Cuba inventa bebida energética con moringa
Publicado el Jueves, 18 Octubre 2012 18:39
Por Redacción CaféFuerte
Atienda bien y recuerde el nombre, porque tal vez pronto el producto se
venda con el sello de alguna empresa cubano-canadiense: Maltinga.
Una planta piloto del Departamento de Química e Ingeniería Química de la
Universidad de Matanzas (UMCC) está produciendo, de manera experimental,
un sirope malteado con moringa que sus creadores aspiran a convertir en
una bebida energética sostenible con la colaboración de LABIOFAM, el
poderoso grupo empresarial farmaceútico del país.
Según reporta el diario matancero Girón, el producto fue mostrado el
pasado lunes a los participantes en el Fórum de Piezas de Repuesto de la
UMCC y fue bien acogido por el grupo científico de esa entidad docente.
Por lo pronto, la maltinga fue reconocida por los expertos "por combinar
varios aspectos de gran relevancia, como el impacto positivo en el medio
ambiente".
Metiéndole moringa
La idea fue desarrollar el proyecto en la comunidad universitaria de la
universidad matancera, que cuenta con casi 4,000 estudiantes, 600
profesores y alrededor de 620 técnicos y trabajadores de apoyo y
servicios. La información adelantó que todos ellos se beneficiarán con
el consumo de la bebida, que comenzará a venderse en la institución a
bajos precios.
A la vez, una parte del personal universitario se adiestrará para
trabajar en su preparación.
El momento no podía ser mejor, pues uno de los ingredientes básicos de
la bebida -la moringa- se ha convertido en una suerte de cultivo de
culto oficial en el país luego de que Fidel Castro lo santificara en
unas de sus reflexiones como el alimento para el futuro del planeta.
La historia de la maltinga comenzó como un entrenamiento docente de la
asignatura de Bioquímica, en un pequeño laboratorio donde los
estudiantes hacían cerveza, malta y otros derivados.
Fue entonces que el Fondo Canadá-Cuba para Iniciativas Locales aprobó y
financió la iniciativa para elaborar mayores volúmenes a partir de
productos y subproductos industriales. La entidad entregó al proyecto
$21,000 dólares canadienses.
Rentable y atractivo
Como lo describe el doctor Marcelo Marcet Sánchez, coordinador y
representante legal del proyecto, es altamente rentable y atractivo
producir la maltinga.
La materia prima principal es el bagazo de malta, conocido como afrecho,
un subproducto de la industria cervecera que se convierte en un residual
muy agresivo si no se elimina rápidamente. Cuba produce anualmente unas
20 mil toneladas de afecho.
Marcet explicó la prensa que el afrecho conserva aroma a malta, una
cantidad considerable de almidón sin hidrolizar y alrededor de un 20 por
ciento de proteínas.
El procedimiento industrial es el siguiente: en un reactor a elevadas
temperaturas se combina el bagazo con enzimas que degradan las proteínas
hasta transformarlas en aminoácidos. Así, con enzimas amilolíticas, se
aminoran los almidones hasta azúcares sencillos y se rescatan valores
nutricionales, además de aprovechar la esencia a malta que queda en el
afrecho.
Luego el sirope se mezcla con arroz malteado y cuando el sistema
enzimático se desarrolla hasta disminuir sus propios almidones, detienen
su germinación con temperaturas y hacen una especie de caramelo mediante
la reacción química de azúcares con aminoácidos.
El Redbull cubano
En ese momento se le añade cierto dulzor con jugo de caña o azúcar y,
después que la mezcla está completamente macerada, se agrega la moringa.
Tras someter el brebaje a temperaturas de 100 grados Celsius, se enfría
y filtra para concluir con la carbonatación.
Y ya está lista la maltinga, una suerte de Redbull cubano.
El profesor Marcet dice que es superior a todas las bebidas energizantes
que pululan en los mercados internacionales, pues la maltinga es
íntegramente orgánica y altamente concentrada en proteínas y vitaminas,
sin componentes sintéticos.
Pensando en producirla en gran escala, los creadores del producto
evalúan la posibilidad de compartirlo con LABIOFAM, organismo que dirige
el doctor José Antonio Fraga Castro, sobrino de Fidel y Raúl Castro.
"Esta bebida ha creado gran expectativa en sus albores. Es probable que
en el futuro escuchemos más sobre ella", concluye el artículo.
Téngalo en cuenta, porque tal vez pronto habrá maltinga en tiempos de
reforma migratoria en la isla.
http://cafefuerte.com/cuba/noticias-de-cuba/sociedad/2268-cuba-inventa-bebida-energetica-con-moringa
Friday, October 19, 2012
La Universidad de Matanzas crea la 'Maltinga', una especie de malta con moringa
Sociedad
La Universidad de Matanzas crea la 'Maltinga', una especie de malta con
moringa
DDC
La Habana 19-10-2012 - 11:25 am.
El Fondo Canadá-Cuba para Iniciativas Locales financia con 21.000
dólares su elaboración en 'mayores volúmenes'.
Investigadores y estudiantes de la Universidad de Matanzas han invertido
tiempo y recursos en crear la "Maltinga", una "bebida energética
sostenible" hecha con moringa, la planta que Fidel Castro se encargó
personalmente de promocionar en la Isla.
