Sunday, November 30, 2014

Comienza la zafra azucarera con la promesa de crecer un un 12,3 por ciento

Comienza la zafra azucarera con la promesa de crecer un un 12,3 por ciento
DDC | La Habana | 30 Nov 2014 - 10:26 am.

Según datos de AZCUBA, esta vez molerán 50 centrales.

La zafra 2014-2015 comenzó el sábado en la Isla con la puesta en marcha
del central 14 de julio, de la provincia de Cienfuegos, informaron
medios oficiales.

Según las autoridades, el objetivo es incrementar la producción en un
12,3 % respecto a la campaña anterior, y mejorar los rendimientos de una
industria deprimida que en otros tiempos fue la más importante del país,
informa EFE.

La campaña arrancó en tres fábricas del oeste y centro del país y, de
acuerdo con el cronograma oficial, en los próximos días otras se irán
sumando.

Según datos del Grupo Azucarero estatal AZCUBA, en total esta zafra
involucrará a 50 centrales —dos más que en la anterior— y las labores de
molienda de azúcar deben concluir en mayo próximo.

En concreto, este mes se prevé que comiencen a operar seis fábricas,
unas 37 lo harán en diciembre, y las 7 restantes arrancarán en enero.

AZCUBA precisó que en esta campaña se deberá alcanzar un rendimiento
medio de 43,9 toneladas por hectárea, y se espera mantener la tendencia
al crecimiento de la producción logrado en los últimos cuatro años.

Source: Comienza la zafra azucarera con la promesa de crecer un un 12,3
por ciento | Diario de Cuba -
<http://www.diariodecuba.com/cuba/1417339580_11539.html>

Saturday, November 29, 2014

De “mercado de los ricos” a “mercado de los inconformes”

De "mercado de los ricos" a "mercado de los inconformes"
REINALDO ESCOBAR, La Habana | Noviembre 28, 2014

"Antes era más caro, pero se podían conseguir los productos", afirma una
cliente habitual del conocido mercado agrícola de la calle Tulipán. Hace
apenas dos semanas la reinauguración de este concurrido "agro" se ganó
un amplio reportaje en el noticiero estelar de la televisión. Pasado
quince días los reporteros tuvieron que regresar para constatar con sus
cámaras y sus micrófonos que las expectativas levantadas están a años
luz de ser cubiertas.

Tras 45 días de cierre, uno de los mercados agrícolas insignes de la
capital cubana se reinauguró con tarimas recién pintadas, una nueva
modalidad comercial y los mismos problemas que lastran el comercio de
productos del campo. Donde antes asomaban las lechugas, los plátanos
manzanos y hasta los chorizos de producción artesanal, hoy sólo se ven
productos como la col, los insípidos plátanos burros y las viandas más
primarias.

Los vecinos de la zona se quejan ahora de que los precios aún se
mantienen muy alejados del poder adquisitivo de la media poblacional y
de una tablilla de ofertas reducida en comparación con la anterior etapa
del mercado. "Han convertido a este mercado, en uno más... tan mal
abastecido y sin especialidades como cualquier otro de la ciudad",
cuenta Gerardo un anciano que se dedicó toda su vida a capitanear barcos
y dice recordar todavía el sabor de las "manzanas, las uvas y el kiwi".

Por otra parte la variedad de la oferta en el recién estrenado mercado
no llega a parecerse a los mejores tiempos de un sitio que fue conocido
como "el mercado de los ricos", en contraste con su vecino de precios
topados, regenteado por el Ejército Juvenil del Trabajo (EJT) y al que
la gente llama por contraste "el agro de los pobres".

River Blanca, administrador de la entidad, dijo que pensaban abrir tres
tarimas más pero reconoció que, aunque ya se resolvió el problema
inicial con la refrigeración, aún no se han encontrado productos a un
precio más barato para tener un suministro estable de cárnicos,
especialmente de cerdo y carnero, que eran tradicionales en esas tarimas.

Una de las inquietudes recogidas en el reportaje de la prensa oficial es
la propuesta de que se pongan límites a los precios en los artículos de
mayor demanda, pero los especialistas demuestran que este tipo de
medidas restrictivas ocasiona desabastecimiento en los mercados.

A juicio de los conocedores la solución sigue siendo la consabida
elevación de la producción, que se ha convertido en "el santo grial" de
la agricultura cubana. Por el momento las jabas salen medias vacías del
mercado de Tulipán y las sonrisas de satisfacción no acaban de asomar en
el rostro de sus inconformes clientes.

Source: De "mercado de los ricos" a "mercado de los inconformes" -
<http://www.14ymedio.com/reportajes/mercado-ricos-inconformes_0_1678632123.html>

Pánfilo - “En Cuba sí hay hambre, no me voy a callar”

Pánfilo: "En Cuba sí hay hambre, no me voy a callar"
Nuevo vídeo de Pánfilo, personaje que alcanzó la popularidad por aquella
frase: "Jama, aquí lo que hace falta es jama…!"
viernes, noviembre 28, 2014 | Alejandro Tur Valladares

VILLA CLARA, Cuba. -Apareció un día cualquiera, viajaba en la Memoria
Flash de un amigo. Doble clic sobre el archivo de vídeo y allí estaba,
con los ojos fuera de órbita y la boca abierta, gritando a todo pulmón,
"Jama, aquí lo que hace falta es jama!"

De un día para otro Pánfilo se convirtió en la voz de los marginados.
Donde quiera se podía escuchar a cubanos de a pie parodiando al Pánfilo
real: "Te lo dice Pánfilo de Cuba, jama, aquí lo que hace falta es
jama!". En internet el efecto fue viral. Alguien subió el vídeo a
YouTube y a partir de ese momento quedó establecida la "panfilomanía."

Y pasó el tiempo, sin saber de él. La gente rumoraba que el "castigo" le
había regresado, la sobriedad, y que ahora se comportaba como lo hacen
los buenos súbditos, mirando para otro lado.

Sin embargo un vídeo tomado la semana pasada con un celular desde el
malecón de La Habana nos ha traído de regreso al Pánfilo auténtico,
siempre con unos tragos de más. Aquél que se muestra tal cual es,
aclarando que hay hambre de verdad y que no lo van a callar.

Sin tabúes le dice a cuantos se encuentra en el malecón capitalino que
ahora vive "del cuento", o lo que es lo mismo, se aprovecha de su
momento de fama, para que algunos fans le regalen monedas con las que
acallar el estómago y de paso comprarse el brebaje que lo alivia.

De pareja en pareja, de grupo en grupo, va recorriendo el kilométrico
muro, saludando y gritando las palabras mágicas, "Aquí lo que hace falta
es…". Los espectadores le devuelven su gesto de irreverencia verbal, con
sonrisas y monedas. Y en ese intercambio informal todos ganan, Pánfilo,
la oportunidad de llevar algo a la boca, los contribuyentes, el desahogo
que nace cuando alguien se atreve a proclamar libremente lo que ellos
por miedo se callan.

Y tras breves minutos de proclama callejera se va alejando del lente de
la cámara. Ojalá y no lo puedan callar nunca.

Video:
https://www.youtube.com/watch?v=D20mgnGsYDc

Source: Pánfilo: "En Cuba sí hay hambre, no me voy a callar" | Cubanet -
<http://www.cubanet.org/actualidad/actualidad-destacados/panfilo-en-cuba-si-hay-hambre-no-me-voy-a-callar/>

Tuesday, November 25, 2014

El pescado de mar, desterrado de la mesa del cubano

El pescado de mar, desterrado de la mesa del cubano
[25-11-2014 00:10:52]
Enrique Díaz Rodríguez

(www.miscelaneasdecuba.net).- Cuba es un archipiélago tropical rodeado
por playas y costas, bañadas todas por las cálidas aguas del mar Caribe.
Aguas, ricas en infinidad de especies marinas empleadas desde la
antigüedad por los cubanos en su alimentación. Por eso, no resultaría
extraño que en la dieta del mismo, el pescado y los mariscos ocuparan un
lugar privilegiado.
Para quienes no capturan peces con la finalidad de consumirlos:
comprarlos en una pescadería, seria la vía lógica de llevarlos a su
mesa: pero, ¿qué pasa cuando los establecimientos destinados para este
fin carecen de estos productos, o no cumplen las expectativas de los
consumidores?

En la avenida 51, entre 118 y 116, Marianao; se encuentra una pescadería
especializada, la cual supuestamente oferta pescados y productos
derivados de los mismos. Lo de especializada, reza a manera de anuncio
en la pizarra de ofertas de la pescadería (interrogante no despejada por
uno de sus trabajadores, quien no supo responder en que se especializaban).

Llamó mi atención el único producto ofrecido a los consumidores, el cual
reproduzco tal cual estaba expuesto.

En principio, me resultó graciosa la ocurrencia de vender jabas a falta
de otra oferta; motivo por el cual saque la cámara para recoger a manera
de una chistosa instantánea el suceso. Al momento se me acercó un
trabajador del centro, quien me comunicó que estaba prohibido tomar fotos.

Dice el refrán que a las oportunidades las pintan calvas, por lo que
aproveché el incidente para indagar con el trabajador en cuestión acerca
de la carencia de pescados en el lugar, sin imaginar siquiera a donde
conduciría tal pesquisa.

El mismo me comunicó que no sabía la razón; por lo que insistí
nuevamente formulándole varias preguntas: ¿cuándo es que tendrían
pescados frescos y de qué clase?, ¿por qué la administración no avisaba
sobre el arribo de mercancías con antelación para de esa forma
notificarle a los clientes?, y sobre todo, ¿quién podría contestar mis
preguntas en caso de que él no pudiera?

En todas, afloró la única frase programada en el cerebro de mi
interrogado: no sé.

Me dí a la tarea de recorrer algunas pescaderías estatales, en las que
pude constatar que las especies de agua salada han cedido terreno a las
de agua dulce. Pude conocer que el gobierno ha implementado la cría de
estos últimos para satisfacer el paladar popular; puesto que las
capturas en altamar se destinan en gran medida al turismo o a la
exportación, las que son bien cotizadas en el mercado internacional.

La reducida variedad de pescados del mar que se le oferta al pueblo van
acompañadas de los astronómicos precios impuestos por el gobierno al
bolsillo que pretenda aventurarse en su compra.

Improvisé una pequeña encuesta, formulando una simple pregunta a algunos
transeúntes: ¿qué tipo de pescado consumían y con qué frecuencia?

La claria o pez gato (como lo llaman algunas personas en la isla),
ofertado en picadillo o en croquetas, era la principal opción. En
segundo lugar quedaba la tilapia, ambas de agua dulce. La frecuencia de
su consumo, una o dos veces por mes. De esta forma era casi evidente el
fin del reinado de las especies marinas en la mesa popular. Como expresé
anteriormente, Cuba es un país rodeado por el mar, y que la gran mayoría
de su población no pueda degustar a un precio asequible peces y
mariscos, resulta un tanto irónico.

La realidad quedó definida en las frases de un amigo, quien al enterarse
del asunto tarareó el estribillo de una composición musical, del
cantautor cubano Carlos Puebla: "se acabó la diversión, llegó el
comandante y mando a parar".

