercado de San José de las Lajas, en pobres condiciones
higiénicas, venden los huesos, con una mínima cantidad de carne, y en
ocasiones con mal olor, a bajo precio, lo que hace que vengan personas
de muy lejos para comprarlos.
En Cuba solo se puede comprar carne de res en las tiendas en divisa, a
muy altos precios. El cubano de a pie no puede comprarla.
Otra forma de adquirir la carne de res es en el mercado negro, aunque
por esto condenan a varios años de prisión, tanto al que la compra como
al que la vende.
Aunque parezca increíble, las personas de bajos recursos económicos en
muchas ocasiones tienen que conformarse con estos huesos sin carne para
al menos con ellos poder incorporar un poco de proteínas a su dieta.
Para Cuba actualidad: 4kathideli8@gmail.com
Source: "¿Y la carne dónde va a parar? | Cuba noticias
actualidad.Periodismo independiente." -
http://www.primaveradigital.org/primavera/cuba-sociedad/sociedad/9179-iy-la-carne-donde-va-a-parar.html
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