La bebida nació en una instalación piloto del Departamento de Química e
Ingeniería Química, donde los estudiantes hacían cerveza, malta y otros
productos, durante prácticas de la asignatura Bioquímica, informó el
periódico oficial matancero Girón.
La Maltinga, que hoy está en fase experimental, fue presentada el lunes
pasado en el Fórum de Piezas de Repuesto, en la Universidad de Matanzas
(UMCC), donde fue "bien acogida por el grupo científico de esa
institución", de acuerdo con la publicación.
El Fondo Canadá-Cuba para Iniciativas Locales aprobó y financió con
21.000 dólares canadienses la idea de elaborar mayores volúmenes.
El coordinador y representante legal del proyecto, doctor Marcelo Marcet
Sánchez, dijo que la bebida tiene "varios atractivos". El primero es la
sostenibilidad, con implicaciones positivas para el medio ambiente, pues
la materia prima principal es el bagazo de malta –o afrecho–, un
subproducto de la industria cervecera que se convierte en un residual
muy agresivo si no se elimina rápidamente. En Cuba se producen alrededor
de 20 mil toneladas cada año.
En un proceso químico, el afrecho, que conserva aroma a malta, se mezcla
con arroz malteado germinado, jugo de caña o azúcar y moringa.
"Casi todos esos componentes generan energía a los seres vivos: resulta
una bebida energética, que no debe confundirse con energizante, pues así
llaman a otras con componentes frecuentemente sintéticos, causantes de
efectos —a veces negativos— en el organismo", indicó Girón.
El proyecto se desarrollará en la Universidad de Matanzas, que cuenta
con casi 4.000 estudiantes, más de 600 profesores y alrededor de 626
técnicos y trabajadores de apoyo y servicios.
"Todos ellos se beneficiarán con el consumo de la bebida, que
comercializarán a bajos precios; y algunos aprenderán y trabajarán
directamente en su preparación", dijo el periódico.
Para la producción a mayor escala y su posterior presentación, los
responsables evalúan la posibilidad de compartir la Maltinga con
organismos como el Grupo Empresarial estatal LABIOFAM, que han
manifestado "gran interés".
"Esta bebida ha creado gran expectativa en sus albores. Es probable que
en el futuro escuchemos más sobre ella", señaló Girón.
Muchos cubanos han conocido la moringa después de que Castro dedicara
una disparatada "minireflexión" a esa planta, oriunda de Asia, y a la
morera, asegurando que resolverían los problemas de alimentación y
trabajo en la Isla.
"Están las condiciones creadas para que el país comience a producir
masivamente Moringa Oleífera y Morera, que son además fuentes
inagotables de carne, huevo y leche, fibras de Seda que se hilan
artesanalmente y son capaces de suministrar trabajo a la sombra y bien
remunerado, con independencia de edad o sexo", dijo Castro en junio pasado.
http://www.diariodecuba.com/cuba/13566-la-universidad-de-matanzas-crea-la-maltinga-una-especie-de-malta-con-moringa
La Universidad de Matanzas crea la 'Maltinga', una especie de malta con
moringa
DDC
La Habana 19-10-2012 - 11:25 am.
El Fondo Canadá-Cuba para Iniciativas Locales financia con 21.000
dólares su elaboración en 'mayores volúmenes'.
Investigadores y estudiantes de la Universidad de Matanzas han invertido
tiempo y recursos en crear la "Maltinga", una "bebida energética
sostenible" hecha con moringa, la planta que Fidel Castro se encargó
personalmente de promocionar en la Isla.
La bebida nació en una instalación piloto del Departamento de Química e
Ingeniería Química, donde los estudiantes hacían cerveza, malta y otros
productos, durante prácticas de la asignatura Bioquímica, informó el
periódico oficial matancero Girón.
La Maltinga, que hoy está en fase experimental, fue presentada el lunes
pasado en el Fórum de Piezas de Repuesto, en la Universidad de Matanzas
(UMCC), donde fue "bien acogida por el grupo científico de esa
institución", de acuerdo con la publicación.
El Fondo Canadá-Cuba para Iniciativas Locales aprobó y financió con
21.000 dólares canadienses la idea de elaborar mayores volúmenes.
El coordinador y representante legal del proyecto, doctor Marcelo Marcet
Sánchez, dijo que la bebida tiene "varios atractivos". El primero es la
sostenibilidad, con implicaciones positivas para el medio ambiente, pues
la materia prima principal es el bagazo de malta –o afrecho–, un
subproducto de la industria cervecera que se convierte en un residual
muy agresivo si no se elimina rápidamente. En Cuba se producen alrededor
de 20 mil toneladas cada año.
En un proceso químico, el afrecho, que conserva aroma a malta, se mezcla
con arroz malteado germinado, jugo de caña o azúcar y moringa.
"Casi todos esos componentes generan energía a los seres vivos: resulta
una bebida energética, que no debe confundirse con energizante, pues así
llaman a otras con componentes frecuentemente sintéticos, causantes de
efectos —a veces negativos— en el organismo", indicó Girón.
El proyecto se desarrollará en la Universidad de Matanzas, que cuenta
con casi 4.000 estudiantes, más de 600 profesores y alrededor de 626
técnicos y trabajadores de apoyo y servicios.