Source: El pescado de mar, desterrado de la mesa del cubano -
Misceláneas de Cuba -
<http://www.miscelaneasdecuba.net/web/Article/Index/5473bafc3a682e0d54eb01b6#.VHRa6IvF_rM>

Alcancía cubana

Alcancía cubana
[24-11-2014 23:25:18]
Enrique Díaz Rodríguez

(www.miscelaneasdecuba.net).- Diciembre toca a las puertas del cubano, y
junto con él las festividades del fin de año. Algunos celebraran junto a
familiares y amigos, sirviendo nuestra tradicional comida, en la que la
carne de cerdo será el plato principal. La mayoría de las personas,
simplemente la conseguirán comprándosela al estado o, a vendedores
particulares; muy abundantes por esa fecha.
Pero otros, tras pasar meses criando algún lechón, lo sacrificaran para
hacer realidad las ilusiones de obtener algún dinero con vistas a
mejorar su economía.

Carmen García, es una residente del municipio Marianao, quien se ubica
en este último ejemplo. Sus vecinos comentan que es una mujer laboriosa
y humilde, quien reparte su tiempo trabajando en un centro estatal y en
las labores del hogar.

Su vivienda está ubicada junto al corral en el que cría a los animales.
No lo hace por pasatiempo alguno, y menos aún por amor a esa especie. La
mueve la necesidad de abrirse paso ante la dura realidad que enfrenta el
cubano de estos tiempos. Ante las carencias y las necesidades, puso su
ingenio en función de resolver sus necesidades. La misma comenta que
venderá la carne de su puerco para ganar algo de dinero y aliviar en
alguna medida su situación monetaria.

El 31 de diciembre, muchos festejaran la comilona, otros como Carmen,
simplemente venderán el fruto de sus esfuerzos para sentir la alegría de
haber conseguido un poco de dinero, suministrando de esta forma el plato
fuerte en la mesa de algún cubano, un sabroso cerdo cebado.

Source: Alcancía cubana - Misceláneas de Cuba -
<http://www.miscelaneasdecuba.net/web/Article/Index/5473b04e3a682e0d54eb01af#.VHRa9YvF_rM>

Monday, November 24, 2014

Seguridad vulnerable

Seguridad vulnerable
noviembre 23, 2014 1:38 pm·

Cuba actualidad, Cidra, Matanzas, (PD) Por mucho que el régimen de los
hermanos Castro trabaja para cuidar los bienes del Estado son muchos los
recursos que van a parar a manos de particulares de forma ilegal.

El indetenible saqueo de las empresas que están bajo el control del
Estado demuestra lo vulnerable que son sus mecanismos de seguridad.

Unas de las principales causas del desvío de recursos estatales–como se
le llama ahora al robo- lo constituye la falta de sentido de pertenencia
de los empleados, y a las deplorables condiciones materiales en que viven.

Funcionarios y trabajadores con bajos salarios buscan obtener de las
empresas lo que el Estado no les asegura.

He ahí la verdadera razón por la que la economía cubana se desarrolla
(¿?) en medio de un reñido combate entre el Estado explotador y el
pueblo infortunado y rebelde. El primero defiende los intereses de una
mezquina oligarquía comunista y el segundo, batalla para, al menos,
sobrevivir.

Se libra en Cuba una verdadera lucha de contrarios, como diría el
filósofo alemán Carlos Marx.

Poco hacen los estatales cuerpos de seguridad y protección para
salvaguardar el patrimonio público. No son efectivos como los agentes de
la policía política que persiguen a los disidentes. Muchos de sus
integrantes, contagiados con la enfermedad de la corrupción, participan
en el saqueo de las empresas del Estado. Ellos también son víctimas de
la escasez y la falta de valores morales.

No es casual que con frecuencia observemos en las calles y barrios a no
pocos individuos que venden medicamentos, piezas de autos, combustible,
alimentos y otros artículos procedentes de las entidades estatales.
Dichas mercancías son sustraídas ante los ojos de los corrompidos custodios.

Cuando se les pregunta a muchos exprofesores –sobre todo jóvenes que
trabajaban en las instituciones del Ministerio de Educación- por qué
abandonaron las aulas, éstos, además de referirse a los bajos salarios,
argumentan que allí hay poco que robar. Por eso algunos maestros y
funcionarios del sector venden los exámenes a precios exorbitantes, como
lo reconoció recientemente el propio gobierno.

Aunque lo disimula, el gobierno sabe que existe un único remedio para
esta enfermedad crónica: el desmantelamiento del ineficiente sistema
político-económico imperante en el país, que asfixia a las fuerzas
productivas y coarta los derechos y las libertades básicas de la ciudadanía.

Lamentablemente, la realidad nos indica que las autoridades, aunque
afirman que promueven el crecimiento y fortalecimiento de los negocios
privados, hostigan con elevados impuestos, multas arbitrarias, nuevas
prohibiciones y negación de insumos al sector cuentapropista.

Eso ocurre ahora mismo, en la provincia de Matanzas, con los conductores
de taxis, a quienes les redujeron un pasajero por viaje.

Sólo si se apela al referido remedio podrán tener éxito los nuevos
sistemas de seguridad y protección que se instauren en una Cuba próspera
y democrática, donde para ganarse el sustento diario las personas no
tengan que delinquir, y en la que se garantice, con seriedad, el
reguardo de los bienes del pueblo.

Para Cuba actualidad: sanchesmadan61@yahoo.com

Source: Seguridad vulnerable | Primavera Digital -
<http://primaveradigital.net/seguridad-vulnerable/>

Bejucal sin mercado agropecuario

Bejucal sin mercado agropecuario
[24-11-2014 01:45:41]
Misael Aguilar Hernández
Red Cubana de Comunicadores Comunitarios

(www.miscelaneasdecuba.net).- El mercado agropecuario de Bejucal,
municipio de la provincia Mayabeque, ya no existe. Este hecho inquieta y
molesta a no pocos bejucaleños, a quienes la decisión del gobierno de
anular este sitio les parece una arbitrariedad.
Además les causa incomodidades, pues para adquirir vegetales, viandas o
frutas deben acudir a las escasas carretillas que recorren el pueblo,
las que según lo establecido para los trabajadores por cuenta propia de
esta rama, tienen prohibido permanecer mucho tiempo en un sitio, deben
ser movidas por sus dueños constantemente.

Los bejucaleños se preguntan: ¿Por qué desapareció su mercado
agropecuario, algo que existe en otros pueblos?

Una joven madre de nombre Yariadni explicaba: "Ayer caminé con mi niño
cargado por todo Bejucal y no encontré un solo carretillero vendiendo"
"A Teresa, la jefa del gobierno, lo único que le importa es que su
cartera combine bien con su vestido y sus zapatos",

Un anciano jubilado de la localidad, que dijo llamarse Rolando Pérez,
también hizo el siguiente comentario: "Bejucal carece de agromercado, es
un pueblo donde las frutas, las legumbres, los granos y las viandas son
itinerantes. No hay un lugar estable donde los bejucaleños podamos
adquirirlos".

Source: Bejucal sin mercado agropecuario - Misceláneas de Cuba -
<http://www.miscelaneasdecuba.net/web/Article/Index/54727fb53a682e123096ec8e#.VHMLr4vF_rM>

No habrá papas

No habrá papas
[24-11-2014 01:07:14]
Marta Domínguez Calero
Red Cubana de Comunicadores Comunitarios

(www.miscelaneasdecuba.net).- La falta de control y el desinterés priman
en la agricultura estatal, lo que sin dudas afecta el abastecimiento de
la población y también el bolsillo, pues la escasez hace que los
particulares aumenten cada vez más el precio de los productos del agro.
Teniendo por cómplice la noche, algunas personas se adentran en
cooperativas estatales para desenterrar la papa que se está sembrando en
estos momentos, con dos objetivos: dar de comer a su familia y venderla
en el mercado subterráneo.

De haber una correcta vigilancia, estas personas se expondrían al límite
del peligro en semejante aventura nocturna; sin embargo el hecho de que
se pueda comprar el tubérculo en bolsa negra implica que nada sucede.

En la cooperativa de producción agropecuaria (CPA) Cuba-México del
artemiseño municipio de Alquízar, desaparecieron en solo una noche, las
semillas de papa sembradas en 13.42 hectáreas.

La acción que se ha tomado es desplegar un aparatoso sistema de
vigilancia que consiste en siete hombres custodiando los campos
sembrados y con armas de fuego, con la orden de disparar.

La justificación a este aparatoso robo anunciado, casi que atenta contra
la inteligencia humana. ¿Cuántas personas se necesitarían para recoger
en una noche una caballería de papas?

Hay gente de pueblo que piensa que ha sido una excusa administrativa
para disfrazar un lucrativo negocio, o simplemente que es un auto robo.

Otros aseguran que servirá para tapar la producción de 2015, que será
muy pequeña y no dejará que la papa llegue al pueblo.

En fin cualquiera sea la verdad oculta de cómo sucedieron los hechos, lo
que sí es cierto que la papa forma parte de la bolsa negra en estos
momentos y que las tierras perdieron sus semillas.

Source: No habrá papas - Misceláneas de Cuba -
<http://www.miscelaneasdecuba.net/web/Article/Index/547276b23a682e123096ec88#.VHMLx4vF_rM>

No hay dulces para todos

No hay dulces para todos
[24-11-2014 00:38:42]
Misael Aguilar Hernández
Red Cubana de Comunicadores Comunitarios

(www.miscelaneasdecuba.net).- El pueblo cubano es por tradición un
persistente consumidor de todo tipo de dulces. Así ha sido durante más
de doscientos años desde que la isla se convirtió en uno de los
principales productores de azúcar del mundo. Llegó incluso a ser
definida por Jean Paul Sartre en los años 70 del siglo veinte como la
"Isla Diabética", debido al consumo desorbitante de azúcar por sus
habitantes.
Se puede afirmar que los cubanos –de forma general- son consumidores
compulsivos de azúcar en sus más variadas formas y aplicaciones, por lo
que para ellos los dulces no son postres, sino una incontrolable y
primaria necesidad.

La tradición consagró a algunos dulces como aliviadores del hambre de
los más pobres. En esa categoría figuraban: el masarreal, el boniatillo,
la tortica de Morón y el dulce de coco; pero las agudas necesidades
económicas por la ineficiencia del sistema político, para generar
bienestar público, han convertido los dulces, desde los más finos hasta
los más populares, en productos inalcanzables.

Muchos de ellos se comercializan en CUC (peso cubano convertible). Se
pueden ver en las tiendas o kioscos por divisas en las vitrinas. El
precio de un masarreal es de 25 centavos, equivalente a seis pesos y
cincuenta centavos en CUP, moneda nacional; la tercera parte un día de
trabajo de un trabajador promedio en el país.

