Propuestas Tecnológicas Sustentables en La Habana

Propuestas Tecnológicas Sustentables en La Habana
marzo 19, 2013
Regina Cano

HAVANA TIMES — Cuba es entorno ideal para intercambios entre personas
comprometidas con la Tierra, según Madeleine Porr, Secretaria General de
la ONG alemana "En Buenas Manos", auspiciadora del coloquio "Haciendo el
futuro con fuerza local", sobre energías renovables reciclaje y
alimentación sana, realizado a finales de febrero en la Asociación
Cubana de Naciones Unidas por el Proyecto "El Pan Alegre".

La activista propuso "…comparar la visión y las ideas [y] su utilidad en
la vida cotidiana de las diferentes culturas".

El Amaranto

Planta ancestral americana, versátil y resistente, valiosa fuente de
proteína y otros nutrientes fue el primer tema clave. Los colonialistas
hispanos prohibieron cultivarlo por su uso religioso. Pero, según
Madeleine Porr "… esa semilla tan chiquitica no se puede prohibir…
todavía le da miedo al Imperio de la Industria de los Transgénicos [:]
es una Planta Rebelde…"

En Cuba tiene antecedentes: Eduardo Ortega (Laboratorio de Fisiología
Vegetal, Universidad de la Habana) refirió que en 1989 conocieron del
Amaranto, pero el cambio económico en Cuba truncó el propósito.

Obtuvieron resultados modestos. Nos ilustró más sobre el Amaranto,
deseando se pueda cultivar en nuestras condiciones.

Madeleine Porr -propiciadora del diálogo y la alternancia entre
participantes- comentó que aun así el Amaranto cubano va por cuatro
generaciones: "… los cambios culturales necesitan tiempo para
establecerse [en] una economía local", pues parte de los Proyectos
Comunitarios Cubanos asistentes: "Árbol de Vida", "Haciendo Almas",
"Ando Reforestando", "Alas de Mariposas", "Jesús del Monte" y otros
asociados a las redes "Mapa Verde" y "Bahía de La Habana" se encuentran
cultivándolo.

Diversas exquisiteces y sus recetas como Horchatas, Flanes, Turrones,
Salsas picantes y Vino, entre otras, compartió Francisco Bonilla
Hernández (México), desde una experiencia comunitaria. Expuso qué sucede
en "Rancho Alegre" con la siembra, cultivo y comercialización del Amaranto.

regina-2De "Red Mexicana de Mujeres" y "…Mujeres Rurales" Nuria Costa
Leonardo contaba cómo con una marca común comercializadora: "Ná – Sueños
hechos a manos", penetrarían en el mercado.

Su credo: "vincular a la mujer con la Madre Tierra… lucha por la
visibilidad de la mujer rural… de triple y cuádruple jornada en la
comunidad, que no se reconoce…Lograr una calidad de vida… Hoy la pobreza
tiene cara de mujer [y] se desvía el camino… cuando `nos unimos para…que
nos den [dinero]'…"

Clave es "trabajar por tener conciencia de la misión. Autofinanciamiento
[con] Grupos de ahorros solidarios…".

"Los niveles de desnutrición por la pobreza [contienen] un problema
político de concepción de Estado… ahí es donde las mujeres debemos
incidir, pues somos las que padecemos… Son oportunidades para
transformar conciencias y de presentarnos con fuerza, con proyectos
exitosos… " (*)

Alternativa solar

El Proyecto "Camino del Sol" de Enrico Turrini (Italia/Cuba) con 20 años
de experiencias en Ciudad Escolar "Camilo Cienfuegos" (Cuba) propone una
alternativa energética: "No se trata solo de lograr energías
limpias…todo el pueblo puede participar… que no quede la energía en
manos de…unas transnacionales".

Respondía que los Paneles Solares se abaratan "cuando hay participación
de todos…". Enfatizó en "el uso de pequeños generadores o del biogás,
las corrientes marinas…todo está en conexión".

Conrado Moreno Figueredo (Centro de Estudios de Energías Renovables,
Cuba) mencionó que "otros países tienen una política definida para cada
una de estas fuentes…, deben ser aprobadas por el Gobierno, necesitan
leyes".

"Se está trabajando para este año tener [en Cuba] la política exacta,
aprobada por el Consejo de Ministros…".

Participación ciudadana

En Buenos Aires (Argentina), los "Cartoneros" venden desechos
reciclables. Ahora tienen cooperativas- explica Anja Mocker (Alemania).

Mocker encontró grupos comunitarios trabajando por la higiene
medioambiental, quienes mediante largos diálogos, vecinos-gobierno,
resuelven necesidades colectivas: "La participación ciudadana promueve
cambio cultural…no se logra una transformación del Sistema si se actúa
en una escala muy baja…"

30 años lleva Cesar Añorve (México) buscando soluciones sostenibles.
Conmovido por el mal uso del agua por la humanidad. Su propia práctica
incluye tratamiento de aguas jabonosas, bici-bombas, baños secos (**) y
casas hechas de adobe.

"Los desafíos del contexto cubano tienen la expresión más concreta en la
escala local y parte importante de las soluciones"- destacaba Ricardo
Bérriz Valle (Cubasolar).

Proyectos Comunitarios Cubanos compartieron prácticas en siembra de
Amaranto (incluyendo preparación de turrones mezclándolo con ajonjolí) y
otros cultivos (vertical o en azoteas), cocina solar, recuperación y
reelaboración de materias en desuso; también experiencias de mujeres
cubanas (generación con edad cercana a 50), quienes se consagraron a
estudiar, desvinculándose de la tradición familiar -con hábitos de
comida chatarra que trasmitieron a sus hijos-, necesitan buscar
soluciones alimenticias, también para "nuestra población envejecida".

¿Ciencia-ficción ecologista?

LIBRO-EL_PROYECTO_TAHITI-CubiertaCada día, el actor Yoset Posada leyó un
fragmento del libro "El Proyecto Tahití" de Dirk C. Fleck (Hamburgo,
1943). Gertrudis Ortiz (Editorial Arte y Literatura) presentó la edición
cubana de esta obra, galardonada con el Premio Alemán de Ciencia-Ficción
2009: "…lo más importante es que todos los conceptos y tecnologías
presentadas en el libro…ya existen…son accesibles [y están] listos para
su aplicación aunque sea en forma de estudios o prototipos…".

Asimismo concurrieron personas del Instituto Nacional de Ciencias
Agrícolas, el Instituto Pedagógico "Enrique José Varona", el Grupo de
Desarrollo Integral de la Capital, CubaEnergía y los Ministerios de
Salud Pública y Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente; este último
promovería la siembra del Amaranto entre quienes poseen parcelas de tierra.

Compartieron auspicios con la ONG alemana la ONG Cubasolar y el
Instituto Cubano del Libro.

No hubo despedida. Nos encontraríamos el próximo domingo para elaborar
"cosas ricas" con el Amaranto.
—–
Notas:

(*) Otro exponente del Amaranto fue Roland Hoffman-Bahnsen (Alemania):
Su cultivo y beneficios para humanos y animales.

(**) Algunas mujeres nos preguntábamos si los diseñadores de baños
secos han pensado que al poseer nosotras los órganos en desarrollo y
ubicación diferente, respecto a los hombres, ¿cómo mantendríamos las
excretas secas?

http://www.havanatimes.org/sp/?p=82040