"Todos ellos se beneficiarán con el consumo de la bebida, que
comercializarán a bajos precios; y algunos aprenderán y trabajarán
directamente en su preparación", dijo el periódico.
Para la producción a mayor escala y su posterior presentación, los
responsables evalúan la posibilidad de compartir la Maltinga con
organismos como el Grupo Empresarial estatal LABIOFAM, que han
manifestado "gran interés".
"Esta bebida ha creado gran expectativa en sus albores. Es probable que
en el futuro escuchemos más sobre ella", señaló Girón.
Muchos cubanos han conocido la moringa después de que Castro dedicara
una disparatada "minireflexión" a esa planta, oriunda de Asia, y a la
morera, asegurando que resolverían los problemas de alimentación y
trabajo en la Isla.
"Están las condiciones creadas para que el país comience a producir
masivamente Moringa Oleífera y Morera, que son además fuentes
inagotables de carne, huevo y leche, fibras de Seda que se hilan
artesanalmente y son capaces de suministrar trabajo a la sombra y bien
remunerado, con independencia de edad o sexo", dijo Castro en junio pasado.
http://www.diariodecuba.com/cuba/13566-la-universidad-de-matanzas-crea-la-maltinga-una-especie-de-malta-con-moringa
Tuesday, October 16, 2012
Pollo en mal estado para los presos
Pollo en mal estado para los presos
Martes, 16 de Octubre de 2012 01:46
Escrito por Dania Virgen García
Cuba noticias, San Miguel del Padrón, La Habana, (PD) Desde la prisión
Kilo 7, en la provincia Camagüey, el preso Enrique Bartolomé Cámbara
Díaz, del destacamento 15, informó por vía telefónica que el 27 de
septiembre, por ser la víspera del día de los CDR se le dio a los presos
una pequeñísima porción de pollo en la famosa comida especial, pero
estaba putrefacto.
Asegura la fuente que muchos presos dejaron el pollo en las bandejas,
otros lo botaron, y los que lograron comérselo por el hambre que tenían,
amanecieron con descomposición de estómago y fuertes diarreas.
Para Cuba noticias: dania.zuzy@gmail.com
http://primaveradigital.org/primavera/cuba-prisiones/90-prisiones/5467-pollo-en-mal-estado-para-los-presos.html
Martes, 16 de Octubre de 2012 01:46
Escrito por Dania Virgen García
Cuba noticias, San Miguel del Padrón, La Habana, (PD) Desde la prisión
Kilo 7, en la provincia Camagüey, el preso Enrique Bartolomé Cámbara
Díaz, del destacamento 15, informó por vía telefónica que el 27 de
septiembre, por ser la víspera del día de los CDR se le dio a los presos
una pequeñísima porción de pollo en la famosa comida especial, pero
estaba putrefacto.
Asegura la fuente que muchos presos dejaron el pollo en las bandejas,
otros lo botaron, y los que lograron comérselo por el hambre que tenían,
amanecieron con descomposición de estómago y fuertes diarreas.
Para Cuba noticias: dania.zuzy@gmail.com
http://primaveradigital.org/primavera/cuba-prisiones/90-prisiones/5467-pollo-en-mal-estado-para-los-presos.html
Monday, October 15, 2012
Eating, A Big Problem in Cuba
Eating, A Big Problem in Cuba / Ivan Garcia
Ivan Garcia, Translator: Unstated
Thanks to a hundred dollars from some relatives in Miami, the Calderón
family knew they could eat well for four days. And Oneida, the
seventy-one year old homemaker in charge of feeding the seven members of
her family—five adults and two kids—could take a little break from the
long lines and having to go to the farmers' markets at closing time when
things go on sale.
Let's take a look as the Calderon's menu for those four days. On
Thursdays there was white rice, black beans and one hamburger per
person. For salad, a slice of avocado. Only the children had dessert—a
little scoop of ice cream purchased at a small privately-owned cafe.
Friday's meal was not bad. There was a tenderloin filet, delicately
thin, which she got on the black market for fifty pesos* per pound.
White rice and chickpeas, purchased at the mall, with artisanal ham and
chorizo from private farmers' markets. Cucumber salad and, for the
children, an ice cream popsicle covered in chocolate, which are sold by
street vendors on bicycles for five pesos a popsicle.
The winning streak continued on Saturday.Congrí,braised beef, yucca with
garlic sauce and fresh guava juice. For dessert the children had a
surprise—pastel oriental, prepared by freelance cooks.
Traditionally in Cuba the biggest meal of the week is usually prepared
on Sunday. That afternoon the Calderón's dined on two chicken drumsticks
per person – purchased for 2.40 convertible pesos* a kilogram—rice with
black beans and green bean salad. There was dessert for everyone that
day—guava jam with homemade cream cheese.
With their bellies full, the men of the house passed the hat and went
out to buy a liter of Havana Club white rum for 3.85 CUC*. They drank it
while watching a pre-recorded broadcast of English league soccer. The
women chatted, waiting for the soccer game to end so they could watch
rented videos of the final episodes of Pablo Escobar, Boss of Evil, a
mini-series that half the island is hooked on.
Once the three hours of her day-off had ended, Oneida went back to
worrying. For those three meals—including cooking oil, seasonings and
condiments—she had spent 56 CUC. The next day, with the 136 pesos and 9
CUC remaining, she had to plan the menu for the upcoming week.