Otros dulces como el montecristi, la marquesita o una rosca cubierta de
chocolate valen 35 centavos en CUC; pero una señorita cuesta 50 centavos
en CUC, lo que equivale a 12 pesos con 50 centavos en moneda nacional.
Todo esto en lugares que no son de primera categoría, porque por ejemplo
en las antigua cafetería "Pain de Paris", hoy "Dulcinea del Goloso", la
mayoría de los que se ofertan están por encima de 1 cuc.

Como puede apreciarse el pueblo cubano va dejando de ser un pueblo con
acceso al azúcar. Esos dulces tan cotidianos a través de su historia se
han hecho inaccesibles sólo pueden adquirirlos unos pocos privilegiados.

Algunos recuerdan –con tristeza- que antes con lo que hoy se adquiere
uno de estos masarreales se podían comprar ciento veinticinco.

Todo el mundo sabe que con el tiempo el valor del dinero cambia, pero
también aumentan las condiciones de vida y eso no ha pasado en Cuba.

Para un anciano jubilado, o una persona pensionada pensar en un buen
masarreal suele ser una idea extravagante, y adquirir una señorita, es
una locura.

Mientras los comercios en divisas guardan tras sus cristales la imagen
de estas delicias, algunos hasta pudieran creer que son cosas venidas de
una región muy lejana, y la popular frase del ex presidente Ramón Grau
San Martín: "Hay dulces para todos", además de haber quedado en el
olvido está en desuso para los cubanos.

El masarreal pasó a ser de algo comestible que llevaba puesto la
camiseta de solar, a un señor muy vestido muy caro con traje, cuello y
corbata.

Source: No hay dulces para todos - Misceláneas de Cuba -
<http://www.miscelaneasdecuba.net/web/Article/Index/547270023a682e123096ec83#.VHML2YvF_rM>

Saturday, November 22, 2014

Medidas para abaratar productos agrícolas en Cuba no dan resultado previsto

Medidas para abaratar productos agrícolas en Cuba no dan resultado previsto
EFE - 11/21/2014 12:54 PM 11/21/2014 12:54 PM

LA HABANA
El experimento impulsado hace un año por el Gobierno cubano para
flexibilizar la comercialización de productos agrícolas y abaratarlos
con medidas como la eliminación de intermediarios no ha obtenido los
resultados esperados, afirmó el viernes el diario oficial Granma.

"Los resultados preliminares siguen sin influir positivamente en el
bolsillo de la gente", indicó una investigación publicada por el
periódico sobre el polémico tema de la oferta agrícola, un asunto al que
el Gobierno ha dado prioridad y que afecta el día a día de los cubanos a
la hora de adquirir alimentos.

Las nuevas medidas comenzaron a aplicarse de forma experimental en 2013
en las provincias occidentales de La Habana, Mayabeque y Artemisa,
regiones de peso agropecuario, para simplificar los mecanismos de
distribución y venta.

En concreto, se liberó la comercialización y los agricultores pudieron
vender directamente en los mercados, se admitieron puntos de venta a
precios de oferta y demanda, y en general se eliminaron barreras entre
productores y consumidores.

Pero la eliminación de intermediarios en la compraventa de viandas,
hortalizas, frutales o granos frescos no ha estabilizado ni disminuido
los precios, resaltó el diario.

Muchos vendedores en La Habana, por ejemplo, culpan del asunto a los
altos precios que ya existen en el primer mercado agrícola mayorista
creado en la isla y ubicado en esa ciudad, El Trigal.

Según Granma, varios entrevistados coincidieron en que los precios allí
se agravan por problemas de transporte, clima, o escasez de
fertilizantes y abonos, pero además algunos agricultores retienen los
productos para guardarlos cuando escasee su oferta.

Fuentes del Ministerio de Comercio Interior indicaron que no hay cultura
de compraventa, "se ha malinterpretado el llamado precio por acuerdo" y
"los productores están copiando los precios del comercializador".

Aunque la producción agrícola en la isla creció en un 17,6 % en el
primer semestre del año, el Ministerio de Agricultura señaló que aún no
cubre la demanda y esa podría ser otra causa del problema.

Especialistas indican que una solución podría estar en abaratar los
costos de producción, un viejo pendiente del campo cubano, en tanto
fuentes del Ministerio de Finanzas y Precios indicaron que el Estado
podría volver a "intervenir" en una modificación de precios pero tendría
que ser con "sumo cuidado".

El "reordenamiento" del sector agrícola forma parte del plan de reformas
económicas impulsadas por el gobernante cubano, Raúl Castro, para
"actualizar" el modelo económico socialista de la isla. En Cuba, el
incremento de la producción de alimentos es considerado un asunto de
"seguridad nacional" ya que el país importa anualmente el 80 % de los
alimentos que consume con gastos millonarios.

Source: Medidas para abaratar productos agrícolas en Cuba no dan
resultado previsto | El Nuevo Herald -
<http://www.elnuevoherald.com/noticias/mundo/america-latina/cuba-es/article4047542.html>

Nutrición infantil en Cuba: otro mito quebrado

Nutrición infantil en Cuba: otro mito quebrado
El anunciado programa oficial para un suplemento nutricional puede ser
un paliativo mínimo, pero no la solución del problema de alimentación
MIRIAM CELAYA, La Habana | Noviembre 21, 2014

Una reciente información sobre la entrega gratuita de un nuevo
"suplemento nutricional" para prevenir y controlar la anemia infantil en
la zona oriental de Cuba pone nuevamente sobre el tapete el polémico
tema de la nutrición en la Isla, particularmente "en las provincias más
pobres".

Chispitas es el nombre de esta mezcla de vitaminas y minerales en polvo,
de fabricación suiza, que se suministrará a niños de entre seis y 35
meses de nacidos a través de los consultorios de los médicos de la
familia, exceptuando a aquellos que "estén consumiendo medicamentos que
contengan hierro; padezcan fiebre, anemia severa, o estén en los
primeros siete días de recuperación por desnutrición", según expresó
sobre el programa la doctora Lisset Selva, consultora del Programa
Mundial de Alimentos.

Dicha así, la noticia podría parecer anodina. A fin de cuentas es sabido
que en la región oriental los efectos de la crisis económica son más
acentuados, así como menores las opciones y el abastecimiento de
alimentos en comparación con la capital y otras zonas relativamente
menos afectadas por las carencias. Sin embargo, la sola mención de los
vocablos "anemia" y "desnutrición" constituyen motivos suficientes para
agitar las alarmas, aunque actualmente casi ningún cubano quiera
recordar el eufemísticamente llamado Período Especial, y prácticamente
todos se resistan a aceptar la posibilidad de que similares carencias se
repitan en un futuro cercano.

Macarrones contra la desnutrición

Corrían los cruentos años noventa en Cuba y una buena parte de la
población de la Isla comenzó a sufrir las consecuencias de la hambruna
que azotaba el país tras el desplome del finado campo socialista: la
anemia, las infecciones respiratorias agudas, la neuritis y otros
efectos de la mala nutrición, incluyendo la desnutrición en sí misma, se
cebaron entre los cubanos. Los grupos más vulnerables, como es usual,
fueron los ancianos y los niños, en particular los pertenecientes a los
sectores más pobres.

Los nacidos en aquella triste década no imaginan el infierno de miseria
que se abatió sobre los cubanos, mientras los jóvenes que hoy tienen
entre 25 y 30 años apenas recuerdan algunas de las estrecheces vividas
en sus respectivos hogares, en los que los mayores hicieron sacrificios
inenarrables para evitarles las mayores privaciones, no siempre con éxito.

Muchos de esos jóvenes, nacidos bajo la falsa bonanza de finales de los
ochenta, en lo que constituyó un verdadero baby boom, sufrieron los
rigores de la crisis en los primeros años de su vida. Los de las
familias más pobres padecieron desnutrición con retardo del crecimiento
y otros problemas físicos y de salud irreversibles.

A finales de los noventa, algunos estudios realizados por especialistas
de nutrición entre los educandos de algunas escuelas primarias de la
capital evidenciaron la contracción de los estándares de crecimiento,
una marcada disminución del peso corporal y de la masa muscular de los
niños y, en algunos casos, depresión del sistema inmunológico que
provocaban enfermedades respiratorias frecuentes, por todo lo cual
sugirieron a las autoridades tomar algunas medidas para detener dicha
tendencia. La respuesta oficial fue la asignación extra de un kilogramo
mensual de pastas –específicamente macarrones– para los niños cuyas
medidas acusaran rasgos de desnutrición.

El programa no se extendió a toda la ciudad, pero existe constancia de
que se aplicó al menos en el municipio Habana Vieja. Según versiones de
residentes en ese municipio, se trató de un plan experimental coordinado
por la Oficina del Historiador de la Ciudad que contó con la ayuda de
instituciones extranjeras solidarias. Otros sugieren que fue un aporte
del Programa Mundial de Alimentos. En todo caso, tal asistencia fue
puntual, breve e insuficiente, además de absurda: no existen pruebas
científicas sobre la eficacia de las pastas para superar la
desnutrición. La baja talla y el endeble físico de muchos jóvenes de
aquella generación así lo demuestran.

¿Veinte años "no es nada"?

Transcurridas más de dos décadas, puede afirmarse que Cuba continúa
asediada por la amenaza de otro ciclo de penurias.

La crisis económica que siguió al desplome socialista de Europa del este
nunca ha sido superada. Esto se debe en gran medida a la inexplicable
tozudez gubernamental que frena la iniciativa privada e impide la plena
apertura a la producción y al comercio para los cubanos dentro de la
Isla. Todo ello pese a la demostrada incapacidad estatal, no solo para
producir en el país los alimentos necesarios para sostener los cada vez
más recortados subsidios de la "canasta básica", sino siquiera para
adquirirlos en el mercado exterior.

En las circunstancias actuales, el anunciado programa oficial que pone a
disposición de los pequeños del oriente cubano un suplemento nutricional
puede ser un paliativo mínimo, pero no la solución del problema de
alimentación que aqueja a toda Cuba y que tiende a agravarse.

El comentario de la especialista, doctora Lisset Selva, cuando refiere
la existencia de niños que se encuentran en fase de "recuperación por
desnutrición", indica que se ha producido un retroceso en los
indicadores cubanos, teniendo en cuenta que en septiembre de 2011 la
prensa oficial publicó un comentario sobre el informe del Fondo de las
Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) , en virtud del cual esa
prestigiosa institución confirmó que "Cuba es el único país de América
Latina sin desnutrición infantil".

El informe de la UNICEF aseguraba entonces que en Cuba se había
eliminado la desnutrición infantil "gracias a los esfuerzos del Gobierno
por mejorar la alimentación, especialmente la de aquellos grupos más
vulnerables" y la reconocía como "la nación con más avances en América
Latina en la lucha contra la desnutrición", todo gracias a que "el
Estado cubano garantiza una canasta básica alimenticia", entre otros
detalles ( Granma, 21 de septiembre de 2011, primera plana).

Han transcurrido apenas tres años de aquel informe y seis de inicio de
las reformas raulistas, que comenzaron precisamente con un plan de
entrega de tierras estatales en usufructo a campesinos privados para
hacer avanzar la producción de alimentos, sin que hasta ahora se hayan
obtenido los resultados esperados. La producción sigue siendo inferior a
la demanda, en tanto la inflación se refleja en los altísimos precios de
los productos, haciéndolos menos accesibles a los bolsillos más
humildes. Se cierra así otro ciclo de fracasos de las propuestas
oficiales y el camino hacia los prometidos avances se avista cargado de
incertidumbre. Todo indica que habrá que cruzar los dedos y esperar que
el programa de entrega de los milagrosos polvos Chispitas sea más
duradero y, sobre todo, más eficiente que aquellos macarrones inútiles,
generosamente entregados a los niños desnutridos de La Habana Vieja
veinte años atrás.

Source: Nutrición infantil en Cuba: otro mito quebrado -
<http://www.14ymedio.com/nacional/nutricion-infantil-Cuba-mito-quebrado_0_1674432548.html>

El precio de comerse una buena ensalada en Cuba

El precio de comerse una buena ensalada en Cuba
Los agromercados son las "boutiques de las viandas". Comprar hoy día
productos como cebolla, tomate, frijoles, etc, se antoja un imposible
para la familia cubana, cuyo salario promedio es de 20 dólares al mes
Saturday, November 22, 2014 | Osmar Laffita Rojas

LA HABANA, Cuba. -El gobierno de Raúl Castro no ha conseguido resolver
los males en la agricultura que heredó del anterior gobierno. Por el
contrario, en los últimos seis años, los problemas, en vez de
solucionarse, se han agravado.

En la edición de ayer viernes, el diario oficialista Granma reconoció en
su reportaje "Cuando la suma no da…" lo alto de los precios de los
productos agrícolas en los mercados de la isla, aunque, como era de
esperar, no fue a la raíz del problema.

Se ha producido una imparable subida del precio de los productos
agrícolas, que no se corresponden ni remotamente con los ingresos de la
población.

En los últimos seis años, según datos de la Oficina Nacional de
Estadística e Información (ONEI), en los salarios solo ha habido un
incremento de de 2,24 dólares. Según esos mismos datos, el salario
promedio mensual en 2013 era 18,84 dólares.

Los diputados de la Asamblea Nacional del Poder Popular jamás han hecho
uso de su derecho a cuestionar la constitucionalidad de las leyes,
decretos-leyes, decretos y resoluciones que han puesto en vigor los
Consejos de Estado y de Ministros. Menos aún se han atrevido a usar la
facultad que les confiere el artículo 86 de la Constitución para
interpelar a los miembros de los Consejos de Estado y de Ministros.

Se han limitado a levantar la mano para votar unánimemente, en dócil
cumplimiento de las órdenes del Partido Comunista. Eso explica por qué
durante todo el mandato de Raúl Castro, a pesar de los graves problemas
que arrastra la agricultura -incumplimientos, empresas endeudadas,
tierras sin cultivar invadidas por el marabú-, esta no ha sido objeto de
un serio y responsable debate en el seno del parlamento cubano.

El coronel Gustavo Rodríguez Rollero, ministro de la Agricultura, nunca
ha sido interpelado ni ha tenido que rendir cuentas de la desastrosa
gestión de su ministerio.

Los supuestos representantes del pueblo en el poder legislativo no
realizan la labor para la cual se supone que fueron elegidos.

¿De qué seguridad alimentaria, qué sustitución de importaciones y qué
socialismo próspero y sostenible se habla? Según datos de la ONEI, el
pasado año permanecieron ociosas 3 696 700 hectáreas de tierra aptas
para el cultivo.

Con ese bajo aprovechamiento de las tierras cultivables no se puede
producir alimentos en cantidad, calidad y a un precio acorde a los bajos
salarios que devenga la mayoría de los cubanos.

Mediante turbios negocios, delincuentes que se han enriquecido con la
complicidad de venales dirigentes del Ministerio de la Agricultura,
controlan el mercado y fijan las reglas del acopio de las cosechas y los
altos precios en toda la cadena de comercialización minorista, sin tener
en cuenta la necesidades más apremiantes de la población.

Los productores de las cooperativas, los privados y los usufructuarios
alegan que no pueden bajar los precios de las viandas, los vegetales y
las frutas, porque no recobrarían lo que invirtieron debido a los altos
precios a los que el Estado les vende los insumos, el petróleo, los
fertilizantes, herbicidas, pesticida y el pago a particulares para la
trasportación de sus producciones a los diferentes mercados.

El gobierno debe asegurar el suministro estable y suficiente de
alimentos a precios asequibles a la mayoría de la población. Para ello,
está en la obligación de subsidiar a los productores los recursos que
utilizan, así como garantizar un buen pago de las cosechas, para impedir
que se vean obligados a elevar el precio de las cosechas que serán
comercializadas en el mercado minorista.

En aquellos países en que el Estado subsidia a los productores
agrícolas, esto se ha traducido en un significativo crecimiento de la
producción de alimentos, lo que garantiza el suministro estable a la
población y la acumulación de excedentes para la exportación.

La agricultura en Cuba tiene que cambiar. Subsidiar a los diversos
tenedores de tierra redundará en una cada vez mayor cantidad de
productos en los mercados, a precios asequibles.

origenesmadiba@gmail.com

Source: El precio de comerse una buena ensalada en Cuba | Cubanet -
<http://www.cubanet.org/opiniones/el-precio-de-comerse-una-buena-ensalada-en-cuba/>

Cuba says measures to make food more affordable fall short

Cuba says measures to make food more affordable fall short
Published November 21, 2014 EFE

An experiment launched last year by the Cuban government to facilitate
the distribution of farm products and reduce prices for consumers has
not met expectations, Communist Party daily Granma said Friday.

"Preliminary results have not had, so far, a positive impact on
consumers' wallets," according to the newspaper.

The reforms started on a trial basis in the western provinces of La
Habana, Mayabeque and Artemisa, where farmers were allowed to sell their
produce at markets - bypassing intermediaries - and prices were set by
supply and demand.

An official at the Domestic Trade Ministry told Granma that due to the
absence of a culture of buying and selling, participants "misinterpreted
the so-called agreed price."

Instead, the official said, "produces are imitating the prices set by
stores."

Cuba's farm production grew 17 percent in the first half of 2014, but is
still inadequate, according to the Agriculture Ministry.

Some experts say that lowering production costs could help to solve the
problem.

Changes in Cuba's agricultural sector are among reforms promoted by
President Raul Castro to "update" the island's socialist economic model.

Increasing food production is considered a matter of national security,
as the country imports 80 percent of the food it consumes. EFE

Source: Cuba says measures to make food more affordable fall short | Fox
News Latino -
<http://latino.foxnews.com/latino/politics/2014/11/21/cuba-says-measures-to-make-food-more-affordable-fall-short/>

Friday, November 21, 2014

El experimento de Raúl Castro para bajar precios en los mercados no está funcionando, admite 'Granma'

El experimento de Raúl Castro para bajar precios en los mercados no está
funcionando, admite 'Granma'
AGENCIAS | La Habana | 21 Nov 2014 - 5:28 pm. |

El Ministerio de Comercio Interior se queja de que no hay 'cultura de
compraventa'.

El experimento puesto en marcha hace un año por el Gobierno para
intentar flexibilizar la comercialización de productos agrícolas y
abaratarlos con medidas como la eliminación de intermediarios no ha
obtenido los resultados esperados, reconoció este viernes el diario
oficial Granma.

"Los resultados preliminares siguen sin influir positivamente en el
bolsillo de la gente", indicó una "investigación" publicada por el
periódico sobre el polémico tema de la oferta agrícola, un asunto que
afecta el día a día de los cubanos.

Las nuevas medidas comenzaron a aplicarse de forma experimental en 2013
en las provincias de La Habana, Mayabeque y Artemisa, regiones de peso
agropecuario, para simplificar los mecanismos de distribución y venta.

En concreto, se permitió a los agricultores vender directamente en los
mercados, se admitieron puntos de venta a precios de oferta y demanda, y
en general se eliminaron barreras entre productores y consumidores.

Pero la eliminación de intermediarios en la compraventa de viandas,
hortalizas, frutales o granos frescos no ha estabilizado ni disminuido
los precios, señaló el diario del Partido Comunista, reporta EFE.

Muchos vendedores en La Habana, por ejemplo, culpan a los altos precios
que ya existen en el primer mercado agrícola mayorista creado en la
Isla, ubicado en la capital, El Trigal.

Según Granma, varios entrevistados coincidieron en que los precios suben
por problemas de transporte, clima, o escasez de fertilizantes, pero
además algunos agricultores retienen los productos para cuando escasee
la oferta.

Fuentes del Ministerio de Comercio Interior se quejaron de que no hay
cultura de compraventa. "Se ha malinterpretado el llamado precio por
acuerdo" y "los productores están copiando los precios del comercializador".

Aunque la producción agrícola en la Isla creció en un 17,6% en el primer
semestre del año, el Ministerio de Agricultura reconoció que aún no
cubre la demanda.

Especialistas consideraron que una solución podría estar en abaratar los
costos de producción, un viejo tema pendiente del campo cubano, en tanto
fuentes del Ministerio de Finanzas y Precios dijeron que el Estado
podría volver a "intervenir" en una modificación de precios, pero
tendría que ser con "sumo cuidado".

El "reordenamiento" del sector agrícola forma parte del plan de medidas
económicas de Raúl Castro. El incremento de la producción de alimentos
es considerado por el Gobierno un asunto de "seguridad nacional" ya que
el país importa anualmente el 80% de los alimentos que consume, con
gastos que superan los 1.800 millones de dólares.

Source: El experimento de Raúl Castro para bajar precios en los mercados
no está funcionando, admite 'Granma' | Diario de Cuba -
<http://www.diariodecuba.com/cuba/1416587303_11383.html>

La carne prohibida

La carne prohibida
noviembre 20, 2014 6:15 am·

Cuba actualidad, Santa Clara, Villa Clara, (PD) Según recientes datos
emitidos por el Ministerio del Interior (MININT), hasta el pasado mes de
septiembre, en la provincia de Villa Clara, se han detectado 1188 casos
de hurto y sacrificio ilegal de reses.

Las autoridades alegan que estos delitos repercuten en los planes de
entrega de leche y carne e impiden incrementar la masa ganadera.

La realidad es que esta problemática en nada afecta a la población, ni
de Villa Clara ni de la isla en general, si se tiene en cuenta que aquí
sólo niños menores de siete años, embarazadas y enfermos, con dietas
certificadas por médicos, reciben leche.

Lo mismo ocurre con la carne de res. Mensualmente, a los críos les
venden 0,06 onzas, a embarazadas y titulares de dietas, una libra.

Estos indispensables alimentos se venden a través de la llamada libreta
de racionamiento.

A los niños les suspenden la leche y la carne cuando más las necesitan,
al cumplir los siete años de edad.

Para recibir una dieta médica, la persona debe tener grandes trastornos
de salud.

Es común escuchar las frases "A mí no me gusta la carne de res porque da
sombra" o "La carne de res está prohibido comerla en Cuba", haciendo
alusión a las altas condenas por comprar o vender carne en el mercado negro.