The Calderón family lives in a three-bedroom house in a Havana suburb.
In Castro's Cuba they could be considered "middle class." Except for
Oneida and the two children, everyone in the family is a professional.
If their monthly salaries, paid in non-convertible pesos, are combined
and hard currency remittances are included, they bring in a total of
3,258 pesos a month—much higher than the average Cuban family's income.
The Calderon's spend 95% of this on food. And they only have one meal a
day. For breakfast they eat bread with homemade mayonnaise and coffee.
For lunch there is omelette or croquette and juice or a soft drink. When
an overseas relative sends them $100, things get better. They can buy
good fish, chicken from the hard currency store, a leg of pork, cured
meats and even beef. But not everyone has relatives in the United States
or Europe who can regularly send dollars or euros. For them the issue of
food becomes real headache.
It's always good to remember that journalism is reiteration. A year ago
a list of food prices, in hard currency and in pesos, was published inEn
La Habana, which showedyou can eat well if you have enough money. The
price of powdered milk had risen substantially, from 5.25 to 5.80 CUC
for a one kilo box in the malls. On the black market a two-pound bag was
going for 60 to 80 pesos. Keep in mind that the average monthly salary
in Cuba is 450 pesos, the equivalent of $18.
Oneida buys and reads the papers. So, when on September 13 she read in
Granma that "approximately 19% of Americans have trouble buying food,"
she could not help but smile. "At least there the figures are released
and are known. And only two out of ten people are in this situation. I
can assure you that here it's everybody. Except those in charge, of
course," she said sarcastically.
Eating has been and continues to be a big problem for Cuba. Eating well
is a subject for another chapter.
Translator's note: Cuba has two official currencies: the moneda nacional
or peso, in which salaries are paid and is not convertible, and the CUC
or convertible peso, which is pegged at 1.10 to the dollar.
October 14 2012
http://translatingcuba.com/eating-a-big-problem-in-cuba-ivan-garcia/
Ivan Garcia, Translator: Unstated
Thanks to a hundred dollars from some relatives in Miami, the Calderón
family knew they could eat well for four days. And Oneida, the
seventy-one year old homemaker in charge of feeding the seven members of
her family—five adults and two kids—could take a little break from the
long lines and having to go to the farmers' markets at closing time when
things go on sale.
Let's take a look as the Calderon's menu for those four days. On
Thursdays there was white rice, black beans and one hamburger per
person. For salad, a slice of avocado. Only the children had dessert—a
little scoop of ice cream purchased at a small privately-owned cafe.
Friday's meal was not bad. There was a tenderloin filet, delicately
thin, which she got on the black market for fifty pesos* per pound.
White rice and chickpeas, purchased at the mall, with artisanal ham and
chorizo from private farmers' markets. Cucumber salad and, for the
children, an ice cream popsicle covered in chocolate, which are sold by
street vendors on bicycles for five pesos a popsicle.
The winning streak continued on Saturday.Congrí,braised beef, yucca with
garlic sauce and fresh guava juice. For dessert the children had a
surprise—pastel oriental, prepared by freelance cooks.
Traditionally in Cuba the biggest meal of the week is usually prepared
on Sunday. That afternoon the Calderón's dined on two chicken drumsticks
per person – purchased for 2.40 convertible pesos* a kilogram—rice with
black beans and green bean salad. There was dessert for everyone that
day—guava jam with homemade cream cheese.
With their bellies full, the men of the house passed the hat and went
out to buy a liter of Havana Club white rum for 3.85 CUC*. They drank it
while watching a pre-recorded broadcast of English league soccer. The
women chatted, waiting for the soccer game to end so they could watch
rented videos of the final episodes of Pablo Escobar, Boss of Evil, a
mini-series that half the island is hooked on.
Once the three hours of her day-off had ended, Oneida went back to
worrying. For those three meals—including cooking oil, seasonings and
condiments—she had spent 56 CUC. The next day, with the 136 pesos and 9
CUC remaining, she had to plan the menu for the upcoming week.
The Calderón family lives in a three-bedroom house in a Havana suburb.
In Castro's Cuba they could be considered "middle class." Except for
Oneida and the two children, everyone in the family is a professional.
If their monthly salaries, paid in non-convertible pesos, are combined
and hard currency remittances are included, they bring in a total of
3,258 pesos a month—much higher than the average Cuban family's income.
The Calderon's spend 95% of this on food. And they only have one meal a
day. For breakfast they eat bread with homemade mayonnaise and coffee.
For lunch there is omelette or croquette and juice or a soft drink. When
an overseas relative sends them $100, things get better. They can buy
good fish, chicken from the hard currency store, a leg of pork, cured
meats and even beef. But not everyone has relatives in the United States
or Europe who can regularly send dollars or euros. For them the issue of
food becomes real headache.
It's always good to remember that journalism is reiteration. A year ago
a list of food prices, in hard currency and in pesos, was published inEn
La Habana, which showedyou can eat well if you have enough money. The
price of powdered milk had risen substantially, from 5.25 to 5.80 CUC
for a one kilo box in the malls. On the black market a two-pound bag was
going for 60 to 80 pesos. Keep in mind that the average monthly salary
in Cuba is 450 pesos, the equivalent of $18.