En las tiendas recaudadoras de divisa se vende carne de res a precios
inalcanzables para la mayoría de la población.

El semanario Vanguardia publicó un trabajo en su portal digital y no en
la prensa plana, donde acotó: "Personas inescrupulosas se aprovechan del
descontrol y la falta de vigilancia para cometer sus fechorías".

Los datos del MININT ubican a la provincia como tercera a nivel nacional
en cuanto a la incidencia de hurto y sacrificio de ganado.

Según se informa, solo en 157 de los 1.188 casos fueron detenidos los
presuntos autores del delito.

El 88% de estos hechos fueron realizados contra propietarios
particulares. Eso está motivado porque las autoridades no dan
importancia a las pérdidas del sector particular, sino a las del estatal.

Mientras cada año mueren miles de estos animales en vaquerías estatales
por falta de comida o agua, sin que ocurra alguna amonestación, los
particulares, por cada res que pierdan, son multados con 500 pesos.

El hurto y sacrificio ilegal de ganado mayor se castiga con penas de
hasta 10 años de cárcel.

Para Cuba actualidad: yoelito001973@gmail.com

Source: La carne prohibida | Primavera Digital -
<http://primaveradigital.net/la-carne-prohibida/>

Thursday, November 20, 2014

Mercado a la sombra

Mercado a la sombra
Los vendedores callejeros son la última carta de una baraja comercial
clandestina cuyo fin es la pura supervivencia
LILIANNE RUIZ, La Habana | Noviembre 20, 2014

A la sombra de los portales de la calle Galiano en La Habana, un joven
muestra varias gafas de sol que ha encajado en un trozo de espuma de
poliestireno, conocido popularmente como poliespuma. La improvisada
vitrina se guarda en una maleta ambulante que puede transportarse
fácilmente. A su lado, una muchacha pregona por lo bajo: "pasta dental
Colgate, desodorante, agua de colonia".

De repente, el joven agarra la poliespuma con los espejuelos, como si de
verdad se tratara de una maleta, y ambos caminan acelerando el paso y el
pulso. Desaparecen dentro de un pasillo. Esperan. Pasados 15 minutos,
salen y se colocan otra vez en algún tramo de la misma calle. Por el
momento, han conseguido burlar la vigilancia de los inspectores y de la
policía.

Venden clandestinamente sus mercancías para sobrevivir. Se arriesgan a
ser detenidos por la policía, que les confisca los productos y les pone
multas por "acaparamiento". Las multas pueden llegar a 3.000 pesos. Con
frecuencia contraen deudas porque obtienen las mercancías de un
suministrador "mayorista" para ganar, como máximo, de 1 a 3 CUC.

En muchas ocasiones son las aeromozas cubanas u otros trabajadores y
funcionarios del Estado, con el privilegio de salir al extranjero y
comprar en cualquier supermercado, los que junto a las "mulas", cada día
más perseguidas, los que logran introducir por los controles de la
Aduana algún lote de productos de primera necesidad. Los vendedores
callejeros son la última carta de esa baraja comercial. "Vivimos del
diario que logramos hacer. No alcanza para ahorrar. El que vive para la
comida no puede comprar ropa y el que vive para la ropa, no puede
comer", aseveran.

Ella tiene una licenciatura en enfermería y su carné de identidad la
ubica en alguna dirección en la provincia de Ciego de Ávila. Por ese
motivo no puede ser contratada como enfermera en la capital: "Yo pienso
que desde Pinar del Río hasta Guantánamo es Cuba. Pero como no nací aquí
(en La Habana), ni tengo dirección de aquí, no puedo trabajar. Estoy
ilegal en mi país." Pero no se lamenta: "los salarios son tan bajos que
tendría que salir de las guardias médicas para vender en la calle si
quiero comprarme, por ejemplo, un par de zapatos."

Él, por su parte, tiene una licencia de sastre y está autorizado a
vender ropa confeccionada por modistas caseras. "Las licencias no
significan nada en este país. Para vender ropa hecha te piden un montón
de papeles para saber dónde compraste el hilo, la tela y hasta los
botones. El Gobierno gana siempre y nosotros no hacemos más que perder.
Te cobra impuestos por vender lo que autorizan las licencias pero
también te está cobrando impuestos por los precios que fija a las
materias primas. Por eso tenemos que comprar y vender en el mercado
negro", explica. Las ganancias por la venta de ropa manufacturada son
mínimas.

En enero de este año el Gobierno prohibió la venta de ropa y de
cualquier otro artículo importado. Así que después de pagar la licencia
de sastre con los consabidos impuestos, él sale a vender los espejuelos,
dispuesto a correr delante de las autoridades: "Yo cojo estos espejuelos
a 5 CUC para sacarle 2, a veces 3 CUC. No se los robé a nadie. Y si
viene la policía, me los quita. Ya me los han decomisado como tres
veces." A pesar de la persecución, tiene un poderoso motivo para seguir
saliendo a vender: "Si me acuesto a dormir, nos morimos de hambre en mi
casa".

Ambos muchachos refieren que hay días en que no se vende nada: "El día
entero de pie desde las 8 y media de la mañana hasta las 6 de la tarde,
corriendo de aquí para allá: que si el inspector, que si el policía, que
si la cámara."

Según dicen, hay cámaras instaladas en las esquinas. Por lo que ellos
padecen la enorme desventaja de no poder ver a quienes les vigilan. La
muchacha señala una columna: "Ese muro tapa la cámara que está en la
esquina y por eso estamos parados aquí. Ya nosotros los tenemos
calculados, porque si no te mandan a buscar por la cámara. Por ejemplo,
mandan a buscar a la que tiene la blusa negra, que puedo ser yo." En
este ambiente de tensión y miedo a ser descubiertos se desenvuelve esta
economía de la subsistencia.

El Gobierno acosa a los vendedores ambulantes mientras corteja a los
grandes emprendedores del capitalismo mundial. Cuba no luce atractiva
para los que emprenden la vía económica de la mera sobrevivencia. Ni
siquiera legalmente. Por eso, tantos jóvenes quieren irse de la Isla.

Source: Mercado a la sombra -
<http://www.14ymedio.com/reportajes/Mercado-sombra_0_1673832604.html>

Feria Porcina, ¿margaritas a los puercos?

Feria Porcina, ¿margaritas a los puercos?
VÍCTOR ARIEL GONZÁLEZ, La Habana | Noviembre 20, 2014

La primera Feria Nacional Porcina quedó oficialmente abierta este
miércoles en Rancho Boyeros. Los productores de varias provincias se
reúnen para mostrar lo mejor que han logrado, mientras la carne de cerdo
en los mercados mantiene precios que preocupan a muchos e insultan a
otros tantos.

La entrada principal del complejo expositivo permanece cerrada y debe
accederse por la calle lateral. Ya dentro, sólo en una de las tantas
naves abiertas de esta instalación hay cerdos de todos los colores y
tamaños. Una delegación vestida con camisas a cuadros, presumiblemente
dirigentes del Partido, visitan los corrales guiados por uno de los
expositores. Se detienen un momento, hacen gestos aprobatorios y siguen
el camino.

Algunos de los organizadores de la exhibición se sienten atacados cuando
se les inquiere sobre el por qué de los precios de la carne en el
mercado. En esta feria porcina, un solo quiosco vende algunos pocos
cárnicos. Tiene cola, aunque su oferta no dista de la que se ve en
cualquier lugar de la capital.

Estudiantes de una cercana escuela de veterinaria andan por todos lados,
haciendo ruido. De no ser porque su profesor los trajo para conocer un
poco de la especialidad, este sitio estaría desierto porque el evento
oficial, anunciado por la prensa, no tiene muchos asistentes.
Organizadores y productores andan de un lado a otro, tranquilos,
sonriendo y conversando entre sí. La actividad más entretenida será el
viernes quizá, cuando comience la subasta de animales. Luego se acabará
la exposición.

Aquí el aburrimiento se siente desde temprano. En varias carpas venden
ron, del que varios ya han hecho acopio y toman a pico de botella.
También hay comida al carbón así como cerveza, cuyas latas, a falta de
contenedores de basura, se apilan en las calles o sobre la hierba. La
llovizna insistente ha revuelto el fango y se debe caminar con cuidado.
Charcos de agua enormes completan la geografía del lugar.

Uno de los pabellones acoge parte de esta feria. En el edificio cerrado,
de puntales altos y construido antes de 1959, empresas que producen
insumos de veterinaria o comercializan equipos montaron sus puestos unos
al lado de otros. Se muestran vídeos y se reparten algunos folletos a
los pocos interesados que se detienen a ver.

Todos los asistentes, tanto el público como los participantes del
evento, son cubanos. Aunque la feria está contemplada dentro de la
llamada cartera de inversiones de la reciente Ley de Inversión
Extranjera, no se ha visto un solo visitante de otro país.

Los expositores no son ajenos a que el precio de la carne de cerdo es un
problema serio. Uno de Sancti Spíritus que prefiere no dar su nombre
considera que la demanda es demasiado grande comparada con la producción
y que esta última es muy difícil de aumentar. El Estado no ayuda lo
suficiente y, si bien criar cerdos no requiere tantos insumos como otros
tipos de ganado, igualmente requiere unas condiciones mínimas que no
siempre se consiguen. Para grandes urbes como La Habana, el
abastecimiento supone un problema –y un valor– adicional a los de la cría.

Otro conocedor del tema, habanero, recuerda los precios anteriores al
Período Especial, hasta diez veces menores que los de ahora. También
habla de la cría de cerdos en apartamentos durante aquellos tiempos
oscuros, cuando muchos utilizaron las bañeras o los patinejos para
mantener al animal. Esta práctica ha disminuido, pero la necesidad hace
que todavía se conserve pese a las fuertes multas que impone el
Ministerio de Salud Pública. El hombre concluye que "mientras no mejoren
las condiciones para producir, todo seguirá igual. Además, el precio de
la carne de puerco es parte de la realidad: en Cuba todo está caro."

Source: Feria Porcina, ¿margaritas a los puercos? -
<http://www.14ymedio.com/nacional/Feria-porcina-margaritas-puercos_0_1673832610.html>

Wednesday, November 19, 2014

La claria - una de las cien especies más dañinas del mundo

La claria: una de las cien especies más dañinas del mundo
ALELÍ, La Habana | 18/11/2014

El ser humano no es el único depredador despiadado del mundo animal y
vegetal que lo rodea. Existen peces depredadores como la claria, llamada
también pez gato, que tienen la capacidad de permanecer vivos fuera del
agua por largo tiempo. Increíblemente, pueden desplazarse sobre tierra
comiendo cuanto aparezca. Llegan a pesar hasta 60 kilogramos y medir más
de un metro.

La claria está incluida dentro de las cien especies más dañinas del
mundo por su capacidad de depredar totalmente el área de su hábitat. A
pesar de esta peligrosa característica, Cuba introdujo la claria en los
años 90, procedente de Tailandia y Malasia. Posiblemente esto ocurrió
teniendo en cuenta la calidad de su carne y la creciente escasez de
pescado en la alimentación del pueblo cubano a pesar de vivir en una
isla, rodeados de mar por todas partes...

La crianza de la claria debe realizarse fundamentalmente en estanques
dedicados al desarrollo de esta especie y bien protegidos para que no
escapen. Algunos expertos consideran a los pasados ciclones Michelle,
Isidoro y Lily de los años 2001 y 2002 responsables de que las clarias
se salieran de control, adueñándose prácticamente de presas, ríos y
riachuelos de nuestro país, con las consabidas repercusiones negativas
en su entorno. Apenas han dejado truchas, biajacas, jicoteas y hasta
ranas para hacer el cuento.

Recuerdo siempre que en la infancia pasaba con mi familia la Semana
Santa en la finca de unos parientes que, ante la llegada del Viernes
Santo y su prohibición de comer otra carne que no fuera pescado,
preparaban agradables y divertidas pesquerías en el río cercano, donde
abundaban truchas, biajacas y otras especies deliciosas. Hoy día tan
agradable recuerdo queda solo en la memoria, pues la irresponsabilidad
estatal ante el manejo de especies nocivas al entorno como lo es la
claria ha dejado los espacios acuáticos cubanos carentes de su rica
fauna original.

La indiferencia gubernamental ha propiciado que este raro animal domine
el mundo pluvial más allá de las leyendas populares creadas sobre sus
hazañas de comer todo lo que encuentra a su alrededor en la tierra, ya
que puede respirar fuera del agua y permanecer oculta y tranquila en el
lodo durante las sequías, esperando su "resurrección" con las próximas
lluvias.

Source: La claria: una de las cien especies más dañinas del mundo -
http://www.14ymedio.com/blogs/origenes/claria-cien-especies-daninas-mundo_7_1672702714.html

Por qué causa perdimos güiro, calabaza y miel?

NICOLÁS PÉREZ: ¿Por qué causa perdimos güiro, calabaza y miel?
11/18/2014 2:00 PM 11/18/2014 7:00 PM

En los años 70 el fallecido actor Armando Roblán, en una genial y
burlona imitación de Fidel Castro, estrenó una obra de teatro en Miami
titulada: En los setenta Fidel revienta, pero no reventó. Por lo que
veinte años después, volvió a repetir el mismo tema con ligeros cambios
en el libreto actualizando las injusticias del castrismo con el nombre
de: En los 90 Fidel revienta. Un enorme éxito. Pero Fidel con pésima
salud, saliendo de la cámara hiperbárica de vez en cuando para
retratarse con líderes extranjeros y cuidándose más que un gallo fino,
ha seguido tan campante sin sufrir un arañazo.

No sé qué nos pasa, pero temo que estamos haciendo algo mal porque es
preocupante que sigamos aquí hace casi 56 años después, y con el mundo
en contra. Acabo de leer un artículo en El País de España de Manuel
Rivas en el cual aplaude la compasión del castrismo después del
terremoto en Haití. Y siguió aplaudiendo como enloquecido el envío de
ayuda del castrismo contra el ébola en África. Y me pregunto, ¿cómo
aplaudir la doble moral de un desgobierno a mil millas de la candela,
por pinceladas a causas hermosas en el exterior por motivos oportunistas
y políticos, mientras que en el interior reprimen a infelices e
inofensivas mujeres como las Damas de Blanco? ¿Es honesto no equilibrar
el tema denunciando la falta de libertad en una dictadura brutal que
reprime a su disidencia, la encarcela o la asesina como hicieron con
Oswaldo Payá? ¿De qué lugar de la historia está el periodista Manuel Rivas?

A esta menudencia se suman dos editoriales y dos artículos de opinión
del New York Times, el periódico más importante e influyente de los
Estados Unidos, pidiendo el levantamiento incondicional del embargo.

Y le preguntaría al Times con ingenuidad y respeto, pero con mucha mala
leche, ¿si Washington levantara el embargo a La Habana en estos
instantes, qué concesión haría el castrismo a cambio?

Absolutamente ninguna.

Desde Ronald Reagan a la fecha han existido conversaciones secretas
entre la isla y los Estados Unidos, inofensivas y sin una gota de
resultados tangibles.

Los Castro no solo no quieren que cese el enfrentamiento con Washington
sino que lo necesitan, porque no hay nada más socorrido y que conmueva
más a una estúpida opinión pública mundial que el papel de víctima.

Mientras tanto, ni Obama, ni Hillary, ni ningún próximo candidato
republicano podrían hacer nada hoy para arreglar sus desencuentros con
los Castro.

Según "expertos" ya Raúl está preparando una transición con cuatro
nombres con poder en Cuba, fundamentalmente militares, para iniciar una
posible transición cuando desaparezcan los padres de la criatura. Pura
paja. Una vez desaparecidos los hermanos, todas las opciones están
abiertas y al comunismo no lo salva ni el médico chino. Ese será el
momento, ni un minuto antes, de utilizar el fin del embargo como pieza
de negociación.

Entiendo que los Estados Unidos no desean que la desaparición del
castrismo provoque una guerra civil en Cuba, más por prudencia que por
decencia, porque corren el peligro de involucrarse en esta hecatombe.

¿Qué opino deben hacer Obama y los próximos presidentes norteamericanos
con el castrismo? No mover un dedo, ni soñar, porque sería una burla al
sistema de justicia norteamericano, cambiar a los tres espías por Alan
Gross, un llorón que acaba de demandar a Washington por sesenta millones
de dólares porque no le alertaron del peligro que corría. Gross es un
perfecto hipócrita; a menos que fuera ciudadano de Marte, sabía de
memoria que iba a Cuba, no a Suiza, a entregarle a la comunidad judía
teléfonos para romper el bloqueo de información castrista a su pueblo,
que es algo vital y sagrado para la dictadura.

Finalmente, hasta en Turquía saben que solo hay dos formas de expulsar a
los Castro, mediante la resistencia pacífica desde el interior, porque
la violenta es un suicidio, o la lucha armada desde el exilio, y en eso
el gobierno norteamericano nos tiene atados de pies y manos. El último
hombre que lo intentó fue Santiaguito Álvarez, mi amigo, con quien
inicié la lucha en Miami en los años 60, y a quien llamo con orgullo "el
último guerrero", más vigilado por el FBI que una monja casquivana y
libertina por el obispo de su diócesis.

Si Santiaguito mueve un dedo para lograr la libertad de Cuba,
Washington, incluso ayudado por Seguridad del Estado, lo crucifica sin
una gota de escrúpulos.

Así están las cosas y aunque nos duela, solo nos queda esperar por
tiempos mejores. No podemos quejarnos: perdimos güiro, calabaza y miel,
con las excepciones que confirman la regla, en el instante en que
colocamos la lucha por la libertad de Cuba en manos de los Estados Unidos.

Source: NICOLÁS PÉREZ: ¿Por qué causa perdimos güiro, calabaza y miel? |
El Nuevo Herald -
http://www.elnuevoherald.com/opinion-es/opin-col-blogs/opinion-sobre-cuba/article3997150.html

La Zafra 2014-2015 ha comenzado

La Zafra 2014-2015 ha comenzado
Restituir la eficiencia y la organización centenaria dilapidadas, ha
probado ser una tarea colosal para la misión imposible de actualizar el
modelo económico
miércoles, noviembre 19, 2014 | Miriam Leiva

LA HABANA, Cuba -A partir de ayer 18 de noviembre, 50 ingenios
azucareros de Cuba comenzaron a incorporarse paulatinamente a la Zafra
2014-2015, en la fase de Zafra Chica que se extiende hasta fines de
diciembre. En realidad, todas las zafras cubanas son chicas por la caída
progresiva de la producción hasta llegar a 1,12 millón de toneladas de
azúcar en 2007 (en 1905 alcanzó 1,2 millones de toneladas).

Para la actual temporada se pretende aumentar en 13% la producción de
azúcar en relación con 2013, cuando se incrementó en un 4,2% respecto a
2012. Entonces, el Plan solo se había cumplido en 88,0%, para un 1,6
millón de toneladas, según la empresa AZCUBA. Las causas fundamentales
se atribuyeron a bajos rendimiento industrial y aprovechamiento de la
capacidad potencial, y dificultades en el abastecimiento de caña.

La agroindustria azucarera cubana tuvo un declive progresivo a partir de
1989, inmersa en un proceso de descapitalización en los centrales, así
como de los equipos de corte y tiro de caña; la destrucción de los
caminos cañeros, la pérdida de fertilidad de los suelos por la
compactación, la falta de rotación y la incorrecta aplicación de muchas
técnicas.

En 2002, cuando las zafras apenas alcanzaban 4,0 millones de toneladas
de azúcar, Fidel Castro decidió la reestructuración de los 156 centrales
existentes, con el desmantelamiento de 64 y 21 supuestamente dedicados a
producir mieles o para fines turísticos. Esto implicó la eliminación de
campos de caña, la supresión de los caminos, la dispersión del personal
experimentado y la decadencia de los pueblos que albergaban esta industria.

Simultáneamente, los precios del azúcar en el mercado internacional se
elevaron, pero la nación no pudo beneficiarse por el decrecimiento
progresivo de su producción. Cuba había sido la mayor productora y
exportadora de azúcar en el mundo, con unas zafra de 6 038 559 millones
de toneladas en 1959. En la década de 1980 obtuvo más de 8,0 millones de
toneladas. La cultura y la nacionalidad cubana se desarrollaron con esta
industria iniciada en el Siglo XVII. Eran los tiempos en que se decía
"sin azúcar no hay país".

La empresa AZCUBA ha realizado inversiones en centrales azucareros, con
renovación capital como la efectuada en el Central Brasil (el otrora
coloso Jaronú), y reposición de equipos industriales. En la agricultura
se han reparado y construido combinadas de corte, incluso con
colaboración china y la adquisición de algunas brasileñas; se ha
procurado restituir los cultivos abandonados, en gran parte invadidos
por el marabú, nuevamente acercar los campos cañeros a la industria,
eliminar los ineficientes centros de acopio de caña, y recuperar los
caminos. A pesar del incremento de los salarios, existen grandes
dificultades para lograr fuerza de trabajo eficiente en el campo y el
retorno de los trabajadores experimentados dispersos por el país.

El gobierno procura inversiones extranjeras, iniciadas en Central 5 de
Septiembre de Cienfuegos por la empresa brasileña Odebrecht. Restituir
la eficiencia y la organización centenaria dilapidadas ha probado ser
una tarea colosal para la misión imposible de actualizar el modelo
económico.

Source: La Zafra 2014-2015 ha comenzado | Cubanet -
http://www.cubanet.org/opiniones/la-zafra-2014-2015-ha-comenzado/

Tuesday, November 18, 2014

Descontento por los precios en los agro mercados

Descontento por los precios en los agro mercados
[17-11-2014 22:12:34]
Smith Cantillo Pérez
Buró de Información de la Comisión Martiana y JACU

(www.miscelaneasdecuba.net).- Los pobladores del reparto Mónaco del
capitalino Municipio de 10 de Octubre, se encuentran molestos. Se trata
de los altos precios de los productos que se venden, en el agro mercado
de esa zona capitalina.
Esther, vecina y cliente del lugar expresó _ "ya es demasiado, ¿hasta
cuándo van a seguir subiéndole el precio a las cosas? ¿No se han dado
cuenta que muchos de los que compramos, vivimos de una miserable
chequera? ¡Vamos a tener que ser magos para poder comprar en estos
lugaes! ¡No tienen un ápice de conciencia!"