Oneida buys and reads the papers. So, when on September 13 she read in
Granma that "approximately 19% of Americans have trouble buying food,"
she could not help but smile. "At least there the figures are released
and are known. And only two out of ten people are in this situation. I
can assure you that here it's everybody. Except those in charge, of
course," she said sarcastically.
Eating has been and continues to be a big problem for Cuba. Eating well
is a subject for another chapter.
Translator's note: Cuba has two official currencies: the moneda nacional
or peso, in which salaries are paid and is not convertible, and the CUC
or convertible peso, which is pegged at 1.10 to the dollar.
October 14 2012
http://translatingcuba.com/eating-a-big-problem-in-cuba-ivan-garcia/
Gregorio y los puercos de Acopio
Gregorio y los puercos de Acopio
Lunes, Octubre 15, 2012 | Por Leonel Alberto P. Belette
LA HABANA, Cuba, octubre, www.cubanet.org -El Partido Comunista exhortó
al campesinado cubano a convertir la producción de viandas en batalla
prioritaria para la subsistencia del sistema. Aguerridamente, entraron
las tropas de guajiros al surco, a sembrar plátanos para salvar el
socialismo.
Ahora no encuentran quién les pague la mercancía que las autoridades
dejaron pudrir en el campo, lo cual compromete la próxima cosecha, en un
país donde encontrar víveres ha devenido uno de los problemas más
difíciles para el ciudadano, y donde la falta de suministros dispara los
precios hasta alcanzar niveles de desastre nacional.
Gregorio es uno de los tantos campesinos a los que la cosecha se les
pudre en el campo. Los funcionarios de Acopio, única entidad acreditada
como intermediaria por el Ministerio de Agricultura, pretenden
condicionar la naturaleza a esquemáticas reglas elaboradas por sabe Dios
qué boniato con charreteras.
Después de escuchar la arenga de Raúl Castro, Gregorio llenó de
sembradíos de plátanos su finca, en la localidad de Güira de Melena, uno
de los principales municipios encargados de abastecer de alimentos a la
capital. A pesar de tener más de 70 años, madrugó durante un año para
invertir en su terruño mucho sudor y mucho dinero.
Preparar y abonar la tierra, adquirir nuevas posturas, reparar un
vetusto tractor ruso, además de sufragar combustible, luchar contra las
plagas, guataquear malas hierbas, pagar custodios para evitar robos en
las plantaciones, innovar el sistema de regadío para paliar la sequía y
rezar ante la zozobra provocada por la amenaza de ciclones. A todo ello
se entregó Gregorio, con las pocas energías que le quedan, porque el
plátano es un cultivo de ciclo largo, que requiera una considerable
inversión.
Sólo dos cosas no pudo prever Gregorio. Primero, el muy variable e
impredecible clima cubano, que esta vez provocaría la maduración
temprana de los frutos. Y segundo, la incompetencia de la empresa
estatal Acopio, que se declaró incapaz de canalizar el adelanto de la
producción del año.
Algunos guajiros afirman que las autoridades de Acopio en Güira de
Melena dejaron podrir intencionalmente numerosas carretas de plátanos,
tras adquirirlas, con la intención de venderlas a los criadores porcinos
in situ, y así generar fraudulentas ganancias. Incluso, la prensa
oficialista denunció parcialmente lo ocurrido. Pero, según los
productores, casi nada cambió; siguen afectados por la incompetencia del
sistema.
Durante meses, tras el escándalo inicial, Acopio ha omitido el pago de
indemnización por su incumplimiento del contrato, mediante el cual se
había comprometido a absorber toda la producción. Goza de impunidad para
hacerlo, pues ningún campesino considera que pueda ganar un litigio
contra esta entidad estatal.
Los campesinos están contra la pared, porque el seguro estatal, suscrito
por ellos, cubre exclusivamente los casos de desastres climatológicos.
La pérdida para sus bolsillos es considerable, e inestimable el trabajo
perdido bajo el implacable sol antillano. En Güira de Melena son pocos
los campesinos con solvencia económica suficiente para amortiguar el
golpe, la inmensa mayoría no posee más que sus humildes parcelas de tierra.
Gregorio no sabe qué hacer con los plátanos que aún penden de las matas.
Ante la negativa de Acopio, podría rentar un camión y trasladarlos poco
a poco hacia la capital, pero la ley establece que tiene que venderla él
directamente a la población, no puede hacerlo a otro intermediario que
no sea Acopio. No puede atender la finca y estar en el mercado al mismo
tiempo, ni tiene familiar alguno que se pueda encargar del asunto.
De momento, Gregorio dejó de pagar a los custodios. Y ahora le regala
los racimos de plátanos a quienes llega a su parcela con la intención de
robarlos. Hasta les ayuda a cargarlos, porque prefiere eso, a ver cómo
los gusanos devoran su esfuerzo. Ha pensando en la posibilidad de pedir
un préstamo al Banco para el año entrante, y comenzar de nuevo. Pero
tiene claro que no podría caer otra vez en la trampa de sembrar plátanos
para los puercos de Acopio.
http://www.cubanet.org/articulos/gregorio-y-los-puercos-de-acopio/
Lunes, Octubre 15, 2012 | Por Leonel Alberto P. Belette
LA HABANA, Cuba, octubre, www.cubanet.org -El Partido Comunista exhortó
al campesinado cubano a convertir la producción de viandas en batalla
prioritaria para la subsistencia del sistema. Aguerridamente, entraron
las tropas de guajiros al surco, a sembrar plátanos para salvar el
socialismo.