Añadió Esther _ "No le pongo precio a lo que no es mío. Pero es una
locura pagar una libra de cebolla a cincuenta pesos, una cabeza de ajo a
cuatro pesos, una libra de frijoles a dieciséis pesos, una libra de
malanga a cinco pesos, la libra de bistec de puerco a cuarenta pesos,
entre otras cosas. Que alguien me diga si con una chequera de 157 pesos
para el mes, y con estos precios, se puede comer durante una semana".

Rolando, consumidor del lugar, conocido como el chino, explicó _ "todo
esto empezó a suceder, desde que el gobierno autorizó a los agricultores
a vender sus productos directamente al turismo. Para nadie es un secreto
que existe mucha necesidad en Cuba. Estos van a buscar obtener más
ganancias. Ya no existe conciencia entre los cubanos, solo se velan unos
a los otros para ver con quien se gana más" _ concluyó.

La lucha de la comida diaria es, para el cubano de a pie, un drama sin
entreactos.

Source: Descontento por los precios en los agro mercados - Misceláneas
de Cuba -
http://www.miscelaneasdecuba.net/web/Article/Index/546a64c23a682e19d0ba8013#.VGurQfnF9HE

Alarma ganadera - 6,934 vacas están perdidas en Villa Clara

Alarma ganadera: 6,934 vacas están perdidas en Villa Clara
Posted on 17 noviembre, 2014
Por Daniel Benítez

¿Dónde están las vacas? Es la pregunta que hoy se hacen los dueños, las
autoridades y la policía de Villa Clara tras un recuento realizado en
cooperativas de producción agropecuaria y en el sector estatal,
descubriendo un faltante de 6,934 reses.

La investigación se realizó en 10 empresas y abarcó un periodo desde
noviembre de 2013 hasta el presente detectando los mayores faltantes en
los municipios de Manicaragua, Encrucijada y Sagua la Grande, reveló un
reporte del diario Juventud Rebelde.

Según datos ofrecidos por Pedro Yera , especialista principal del
Departamento de Registro Pecuario, el extravío de tan alto numero de
cabezas de ganado vacuno se debe entre otras causas al descontrol de las
entidades al no realizar el conteo mensual de cada animal como esta
previsto. Ademas de esto las unidades empresariales implicadas
argumentan excusas tales como muertes no reportadas o hasta errores
estadísticos.

Lo cierto es que hasta el momento no existen pistas de las vacas, aunque
el reportero es optimista y cree que en los próximos días podrían
aparecer algunas de ellas.

No se descarta que muchos ejemplares vacunos pudieran engrosar la larga
lista del hurto y sacrificio ilegal.

Falta de control

"Pero, vaca de más o vaca de menos perdida, lo que nadie puede refutar,
a la espera de los resultados de una investigación para tratar de
determinar puntualmente las causas y los responsables, resulta la falta
de control", señaló el reportero.

Aunque no se conoce si se tratan de las mismas reses que están
reportadas como perdidas, el pasado septiembre el Ministerio del
Interior de esa provincia reportó que durante los primeros ocho meses
del 2014 se detectaron 1,188 casos de hurto y sacrificio de ganado
vacuno, estadística que ubica a Villa Clara como la tercera con más
incidencia de este delito a nivel nacional.

El periódico local Vanguardia explicó entonces que en la mayoría de los
casos los autores de los crímenes se desconocían y que el 88 por ciento
de los afectados eran del sector no estatal.

Sin embargo, ahora el diario provincial parece ajeno al asunto, pues
este fin de semana se dedicó a elogiar la campaña de alimentación del
ganado mayor en el territorio "con perspectivas supe­riores a períodos
anteriores" para "garantizar los valores nutritivos que reclama la masa
animal de las entidades estatales".

En Cuba donde la carne de res es un privilegio casi inaccesible para la
mayoría de la población, se tiende a encubrir por parte de la población
su compraventa en el mercado negro y cualquier noticia sobre aparición o
desaparición del ganado vacuno, de ahí que esas casi siete mil reses que
hoy son reportadas desaparecidas, a las autoridades les será muy difícil
dar con ellas si es que todavía están vivas.

Source: Alarma ganadera: 6,934 vacas están perdidas en Villa Clara |
Café Fuerte -
http://cafefuerte.com/cuba/19341-alarma-ganadera-6934-vacas-estan-perdidas-en-villa-clara/

Monday, November 17, 2014

Some Seven Thousand Cows ‘Disappear” in Villa Clara Province

Some Seven Thousand Cows 'Disappear" in Villa Clara Province / 14ymedio,
Orlando Palma
Posted on November 16, 2014

14ymedio, Orlando Palma, Villa Clara, 15 November 2014 – Around 7,000
head of beef cattle were presumed disappeared in the space of a year
during a count carried out in ten cattle ranches in the province of
Villa Clara, according to a report by the newspaper Juventud Rebelde.

The inspection, carried out by the province's Department of Livestock
Registration and revealed by the official newspaper, was carried out in
a group of agricultural production cooperatives where 51 animals were
found missing, whereas the State sector counted around 6,900 "not
found," which means the loss of practically the total inventory of these
ranches.

Among the explanations the ranchers offered their inspectors are: deaths
that could not be reported for lack of a veterinarian to issue the
relevant certificate; statistical errors; and – not ruling out! – the
possibility that the disappeared cows were victims of theft and illegal
slaughter.

To add a touch of science fiction to the matter, as if it had to do with
some kind of abduction carried out by extra-terrestrials, the
possibility was mentioned that some of the vanished cattle might
reappear, maybe because it will be less dangerous to get them from their
hiding places without much explanation than to face up and confess where
the innocent animals were kept.

Most of the missing heads of cattle were from the townships of
Manicaragua, Encrucijada and Sagua La Grande.

Translator's note: Cows in Cuba belong to the State and it is against
the law to kill and eat them. This post from Miguel Iturria Medina – Is
Killing a Cow Worse Than Murder – discusses the relative penalties for
murder of a human being versus slaughter of a cow. This post from Yoani
Sanchez — Male Heifers and Cow Suicide — discusses a creative ways to
get around the law.

Translated by MLK

Source: Some Seven Thousand Cows 'Disappear" in Villa Clara Province /
14ymedio, Orlando Palma | Translating Cuba -
http://translatingcuba.com/some-seven-thousand-cows-disappear-in-villa-clara-province-14ymedio-orlando-palma/

Más basura que arroz

Más basura que arroz
[17-11-2014 01:34:07]
Alberto Sánchez Martiatu
ICLEP

(www.miscelaneasdecuba.net). Matanzas. - De nuevo, pero esta vez con
saña redoblada, es lacerada la tranquilidad de las amas de casas en Los
Arabos.
El arroz asignado a la cuota de racionamiento en el presente mes es más
basura que arroz.
La indignación y reclamos no se hicieron esperar en las bodegas. Muchas
personas no han querido llevarse el cereal a la espera de que algún
dirigente rectifique y enmiende el error; pues, parece comida para cerdos.

"¡Esta vez, sí se le fue la mano!", dijo una anciana frente a la tienda
ubicada en la Calle Martí, entre García Vigoa y 5ta.

En la dieta de la familia cubana el arroz es imprescindible; de ahí, que
sea un tema muy sensible dentro de la población. Sobre todo, para las
personas de edades avanzadas que día a día deben enfrentar por varias
horas la limpieza del producto. El de este mes, colmado de puntas de
granos o cabecillas, tierra, los insustituibles machos y abundantes
semillas oscuras. El saco de nylon en los cuales distribuyen el arroz,
mirado desde mediana distancia y por el contraste con el resto de los
granos, da la impresión de contener frijoles negros.

"¿Usted cree que después que uno termina la jornada laboral, recoge los
niños en la escuela, limpia la casa, etc., puede enredarse un buen rato
con este arroz? ¿A qué hora comen esos angelitos?", declaraciones de una
mujer trabajadora en el mismo establecimiento comercial.
Dentro de la amplia gama de dificultades que afectan a la comunidad, en
este municipio, la mala calidad de arroz ofertado en la canasta básica
es un problema crucial, reiterativo y sin solución.

Source: Más basura que arroz - Misceláneas de Cuba -
http://www.miscelaneasdecuba.net/web/Article/Index/5469427f3a682e15201da41e#.VGnEzPnF9HE

Ciudadanos consideran inviable la eliminación de la cartilla

Ciudadanos consideran inviable la eliminación de la cartilla
de racionamiento
[17-11-2014 00:06:51]
Oscar Sánchez Madan

En esta libreta se raciona el consumo de los cubanos de lo que el estado
abastece. Foto: Cortesía del autor.
(www.miscelaneasdecuba.net).- Recientemente, un numeroso grupo de
residentes en la provincia Matanzas opinó que "en Cuba no existen
condiciones para que el gobierno elimine la cartilla de racionamiento,
documento mediante el cual el Estado controla los productos de la
canasta básica".
"Si la eliminaran sucedería lo mismo que ahora ocurre con los cigarros
de venta liberada: debido a su escasez, los especuladores los acaparan y
revenden a un precio superior", indicó un funcionario del sector de
Comercio y Gastronomía del municipio Unión de Reyes.

Una profesora de Cidra, localidad ubicada en el mismo municipio, dijo
que si la suprimen, el Estado no podría asumir el abastecimiento de
productos como el arroz, el azúcar y el huevo, ya que la producción
nacional no crece lo suficiente.

En la última semana, la venta liberada de huevos ha presentado
dificultades en la ciudad de Matanzas. El producto se agota rápidamente
en muchas bodegas por la gran demanda de los cuentapropistas que se
dedican aelaborar alimentos.


Las autoridades gubernamentales reconocen que la solución radica en el
incremento de la producción, pero a pesar de las reformas emprendidas
por el oficialismo para actualizar el modelo económico socialista
implantado hace décadas, la realidad es que el problema se agudiza cada
día más.

Source: Ciudadanos consideran inviable la eliminación de la cartilla
de racionamiento - Misceláneas de Cuba -
http://www.miscelaneasdecuba.net/web/Article/Index/54692e0b3a682e15201da419#.VGnE1fnF9HE

Sunday, November 16, 2014

Unas siete mil vacas ‘desaparecen’ en la provincia de Villa Clara

Unas siete mil vacas 'desaparecen' en la provincia de Villa Clara
ORLANDO PALMA, Villa Clara | Noviembre 15, 2014

Alrededor de 7.000 cabezas de ganado vacuno fueron dadas por
desaparecidas, en un lapso de un año, durante un conteo realizado en
diez entidades de la provincia de Villa Clara, según informó el
periódico Juventud Rebelde.

Los resultados de esta inspección, realizada por el Departamento de
Registro Pecuario de la provincia y divulgados por el rotativo oficial,
se realizó en un grupo de cooperativas de producción agropecuaria donde
se detectaron 51 animales faltantes, en tanto que el sector estatal
contabilizó alrededor de 6.900 "no encontradas", lo que significa
prácticamente la pérdida del total del inventario con que supuestamente
contaban estas entidades.

Entre las explicaciones ofrecidas por los ganaderos a sus inspectores se
encuentran las muertes que no pudieron ser reportadas por falta de un
veterinario que expidiera el correspondiente certificado, argumentando
errores estadísticos y ¡sin descartar! la posibilidad de que las vacas
desaparecidas hayan sido víctimas del hurto y sacrificio ilegal.

Para añadirle un tinte de ciencia ficción al asunto, como si se tratara
de algún tipo de abducción hecha por extraterrestres, se mencionó la
posibilidad de que parte del ganado esfumado pudiera reaparecer, tal vez
porque será menos peligroso sacarlo de sus escondites sin muchas
explicaciones, que tener que poner la cara y confesar dónde estaban
retenidos los inocentes animales.

Los mayores faltantes de cabezas de ganado vacuno se encontraron en los
municipios de Manicaragua, Encrucijada y Sagua la Grande.

Source: Unas siete mil vacas 'desaparecen' en la provincia de Villa
Clara -
http://www.14ymedio.com/nacional/vacas-desaparecen-provincia-Villa-Clara_0_1670832913.html

Saturday, November 15, 2014

El menú de las tentaciones - Invita en Cuba que pagan en Miami

El menú de las tentaciones: Invita en Cuba que pagan en Miami
Posted on 14 noviembre, 2014
Por Daniel Benítez

Una nueva iniciativa cubana para obtener dólares provenientes
fundamentalmente de Miami esta en marcha: cenar en La Habana con
financiamiento de familiares o amigos desde el extranjero.

A partir de este mes, las autoridades estatales autorizaron que desde el
exterior se puedan hacer reservaciones para los cubanos residentes en la
isla, quienes así tendrán la opción de invitar a consumir almuerzos o
cenas a sus familiares y amigos, con todos los gastos pagos.

El nuevo servicio comenzó el 1 de noviembre y está habilitado para
seleccionar mesa y menú, solo vía internet, en 43 restaurantes y
cafeterías de cuatro provincias del país: La Habana (13), Villa Clara
(6), Camagüey (13) y Holguin (11).

Según se muestra en el sitio digital www.bazar-virtual.ca, los
interesados pueden escoger platos cuyos precios oscilan entre $13.83
dólares en el Gato Tuerto hasta el menú 4 de la Bodeguita del Medio por
$28.08. Para la realización de los pagos se aceptan tarjetas Visa y
Mastercard.

Contribución de la diáspora

El servicio es similar al establecido por ETECSA para los pagos por
internet desde el exterior de cuentas telefónicas de residentes en la
isla, en vigor desde el pasado enero, y que forma parte de brechas para
incrementar las arcas gubernamentales.

Las cuentas parecen desembocar en lo mismo: el aporte potencial de los
cubanos de la diáspora, constituidos en una fuente de ingreso capital
para la economía de la isla. Ya no solo llegan del exterior cargamentos
con comida, ropa, alimentos, medicinas y equipos electrónicos, y más de
$2,600 millones anuales en remesas para sus parientes, sino que la
contribución comienza a ramificarse en otros gastos de la vida cotidiana
como cuentas telefónicas, dinero en efectivo para respaldar compra de
casas y autos, suministros para los paladares y hasta los momentos de
esparcimiento y disfrute, como los pagos de estancias en centros
turísticos y ahora las cenas en restaurantes.

El anuncio de esta nueva modalidad de servicio gastronómico es
promocionado por la empresa estatal Viajes Cubanacán, con el atractivo
de que las reservaciones podrían hacerse también en negocios privados
asociados a la entidad turística.

Diversificando la oferta

Oscar Mederos Mesa, director general de la Sucursal Habana de Viajes
Cubanacán, confirmó a la prensa local que esa entidad tiene contratos
firmados con 27 restaurantes privados de La Habana, Mayabeque y
Artemisa, aunque aclaró que solo cinco son accesibles en el nuevo servicio.

Con este nuevo paso para diversificar la oferta al turismo nacional e
internacional, y de paso atraer más dólares, esa propia empresa tiene
contratos también con particulares dueños de 33 autos antiguos, 32 taxis
y 13 casas de hospedaje.

El dirigente comentó que para escoger los carros tuvieron en cuenta
muchos detalles, como por ejemplo que fueran preferentemente
descapotables… "y mientras más original, mejor, si tiene el motor de
fábrica", todo con el objetivo de agradar al visitante.

La experiencia de la fusión entre la empresa estatal y los particulares
se inició en el 2013.

El 68 por ciento de los 11.000 unidades gastronómicas del país tienen
administración estatal, aunque los planes del gobierno es pasarlas
gradualmente a manos del sector privado.

El lanzamiento del servicio se produce en vísperas de comenzar los
preparativos para los festejos de fin de año, de manera que la
invitación a una cena pueda convertirse en un buen regalo a un familiar
para despedir el 2014 y recibir el 2015.

Source: El menú de las tentaciones: Invita en Cuba que pagan en Miami |
Café Fuerte -
http://cafefuerte.com/cuba/19279-el-menu-de-las-tentaciones-invita-en-cuba-que-pagan-en-miami/

Oleada represiva hacia vendedores agrícolas en La Habana

Oleada represiva hacia vendedores agrícolas en La Habana
En dos días la policía cubana ha detenido a todos los vendedores
agrícolas de las localidades de Jaimanitas y Luyanó y ha suspendido sus
licencias para vender sus productos
viernes, noviembre 14, 2014 | Carlos Ríos Otero

LA HABANA, Cuba. -Este miércoles 11 de noviembre, la barriada habanera
de Luyanó amaneció tomada por la Policía Nacional Revolucionaria (PNR),
quien montó un aparatoso operativo contra los vendedores de productos
agrícolas, los llamados carretilleros.

Este hecho coincide con la noticia publicada el día de ayer por Cubanet,
sobre la suspensión de licencias a vendedores agrícolas en el reparto
capitalino de Jaimanitas.

Al menos cuarenta carretilleros fueron transportados a la delegación
municipal de la PNR de Aguilera del municipio Diez de Octubre, y fueron
levantadas actas de advertencias y cuantiosas multas por supuestas
violaciones, contó a este reportero Juan Miguel, uno de los carretilleros.

Los productos agrícolas fueron decomisados. Por otra parte, la población
se mostró indignada y protestó en el lugar de los hechos por la rudeza
con que trató la policía a gente muy pobre, que se gana la vida a pleno sol.

ccuban2000riosotero.sopoha@gmail.com

Source: Oleada represiva hacia vendedores agrícolas en La Habana |
Cubanet -
http://www.cubanet.org/mas-noticias/oleada-represiva-hacia-vendedores-agricolas-en-la-habana/

El chef mexicano Enrique Olvera 'cocina' un restaurante en Cuba

El chef mexicano Enrique Olvera 'cocina' un restaurante en Cuba
El dueño de Pujol en el DF y el vasco Andoni Luis quieren abrir un
restaurante en La Habana, aunque es complicado encontrar ingredientes
Jueves, 13 de noviembre de 2014 a las 19:10

(Reuters) — El chef vasco Andoni Luis Aduriz y el mexicano Enrique
Olvera ya se han ganado un lugar en el firmamento de los mejores
cocineros del mundo, pero ahora afrontan un nuevo reto: explorar el
incipiente mercado gastronómico de la Cuba comunista.

La dupla ha puesto sus ojos en la apertura de un local en La Habana,
ciudad que ha experimentado un auge culinario en los últimos años,
alimentado por las reformas económicas emprendidas por el presidente
Raúl Castro, pese a que poco ha cambiado respecto a la escasez de
ingredientes.

Mugaritz, el restaurante de Aduriz que se ubica en el País Vasco y tiene
dos estrellas Michelin, fue nombrado como el sexto mejor del mundo este
año por la revista británica Restaurant. Pujol, de Olvera y que se
encuentra en la Ciudad de México, ocupa la vigésima posición, según la
misma publicación.

Mientras los restaurantes estatales y las empresas asociadas con el
Estado disfrutan de flexibilidad para importar artículos de lujo, los
restaurantes privados de Cuba, conocidos como paladares, a menudo tienen
que luchar para encontrar ingredientes en supermercados y otros
minoristas de la isla.

Pero Aduriz y Olvera están dispuestos a lidiar con el desafío.

"¿Y por qué no La Habana? La gente tiene una forma de entender la vida
maravillosa y el reto de cocinar con las limitaciones que puede ser un
lugar como La Habana, ¿por qué no vamos a soñar que puede existir la
posibilidad de hacer algo especial?", dijo Aduriz a Reuters el miércoles
por teléfono, mientras preparaba la cena con Olvera en el Pujol.

Cocina sin barreras sociales

En consonancia con los ideales comunistas del Gobierno cubano, los
cocineros también tienen como objetivo crear una experiencia
gastronómica sin distinción de clases.

"La gastronomía no es un privilegio de gente con dinero, sino de gente
inteligente, ¿por qué no soñar con un restaurante donde podamos
conseguir que se mezclen todas las clases sociales y la gente no se
pregunte quién es?", destacó Aduriz.

"Estamos en un momento donde no solamente queremos hacer una cocina que
esté buena, (sino) una cocina con sentido, una cocina creativa o de
vanguardia que aporte cosas", agregó el vasco.

Lee: 10 restaurantes mexicanos entre los mejores de AL

Pero estos cocineros que se van a lanzar a la aventura no tienen claro
cómo harán para que el restaurante sea viable económicamente.

La dupla, que aún no tiene fecha para la apertura del local, se
encuentra en las primeras etapas del proyecto y tiene que estudiar las
reglas de funcionamiento del negocio en Cuba.

Una de las claves para lograrlo es aprovechar el florecimiento de la
gastronomía que se está viviendo en la isla.

Hasta hace no mucho, La Habana presentaba un puñado de alternativas para
salir a comer, pero ahora la ciudad tiene un gran abanico de opciones
culinarias para turistas y extranjeros, incluyendo diplomáticos, y un
creciente número de cubanos que tienen acceso a la moneda dura.

"Estamos viviendo los comienzos de algo que aquí no existía hace poco",
dijo Pilar Fernández, quien abrió su segundo restaurante, Casa Pilar, en
La Habana hace un mes.

"Eso va a crear una escuela dentro del mundo de la gastronomía. Con el
tiempo estos muchachos jóvenes con una nueva formación acabarán siendo
buenos chefs de cocina", añadió.

Source: El chef mexicano Enrique Olvera 'cocina' un restaurante en Cuba
- Salud - CNNMexico.com -
http://mexico.cnn.com/salud/2014/11/13/el-chef-mexicano-enrique-olvera-cocina-un-restaurante-en-cuba