Ahora no encuentran quién les pague la mercancía que las autoridades
dejaron pudrir en el campo, lo cual compromete la próxima cosecha, en un
país donde encontrar víveres ha devenido uno de los problemas más
difíciles para el ciudadano, y donde la falta de suministros dispara los
precios hasta alcanzar niveles de desastre nacional.
Gregorio es uno de los tantos campesinos a los que la cosecha se les
pudre en el campo. Los funcionarios de Acopio, única entidad acreditada
como intermediaria por el Ministerio de Agricultura, pretenden
condicionar la naturaleza a esquemáticas reglas elaboradas por sabe Dios
qué boniato con charreteras.
Después de escuchar la arenga de Raúl Castro, Gregorio llenó de
sembradíos de plátanos su finca, en la localidad de Güira de Melena, uno
de los principales municipios encargados de abastecer de alimentos a la
capital. A pesar de tener más de 70 años, madrugó durante un año para
invertir en su terruño mucho sudor y mucho dinero.
Preparar y abonar la tierra, adquirir nuevas posturas, reparar un
vetusto tractor ruso, además de sufragar combustible, luchar contra las
plagas, guataquear malas hierbas, pagar custodios para evitar robos en
las plantaciones, innovar el sistema de regadío para paliar la sequía y
rezar ante la zozobra provocada por la amenaza de ciclones. A todo ello
se entregó Gregorio, con las pocas energías que le quedan, porque el
plátano es un cultivo de ciclo largo, que requiera una considerable
inversión.
Sólo dos cosas no pudo prever Gregorio. Primero, el muy variable e
impredecible clima cubano, que esta vez provocaría la maduración
temprana de los frutos. Y segundo, la incompetencia de la empresa
estatal Acopio, que se declaró incapaz de canalizar el adelanto de la
producción del año.
Algunos guajiros afirman que las autoridades de Acopio en Güira de
Melena dejaron podrir intencionalmente numerosas carretas de plátanos,
tras adquirirlas, con la intención de venderlas a los criadores porcinos
in situ, y así generar fraudulentas ganancias. Incluso, la prensa
oficialista denunció parcialmente lo ocurrido. Pero, según los
productores, casi nada cambió; siguen afectados por la incompetencia del
sistema.
Durante meses, tras el escándalo inicial, Acopio ha omitido el pago de
indemnización por su incumplimiento del contrato, mediante el cual se
había comprometido a absorber toda la producción. Goza de impunidad para
hacerlo, pues ningún campesino considera que pueda ganar un litigio
contra esta entidad estatal.
Los campesinos están contra la pared, porque el seguro estatal, suscrito
por ellos, cubre exclusivamente los casos de desastres climatológicos.
La pérdida para sus bolsillos es considerable, e inestimable el trabajo
perdido bajo el implacable sol antillano. En Güira de Melena son pocos
los campesinos con solvencia económica suficiente para amortiguar el
golpe, la inmensa mayoría no posee más que sus humildes parcelas de tierra.
Gregorio no sabe qué hacer con los plátanos que aún penden de las matas.
Ante la negativa de Acopio, podría rentar un camión y trasladarlos poco
a poco hacia la capital, pero la ley establece que tiene que venderla él
directamente a la población, no puede hacerlo a otro intermediario que
no sea Acopio. No puede atender la finca y estar en el mercado al mismo
tiempo, ni tiene familiar alguno que se pueda encargar del asunto.
De momento, Gregorio dejó de pagar a los custodios. Y ahora le regala
los racimos de plátanos a quienes llega a su parcela con la intención de
robarlos. Hasta les ayuda a cargarlos, porque prefiere eso, a ver cómo
los gusanos devoran su esfuerzo. Ha pensando en la posibilidad de pedir
un préstamo al Banco para el año entrante, y comenzar de nuevo. Pero
tiene claro que no podría caer otra vez en la trampa de sembrar plátanos
para los puercos de Acopio.
http://www.cubanet.org/articulos/gregorio-y-los-puercos-de-acopio/
Sunday, October 14, 2012
Autoridades prevén un crecimiento del 20 por ciento en la producción de azúcar
Economía
Autoridades prevén un crecimiento del 20 por ciento en la producción de
azúcar
Agencias
La Habana 14-10-2012 - 11:03 am.
En la segunda quincena de noviembre arrancará la molienda en Guantánamo
y Matanzas.
La zafra azucarera 2012-2013 comenzará en la segunda decena de noviembre
próximo y estimaciones del Grupo Azucarero (AZCUBA) prevén un
crecimiento de un 20 % de la producción, informaron medios locales,
según EFE.
El especialista de AZCUBA, Liobel Pérez, indicó que entre los días 10 y
20 de noviembre arrancará la molienda de la caña de azúcar en dos
centrales, uno de la provincia de Guantánamo y el otro de Matanzas.
Además informó que en diciembre se sumarán a la cosecha 24 fábricas, en
enero se incorporarán otras 21 y en febrero las últimas tres que son
sometidas a reparaciones.
El funcionario de AZCUBA apuntó que el 91 por ciento de los cortes de
caña serán mecanizados en la próxima zafra del dulce cubano, con el
empleo de modernas cortadoras de tecnología brasileña y tractores de
mediana potencia para la preparación de tierras y la siembra.
En la pasada cosecha de azúcar operaron 46 de las 56 fábricas
disponibles y superó en un 16 por ciento a la anterior, pero los
resultados fueron considerados "modestos e insuficientes", por roturas,
insuficiente aprovechamiento de la capacidad instalada y bajo
rendimiento industrial, según reportes oficiales.
Entre sus metas pendientes, los directivos de AZCUBA han señalado que el
sector tiene que poner a funcionar otras 10 fábricas hasta 2015,
modernizar su tecnología, mejorar los rendimientos y los sistemas de
pago de la caña y aplicar mecanismos de gestión eficiente que le
permitan autofinanciarse.
Considerada en otros tiempos como la locomotora económica del país, la
industria cubana tocó fondo en la cosecha 2009-2010 cuando registró una
producción de 1,1 millones de toneladas, la peor en 105 años.
Con el objetivo de intentar su resurrección, el Gobierno de Raúl Castro
suprimió a finales de 2011 el histórico Ministerio del Azúcar para crear
AZCUBA, lo que supuso una reducción de plantilla de un 45 por ciento.
Entre 2002 y 2004, Cuba ya redujo el número de sus centrales de 156 a
61, eliminó más de 100.000 plazas de trabajo y disminuyó la superficie
de cultivo de dos millones de hectáreas a unas 750.000.
http://www.diariodecuba.com/cuba/13477-autoridades-preven-un-crecimiento-del-20-por-ciento-en-la-produccion-de-azucar
Autoridades prevén un crecimiento del 20 por ciento en la producción de
azúcar
Agencias
La Habana 14-10-2012 - 11:03 am.
En la segunda quincena de noviembre arrancará la molienda en Guantánamo
y Matanzas.
La zafra azucarera 2012-2013 comenzará en la segunda decena de noviembre
próximo y estimaciones del Grupo Azucarero (AZCUBA) prevén un
crecimiento de un 20 % de la producción, informaron medios locales,
según EFE.
El especialista de AZCUBA, Liobel Pérez, indicó que entre los días 10 y
20 de noviembre arrancará la molienda de la caña de azúcar en dos
centrales, uno de la provincia de Guantánamo y el otro de Matanzas.
Además informó que en diciembre se sumarán a la cosecha 24 fábricas, en
enero se incorporarán otras 21 y en febrero las últimas tres que son
sometidas a reparaciones.
El funcionario de AZCUBA apuntó que el 91 por ciento de los cortes de
caña serán mecanizados en la próxima zafra del dulce cubano, con el
empleo de modernas cortadoras de tecnología brasileña y tractores de
mediana potencia para la preparación de tierras y la siembra.
En la pasada cosecha de azúcar operaron 46 de las 56 fábricas
disponibles y superó en un 16 por ciento a la anterior, pero los
resultados fueron considerados "modestos e insuficientes", por roturas,
insuficiente aprovechamiento de la capacidad instalada y bajo
rendimiento industrial, según reportes oficiales.
Entre sus metas pendientes, los directivos de AZCUBA han señalado que el
sector tiene que poner a funcionar otras 10 fábricas hasta 2015,
modernizar su tecnología, mejorar los rendimientos y los sistemas de
pago de la caña y aplicar mecanismos de gestión eficiente que le
permitan autofinanciarse.
Considerada en otros tiempos como la locomotora económica del país, la
industria cubana tocó fondo en la cosecha 2009-2010 cuando registró una
producción de 1,1 millones de toneladas, la peor en 105 años.
Con el objetivo de intentar su resurrección, el Gobierno de Raúl Castro
suprimió a finales de 2011 el histórico Ministerio del Azúcar para crear
AZCUBA, lo que supuso una reducción de plantilla de un 45 por ciento.
Entre 2002 y 2004, Cuba ya redujo el número de sus centrales de 156 a
61, eliminó más de 100.000 plazas de trabajo y disminuyó la superficie
de cultivo de dos millones de hectáreas a unas 750.000.
http://www.diariodecuba.com/cuba/13477-autoridades-preven-un-crecimiento-del-20-por-ciento-en-la-produccion-de-azucar
Saturday, October 13, 2012
Cuba comenzará su cosecha de azúcar 2012-2013 en noviembre
Cultivos agrícolas
Cuba comenzará su cosecha de azúcar 2012-2013 en noviembre
lainformacion.com
sábado, 13/10/12 - 01:16
La zafra azucarera 2012-2013 en Cuba comenzará en la segunda decena de
noviembre próximo y estimaciones del Grupo Azucarero (AZCUBA) prevén un
crecimiento de un 20 % de la producción, informaron hoy medios locales.
Temas
La Habana, 12 oct.- La zafra azucarera 2012-2013 en Cuba comenzará en la
segunda decena de noviembre próximo y estimaciones del Grupo Azucarero
(AZCUBA) prevén un crecimiento de un 20 % de la producción, informaron
hoy medios locales.
El especialista de AZCUBA, Liobel Pérez, indicó que entre los días 10 y
20 de noviembre arrancará la molienda de la caña de azúcar en dos
centrales, uno de la provincia oriental de Guantánamo y el otros de
Matanzas.
Además informó que en diciembre se sumarán a la cosecha 24 fábricas, en
enero se incorporarán otras 21 y en febrero las últimas tres que son
sometidas a reparaciones.
El funcionario de AZCUBA apuntó que el 91 por ciento de los cortes de
caña serán mecanizados en la próxima zafra del dulce cubano, con el
empleo de modernas cortadoras de tecnología brasileña y tractores de
mediana potencia para la preparación de tierras y la siembra.
En la pasada cosecha de azúcar en la Isla operaron 46 de las 56 fábricas
disponibles y superó en un 16 por ciento a la anterior, pero los
resultados fueron considerados "modestos e insuficientes", por roturas,
insuficiente aprovechamiento de la capacidad instalada y bajo
rendimiento industrial, según reportes oficiales.
Entre sus metas pendientes, los directivos de AZCUBA han señalado que el
sector tiene que poner a funcionar otras 10 fábricas hasta 2015,
modernizar su tecnología, mejorar los rendimientos y los sistemas de
pago de la caña y aplicar mecanismos de gestión eficiente que le
permitan autofinanciarse.
Considerada en otros tiempos como la locomotora económica del país, la
industria cubana tocó fondo en la cosecha 2009-2010 cuando registró una
producción de 1,1 millones de toneladas, la peor en 105 años.
Con el objetivo de intentar su resurrección, el Gobierno de Raúl Castro
suprimió a finales de 2011 el histórico Ministerio del Azúcar para crear
AZCUBA, lo que supuso una reducción de plantilla de un 45 por ciento.
Entre 2002 y 2004, Cuba ya redujo el número de sus centrales de 156 a
61, eliminó más de 100.000 plazas de trabajo y disminuyó la superficie
de cultivo de dos millones de hectáreas a unas 750.000.
(Agencia EFE)
http://noticias.lainformacion.com/economia-negocios-y-finanzas/cultivos-agricolas/cuba-comenzara-su-cosecha-de-azucar-2012-2013-en-noviembre_4NE3iBgiXw4FFzkR4bS184/
Cuba comenzará su cosecha de azúcar 2012-2013 en noviembre
lainformacion.com
sábado, 13/10/12 - 01:16
La zafra azucarera 2012-2013 en Cuba comenzará en la segunda decena de
noviembre próximo y estimaciones del Grupo Azucarero (AZCUBA) prevén un
crecimiento de un 20 % de la producción, informaron hoy medios locales.
Temas
La Habana, 12 oct.- La zafra azucarera 2012-2013 en Cuba comenzará en la
segunda decena de noviembre próximo y estimaciones del Grupo Azucarero
(AZCUBA) prevén un crecimiento de un 20 % de la producción, informaron
hoy medios locales.
El especialista de AZCUBA, Liobel Pérez, indicó que entre los días 10 y
20 de noviembre arrancará la molienda de la caña de azúcar en dos
centrales, uno de la provincia oriental de Guantánamo y el otros de
Matanzas.
Además informó que en diciembre se sumarán a la cosecha 24 fábricas, en
enero se incorporarán otras 21 y en febrero las últimas tres que son
sometidas a reparaciones.
El funcionario de AZCUBA apuntó que el 91 por ciento de los cortes de
caña serán mecanizados en la próxima zafra del dulce cubano, con el
empleo de modernas cortadoras de tecnología brasileña y tractores de
mediana potencia para la preparación de tierras y la siembra.
En la pasada cosecha de azúcar en la Isla operaron 46 de las 56 fábricas
disponibles y superó en un 16 por ciento a la anterior, pero los
resultados fueron considerados "modestos e insuficientes", por roturas,
insuficiente aprovechamiento de la capacidad instalada y bajo
rendimiento industrial, según reportes oficiales.
Entre sus metas pendientes, los directivos de AZCUBA han señalado que el
sector tiene que poner a funcionar otras 10 fábricas hasta 2015,
modernizar su tecnología, mejorar los rendimientos y los sistemas de
pago de la caña y aplicar mecanismos de gestión eficiente que le
permitan autofinanciarse.
Considerada en otros tiempos como la locomotora económica del país, la
industria cubana tocó fondo en la cosecha 2009-2010 cuando registró una
producción de 1,1 millones de toneladas, la peor en 105 años.
Con el objetivo de intentar su resurrección, el Gobierno de Raúl Castro
suprimió a finales de 2011 el histórico Ministerio del Azúcar para crear
AZCUBA, lo que supuso una reducción de plantilla de un 45 por ciento.
Entre 2002 y 2004, Cuba ya redujo el número de sus centrales de 156 a
61, eliminó más de 100.000 plazas de trabajo y disminuyó la superficie
de cultivo de dos millones de hectáreas a unas 750.000.
(Agencia EFE)
http://noticias.lainformacion.com/economia-negocios-y-finanzas/cultivos-agricolas/cuba-comenzara-su-cosecha-de-azucar-2012-2013-en-noviembre_4NE3iBgiXw4FFzkR4bS184/
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